健康营养早餐食谱做法大全，营养早餐？

早餐是很重要，决定了元气满满的一天，今天小悦教大家一个土豆鸡蛋饼超简单的早餐做法，不要赖床哦！

食材：土豆、洋葱、鸡蛋、面粉、葱、盐、胡椒粉

详细做法：

1.在干净的大碗中加入小半碗面粉，放入切碎的洋葱

2.土豆切成条状，也倒入碗中（土豆切粗一些更有口感）

3.倒入切好的葱花，打入一颗鸡蛋

4.加一勺盐，适量胡椒粉

5.加适量水搅拌均匀，调成面糊状（建议一边搅拌一边少量多次加）

6.最终调成如图，粘稠度和沙拉酱差不多的感觉

7.锅内倒少量的油，小火，加入面糊，将面糊摊平，尽量抹薄

8.煎至金黄，翻面再煎

9.煎至两面金黄即可出锅，食用时可配上自己喜欢的酱汁哟

早餐吃什么最营养健康？

我认为吃早餐还是吃鸡蛋和纯牛奶最有营养。吃面条也营养丰富，对人体有益健康的早餐多着呢？

早餐做法大全懒人速食营养早餐？

【第1种懒人早餐：鸡蛋饼】【所需食材】

普通面粉150克、鸡蛋2颗、盐2克、小葱花适量、清水200毫升、食用油适量。

【做法步骤】

1、首先大碗中放入150克普通面粉，打入2颗鸡蛋，加入少许白胡椒粉、2克盐，加入切好的小葱花，再加入200毫升的清水，把它们混合均匀充分搅散。这个面糊一定要多搅拌一会儿，让面粉无颗粒状，搅拌至面糊用筷子提起来能拉成线即可，基本上是一个稀面糊的状态。

2、电饼铛一定要提前预热，刷少许的底油，不要刷多了，如果刷多了，面糊进去会打滑刮不平。倒入面糊，喜欢吃厚饼的就多倒些，喜欢吃薄的就少倒一些，根据自己的口味来添加面糊的多少。用刮板迅速将面糊刮平刮均匀，家里没有刮板的可以用铲子刮，摊平后盖上盖子烙制1分钟。

3、熬制1分钟后，表面给它刷少许油，然后翻面，盖上盖子再烙1分钟。时间到，烙至饼两面金黄即可出锅，全程大约需要2分钟的时间。接着照着同样的方法烙制剩下的面糊。

【第2种懒人早餐：山药鸡蛋饼】【所需食材】

山药1根、鸡蛋2个、土豆淀粉100克、面粉50克、盐适量、芝麻适量、食用油适量。

【做法步骤】

1、准备山药1根，用刮刀刮去外皮，再切成片，装入盘中，上锅蒸15分钟。蒸好的山药装入大碗中，连汤汁也一起倒入碗中。空碗中打入2个鸡蛋，用筷子打散，把蛋液倒在山药上面。用擀面杖将山药捣成泥，再加入100克的土豆淀粉，加入50克面粉，搅拌成面糊状，再加入1小勺盐搅拌均匀。

2、电饼铛预热刷油，倒入山药面糊，表面撒一些黑芝麻或者白芝麻，盖上盖子焖3分钟。时间到后，翻面再烙2分钟，烙至两面金黄即可出锅，然后切成自己喜欢的形状装盘即可食用。

早餐营养粥怎么做最营养？

越来越多的人认识到早餐的重要性。营养粥也成了很多人的选择。我按照自己的习惯给大家一些建议。

1、越杂越好。

我每天的早餐粥里都有20多种东西。先是各种豆类：黄豆、黑豆、绿豆、花豆、豌豆、赤小豆（顺便普及一下，赤小豆不是红豆哦，我们平常说的红豆薏米可以祛湿，这个“红豆”其实是赤小豆，比红豆要小好多。我们平常吃的红豆没有祛湿作用哦。）、花生豆…；各种米：香米、薏米、紫米、糙米、小米、高粱米…；各种杂粮和其它：玉米、芡实、白果、大枣、桂圆、百合、山药丁…

