铁棍山药和毛山药哪个更适合煲汤？
俗话说：“秋冬吃山药，胜过吃补药。”当下正是吃山药的好时候，一般山药的主流做法，炒或者是炖，，山药分两种，一种是毛山药，一种是铁棍山药，前者适合炒着吃，后者则更适合炖，毛山药的水分特别的大，炖的时候很容易就炖散了，但是铁棍山药，久煮不散，而且口感很软绵。所以铁棍山药更适合煲汤。
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铁棍山药和山药豆区别是生长环境不同。
铁棍山药是在地下生长的。山药豆是生长在地上的。山药豆个体较小，长一般只有2厘米左右，而山药可长到10厘米以上。
铁棍山药和山药豆营养价值基本一致，中医认为都具有一定程度的健脾益胃、滋肾养精、益肺止咳等功效。
铁棍山药搭什么菜最好？
1、山药搭配芝麻，补钙功效好。
2、山药搭配红枣，健脾养胃。
3、山药搭配南瓜，有效降血糖。
4、山药搭配排骨，可滋肾益精。
5、山药搭配莲子，可健脾补肾。
6、山药搭配杏仁，可补肺益肾。
7、山药搭配核桃，具有补中益气的作用。
8、山药搭配鸭肉，最健脾养胃。
9、山药搭配枸杞，更滋补。
10、山药搭配陈皮，缓解秋乏。
垆土铁棍山药哪种元素是血糖调节剂？A钾B铭C镁这三种是哪一种？
垆土铁棍山药能有效改善高血糖，山药中的黏滑成分也是由黏蛋白形成的。黏蛋白能包裹肠内的其他食物，使糖分被缓慢地吸收。
这一作用能抑制饭后血糖急剧上升，同时也可以避免胰岛素分泌过剩，使血糖得到较好调控。
山药还含有胰岛素分泌必不可少的镁和锌等有效成分，以及维生素B1、维生素B2。这些成分促进了血液中葡萄糖的代谢。
此外，山药还含有淀粉酶，这是消化糖类的酶，可使血液中不再积存糖分。
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