如果制作年糕的用具有，方法知道，你是自己制作还是去买形成的吃？

很高兴与友一起来探讨这个问题，如果在工具和材料齐全的情况下，自己动手做年糕还是很有意义的，比起外面卖的真空包装的一股塑料袋味，我更享受diy的乐趣和健康的美食。

年糕是过年中必吃的点心，谐音“年高”，有年年高升，越过越好的美好寓意。做起来也并不复杂，材料可以很方便的买到，我还是很喜欢自己动手，丰衣足食！分享一下我做年糕的方法，喜欢的伙伴也可以一起做起来！

家常年糕

配料：

糯米粉 200g，粘米粉 100g，植物油 10g，温水 200g。

制作步骤：

1、糯米粉、粘米粉混合过筛入大碗，加入植物油，慢慢加入温水，揉成一个柔软不粘手的面团。（不同品牌的糯米粉和粘米粉的吸水性不一样，根据情况加入水，不要一次性加入。）

2、手上抹上一点油，把面团整形成自己喜欢的形状，我这里整形成长条状，放入碗内盖上保鲜膜。

3、烧开一锅热水，上汽后把装有年糕的碗放入大火蒸30-35分钟即可。

4、做好以后切片，蘸糖吃，炒菜都可以。

其实自制年糕很简单，喜欢不妨自己动手吧。花费一个小时就可以搞定，也不算麻烦的呢！现做现吃更健康美味哟！

伙伴们，春节你家的年糕是买现成的还是自己制作呢？通常用年糕做什么美食呢？欢迎在评论区与我分享！

纯手工作答，如果我的回答对你有帮助，欢迎点赞、转发分享和关注来支持我哟！

桂林年糕的家庭制作方法？

主料

糯米粉适量

香芋适量

腊肠适量

辅料

青蒜适量

盐适量

步骤一

蒜苗切段（白的部分不要）

步骤二

腊肠切丁、香芋切丁

步骤三

将蒜叶放进容器里加一勺盐碾碎出汁

步骤四

碾碎的蒜汁及糯米粉和成粘稠状

步骤五

将芋头和腊肠拌进去

步骤六

然后放进垫有粽叶的碗里大火烧开蒸50分钟

步骤七

蒸熟的年糕放冷装保鲜膜冷藏随吃随取（刚蒸熟很软不好吃的）

步骤八

热锅放油将年糕切片油炸，炸制一面金黄再翻面

年糕的做法？

准备适量大米和糯米浸泡3~4小时。

沥干之后，一起访日搅拌机，打入搅拌机，把它们打成米浆，尽量细腻一些。

把米浆葱搅拌机倒出来，找个漏塞，铺一层纱布，把米浆倒进去，把水分沥干。这个过程大概需要6个小时左右。

让米粉形成一个柔软的米粉团。软硬程度跟橡皮泥差不多。

找一个深一点的盘子，在盘子里缙云的刷一层植物油，把糯米压平整。

上锅蒸。水开之后大概蒸40分钟至米粉团熟透。拿出来之后，拿干净的纱布把米粉团上边的水分洗干净。

在案板上铺上一层保鲜膜，在保鲜膜上刷上一层油，趁热把米粉团扣在案板上。

找一个擀面杖，在一端包上保鲜膜，在米粉团上刷上植物油。开始捣你年糕，约用力，时间越久，年糕口感越好。在捣年糕的过程中，可以时不时地抹上植物油。

捣好年糕以后，把年糕弄成圆筒状。用保鲜膜把每一条年糕都单独裹起来，放在冰箱里隔夜，年糕会孜然变硬定型。

定型后，把年糕切成条状或小片状。

做炒年糕或汤年糕都是美味佳品。

山东菏泽年糕的做法？

年糕制作

年糕是中国迎新春的美食之一，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。以前的年糕做法工序非常复杂，但现在有了面包机，年糕的制作就非常简单了…

原料：糯米、色拉油、水。

做法步骤：

第1步、提前一夜浸泡糯米。浸泡后，用手可以碾碎糯米，效果最好。然后将已经浸泡后的糯米，和140g的水放进面包桶，水刚过糯米表面。

第2步、将面包桶安装到东菱面包机DL-4706W上。

第3步、启动年糕菜单制作。

第4步、打开面包机盖，可以看到年糕制作中哦~

第5步、程序结束，在硅胶刀上抹上一点色拉油，将面包桶中的年糕刮出。

第6步、将年糕放凉至约30度左右，即可用保鲜膜封起。然后放入冰箱约3-4小时定型。

第7步、年糕定型后，拿出，往刀上抹油，切开，据说刀法不好的人，上辈子都是折翼的天使。

第8步、年糕就制作完成了，步骤非常简单哦

糯米粉做年糕要不要放发酵粉？

糯米粉做年糕不要放发酵粉，做法如下： 材料：糯米粉一碗、水适量。 步骤：

1、先把上好的糯米洗干净，用水泡涨，然后放电饭锅里蒸至8、9成熟。

2、倒进家里最硬的最大的容器或者锅里，用结实一点的竿面杖（没有竿面杖用锅铲把子或者刀把）用力捣熟了的糯米饭，一定要用力，这样做出来的年糕比较有嚼劲，更爽口。

3、直至糯米饭非常的粘糊，直到缴不动了，再把它倒到干净的平板或者灶台上，冷却就成了。