我每种都放一点，这样可以保证全蛋白的摄入。还有满满的膳食纤维，高饱腹感，满足一上午的营养和能量需求。

2、不加白糖。如果真的很喜欢吃甜粥，可以多加大枣、桂圆和百合，或者加冰糖。白糖是不好的，让我们体质变寒，还会增加钙的流失，还会变胖哦。

3、熬时间长一点。熬到所有食材都糯糯的。这样才算是熟透了。养胃，好吸收。

4、最后，我在分享一下其它的一些小技巧。头一天晚上睡觉之前，把所有食材喜好，放到锅里加好水。第二天一醒，就开火熬，然后再洗漱、整理床铺、准备一点蔬菜等等。因为粥熬制的时间较长，所以要注意时间的统筹。

这样每天早上一碗粥，再配一些沙拉或炒菜，就可以完成一餐元气满满的早餐啦~

早餐食谱大全？

俗话说得好，早餐要吃得好，中餐要吃得饱，晚餐要吃得少。

早餐，是一天中的第一顿饭，也是一天热量和营养素的重要来源，然而又是三餐中最容易被忽视的一餐，对上班族的人们来说，也是非常重要的一餐：

第一：经过一夜能量消耗，吃早餐能够避免出现低血糖和营养性贫血；

第二：吃早餐对胃肠有保护作用，能够减少患慢性胃炎；

第三：吃早餐还能促进胆汁分泌，预防胆结石的发生；第四：吃早餐能够促进人体的生长发育，为人体补充大量的能量，使一天的工作、生活精力充沛

营养早餐应包含：

第一、富含碳水化合物的主食，例如全麦面包、馒头、粉、面等，补充血糖；

第二、富含优质蛋白质类的食物，例如鸡蛋、牛奶、各种肉类，有助于维持血糖水平，补充蛋白质、矿物质。

第三、蔬菜，例如拌黄瓜、青菜等，搭配少量水果草莓、圣女果等，补充各类维生素。

番茄酸汤面，有番茄的酸爽味，十分开胃，这应该是最省事、简单的早餐面做法，加上鸡蛋非常营养，没下过厨的亲们也可以放心尝试，在家当早餐制作方便，10分钟左右就可以完成，今天就为大家分享一个番茄酸汤面简单的做法：

第一步：准备食材，面条200克、鸡蛋一个、番茄一个、番茄酱，香葱、大蒜、生抽、醋、盐、白糖、鸡精，香油；

第二步：把葱姜蒜切末备用，番茄打十字花刀，用开水烫5分钟，这样容易去掉番茄皮，再切末备用；

第三步：取一个大碗，放入少许盐、1勺生抽、少许醋、少许芝麻香油，少许花椒油，少许食用油或色拉油搅拌均匀，再加入适量开水拌成碗汁，可以闻到汤汁的香味；

第四步：起锅烧油三成热，放入番茄末进行翻炒一会，可以加入适量温水，再加入少量番茄酱增加番茄的酸爽味，炒至蕃茄出汁，盛出备用；

第五步：起锅烧水，将鸡蛋打入一个铁勺内（勺内先抹一层油，防止鸡蛋粘连），放入开水中煮3分钟（水刚好到铁勺处即可，不要漫过，待蛋白基本凝固后，将整个鸡蛋放放水中煮一下即可），荷包蛋这样煮，即好看，又嫩又好吃；

鸡蛋含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，含有丰富的DHA和卵磷脂等，对神经系统和身体发育有非常大的作用，能健脑益智，避免智力衰退

第六步：接着下入面条，煮开后倒入少量冷水入锅，这步反复三次激面，煮出的面有劲道，面条煮到8成熟就好，再捞出放入碗汁中，再加入炒好的番茄汁，撒上蒜末、葱花，即可享用美食；

最后，再配上一杯现磨的豆浆，能够补充更多的蛋白质（有丰富的营养成分，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、钾、镁等，防止高血压，防止糖尿病）

注意技巧：

1、番茄酸汤面主要是番茄汁调味，所以炒制的时候，加入番茄酱，可增加番茄酸爽味，使面条口味更好，不喜欢吃蕃茄的，可以用陈醋代替；

2、番茄一定去皮，口感才会更好；

3、碗汁里加入适量食用油，可以使面条看上去色泽更好，口感更佳；

4、面条最好选用新鲜的手工细面条，如果没有，简单一点选择超市细的干面条也可以，但记住，煮面时8成熟就可以，这样的口感最好。

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