苦菜洋芋饺子做法？

主料:

苦菜300克，洋芋一个

辅料:

五花肉300克，

生抽或酱油适量，

(花椒、姜）水、葱、胡椒粉，盐、蚝油、适量，鸡蛋1个，植物油适量

— 烹饪步骤 —

1· 先将苦菜清洗干净，多洗几次，加入水，水开后，放入苦菜，焯水30秒，水里可加入一点植物油，焯水后捞出，过凉水2遍，沥干水分;洋芋去皮刨成丝备用;

2， 把猪肉加入葱花剁成肉馅后，加入鸡蛋一个，蚝油、生抽，胡椒粉，盐、料酒适量，然后顺时针搅拌均匀;

3， 再把(花椒、姜）水，分3次，倒入肉馅中，并搅拌均匀，充分融合;

4，锅中倒入适量植物油，加热，待凉，把植物油倒入肉馅中，搅拌均匀，多搅拌一下

5， 把苦菜，洋芋丝，倒入肉馅搅拌均匀。

6· 准备好面团，擀皮，放馅包饺子。

7· 煮水饺，水饺漂在上面，水饺鼓起来，按压不塌陷，说明就熟了捞出装盘。

苦菜干煲汤做法大全？

1.先备材料，根据人份取适量苦菜干，怕苦的就少放些，买好新鲜的排骨

2.苦菜干先泡开，可以用热水泡的更快，有时间的话提前1-2个小时用冷水泡

3.排骨清水洗净然后放锅里飞水处理，不要有血丝，出锅后还要再洗下

4.将洗净的排骨和泡好的苦菜干一起放入高压锅（或其他炖锅），加入适量水

5.盖紧、开火，如果是高压锅，煮开后最好火关小些再压五六分钟

6.等排气口排完气可以揭盖了，加少许盐和味精调味，清淡为宜

7.一碗清凉降火的苦菜排骨汤就出锅啦，可以美美地享受一番了

苦心菜凉拌做法？

1. 苦菜。

2. 将苦菜焯水，过凉。

3. 加盐、白醋拌匀。

4. 蒜切沫。

5. 蒜沫放苦菜上。

6. 锅中烧油下花椒，干辣椒炸香。

7. 将花椒、辣椒油浇在蒜沫上。

8. 搅拌均匀。

9. 装盘。

10. 上桌开吃。

苦菜不烂子家常做法？

1、苦菜凉拌很好吃，在凉拌之前须要预备五百克新颖的苦菜，一头大蒜，姜干红辣椒和白芝麻和食用盐和海鲜酱油、米醋、白糖等调味料都要过量预备部分。

2、把苦菜去掉根部和老叶，用净水洗净，在锅中放水烧开，把苦菜入锅焯一下，掏出用冷水降温，并浸泡二十分钟，然后再掏出去掉水份当前备用。

3、把大蒜去皮当前制成蒜泥，把干辣椒切碎，生姜切丝，炒锅中放油加热当前把生姜和干辣椒炒香，然后干脆浇在苦菜下面，再参加蒜泥和白糖和食用盐和酱油等调味料调匀，调匀当前掏出装盘克己的凉拌苦菜就做好了

苦菜要焯水吗，苦菜怎么做好吃？

把苦菜洗干净，放开水里焯一下，捞起晒干即可。苦菜的吃法：

1.将苦菜洗净沥水，醮酱吃。

（去火的好东西）

2.做苦菜包子吃：苦菜二斤洗净用开水轻轻的汤一下，用清水浸泡一天，攒干水份剁末加韭菜适量放入肉块，加盐、味精做成野菜包子馅。

3.用苦菜做面条吃，做法是将洗净的苦菜切段备用，热锅下油大葱烹锅（如果有鲜鱼可以切点鲜鱼肉里，这样味道更鲜美）放少许酱油加水烧开下面条，待出锅时下切好的苦菜，虽然味苦，但回味是清爽的，老年人一般都喜欢吃。