玉林粉蒸肉做法？

第一步是腌肉 把带皮五花肉切片，不要太厚，也不要太薄，估计1厘米左右就可以了。然后放生姜，酱油，酒腌一腌，最少1小时。

第二步做蒸肉粉：糯米粉，粘米粉，五香粉，按照1比1比0，5的比例混和，然后再倒一点点淀粉－－土豆或者绿豆或者红薯淀粉都可以。

在锅内用小火炒香 第三步，把腌好的肉在锅里滚滚，粘上米粉 拌匀以后，切几片土豆垫底 因为里头有淀粉，所以看着也有点亮晶晶的，吃起来肉还更嫩，更鲜美。

家常粉蒸肉怎么做？

家常粉蒸肉的做法：

1、准备上好五花肉一块。

2、切薄片，我放冰箱冷冻了一下再切的。

3、放入调料和切碎的姜米。

4、搅拌均匀。

5、土豆煮10分钟，是自家种的，煮就闻到香味儿了。

6、将皮撕掉。

7、冷却切块，放入腌制了一小时的肉里面。

8、土豆裹油滾蒸肉米粉码在下面，肉裹蒸肉米粉均匀铺在土豆上面，再甩一些清水在裹好米粉的肉上面，只要感觉打湿了就行，不需要太多水。

9、蒸制30分钟，出锅。

注意事项：

1、蒸肉粉也可全用大米，根据自己喜欢的口感调整；

2、葱姜汁可以调整干湿度，以米粉都能湿润但又无多余汤汁为好；

3、复蒸之后更好吃，就是第一次蒸1.5小时，彻底放凉后再蒸1小时，口感最好。

粉蒸肉的家常做法？

家里偶尔会自己做粉蒸肉。做法也特别简单。首先蒸肉粉不是自己做，都是去买的现成的蒸肉粉，想吃五香的就买五香的，想吃麻辣的就买麻辣的。

然后按照它的配比就开始做。我比较喜欢吃粉蒸排骨。

1、挑选适量的精排骨，洗净，切断，然后下水加入料酒焯一下。主要去腥。

2、土豆或者红薯切块备用。

3、按照说明书将蒸肉粉与排骨拌均，这时候一定要加点豆腐乳，豆腐乳简直是粉蒸肉的灵魂。

4、将土豆或红薯铺碗最下面打底，然后倒入和好的排骨，上锅蒸。你可以选择高压锅或者一般的锅，都可以，只是时间长短的问题。

5、出锅的时候最好能在上面放点蒜末、香菜、葱花，干辣椒

这样做出来就相当好吃了。操作也简单，希望有时间的话，你可以尝试一下。

汉中粉蒸肉正宗做法？

五花肉 1斤

米粉 一袋

五香粉 勺

料酒 勺

酱油 勺

盐 克

老抽 勺

葱 根

姜 片

食用油 克

汉中米粉肉的做法步骤

步骤 1

将五花肉切成7mm左右的肉片，加调料、姜片、葱段拌匀，腌一个小时（调料包含：料酒、酱油、老抽、盐、五香粉），让调料均匀包裹肉片，并且不要太干

步骤 2

将米粉用开水浸泡开

步骤 3

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将浸泡过的米粉与腌好的五花肉片拌在一起，放入蒸锅，蒸50分钟

步骤 4

这是出锅时的粉蒸肉，就着热腾腾荷叶饼吃味道最佳

纯瘦肉做粉蒸肉家常做法最简单？

用料：大米150g

步骤：1.先把大米洗净晾干，然后取不粘锅，开小火。2.把晾干的大米和1小把花椒一起倒到锅里，炒到大米微微发黄，就可以关火了。3.把炒好的大米和花椒一起，放到料理机里，用研磨档，磨成米粉。4.五花肉洗净切片5.放1小勺姜末，2大勺生抽，1小勺香油，1大勺糖，2大勺辣椒酱，和磨好的米粉。6.用手抓匀，让每片肉都均匀的沾满米粉和调味料。7.一片五花肉，一片红薯，这样间隔开，码在蒸屉上，蒸屉上记得铺一层屉布。8.蒸锅上汽后，放到蒸锅里，中火20分钟就行了。9.出锅撒点香菜就可以开吃了，一定要粉蒸肉和红薯一起吃，那味道真的是美极了。你还可以把五花肉换成排骨，也很好吃呢。