羽衣甘蓝冲泡为什么会沉底？

是正常的，放置一会儿就好了。

羽衣甘蓝可以连续不断地剥取叶片，并不断地产生新的嫩叶，其嫩叶可炒食、凉拌、做汤，在欧美多用其配上各色蔬菜制成色拉。风味清鲜，烹调后保持鲜美的碧绿色。羽衣甘蓝营养丰富，含有大量的维生素A、C、B2及多种矿物质，特别是钙、铁、钾含量很高。其中维生素C含量非常高，每100克嫩叶中维生素C含量达到153.6～220毫克，在甘蓝中可与西蓝花媲美。

羽衣甘蓝致癌？

羽衣甘蓝是抗癌的哦

羽衣甘蓝的好处

1. 排毒抗癌

台湾营养基金会执行长、台大营养学博士吴映蓉表示，羽衣甘蓝与高丽菜、花菜等抗癌蔬菜同属十字花科。其中，羽衣甘蓝中的叶绿素能有效抵挡烤肉中产生的多环胺类的致癌物质，能够帮助肝脏解毒代谢，抑制致癌物质活性，特别对乳癌、子宫内膜癌，以及卵巢癌有抗癌效果。

2. 控制糖尿病

羽衣甘蓝富含纤维，仅100公克的羽衣甘蓝就能提供3.6克的纤维。而高纤饮食能够有效帮助糖尿病患者降低血糖、血脂，并控制胰岛素的分泌。此外，羽衣甘蓝也能供给糖尿病患者所需的抗氧化剂硫辛酸，而硫辛酸能有效降低糖尿病患者易病发的周围神经疾病或自主神经病变。

3. 保护心脏

羽衣甘蓝中丰富的纤维、钾、维他命C及B6都是保护心脏功能的重要营养，其中100公克的羽衣甘蓝有447毫克的钾。美国范得堡大学医学院临床医学副教授马克．休士顿指出，若想透过饮食预防心脏疾病或中风，在膳食设计上应秉持「提高钾、降低钠」的原则。

羽衣甘蓝能养几年？

2年，羽衣甘蓝是一种十字花科芸苔属的二年生草本植物，一般种植一年就可以开花了，它的花期在四五月份，第一年栽培之后，到第二年处春季就开花了。

羽衣甘蓝一般只能活两年, ,初期生长缓慢，第二年叶子萌发多，4-5月开花多，进入冬季，叶丛中心就会显出美丽的叶色，叶片色彩丰富，层叠交错，非常美观。

绿绒菜与羽衣甘蓝的区别？

1.绿绒菜适应能力是比较强的，它的品种也是比较多的，一般来说在一年四季中都可以种植，不同的品种分不同的季节气候来种植，比较早熟与早熟的品种都是属于耐热、耐高温的，这种品种的可以在夏季种植，它的种植时间一般在6到9月份。

2.羽衣甘蓝，二年生草本植物，为结球甘蓝(卷心菜)的园艺变种。

结构和形状与卷心菜非常相似，区别在于羽衣甘蓝的中心不会卷成团。

栽培一年植株形成莲座状叶丛，经冬季低温，于翌年开花、结实。总状花序顶生，花期4~5月，虫媒花，果实为角果，扁圆形，种子圆球形，褐色，千粒重4克左右。

羽衣甘蓝是不是芥蓝甘兰？

不是。羽衣甘蓝是十字花科芸薹属二年生草本植物，原产于地中海沿岸，在我国南北方都有栽种。它是甘蓝的园艺变种，结构和形状都与甘蓝相似，但二者之间最明显的区别就在于羽衣甘蓝并不“卷心”，而是形成莲座状叶丛，株型如盛开的牡丹，因此又有“叶牡丹”之名。