蓝莓是寒性还是热性水果

寒凉性

蓝莓一种集营养和功效为一体的水果之一，一般来说它是属于寒凉性水果，所以最好不要与一些寒性食品同食，而且一些湿寒体质的人建议少吃，但是蓝莓的营养价值高，不仅有营养保健作用，还具有防止脑神经老化的药用价值。

蓝莓的味道是非常独特的，吃起来非常的清香可口，酸酸甜甜的，很多人都特别喜欢吃蓝莓，而且蓝莓除了直接可以吃，还可以作为一些食品的添加剂，能够增加食品的口感，蓝莓中的特殊营养成分是很多的，下面我们来详细了解一下，希望能给各位提供一些参考。

1、花青素

蓝莓中的花青素含量很高，这是一种非常重要的植物水溶性色素，属于纯天然的抗衰老营养补充剂，是目前人类发现的最有效的抗氧化生物活性剂。蓝莓中花青素含量非常高，同时花青素种类也十分丰富，研究发现高丛蓝莓果中含花青素成分竟高达15种之多，虽然不同品种蓝莓中花青素的含量并不相同，但普遍含量都相对较高。

2、总酸和有机酸

总酸和有机酸是蓝莓中比较特殊的物质，可以起到非常有效的保健作用。蓝莓中有机酸含量约占总酸含量的一半以上。有机酸中大部分是枸橼酸，其他的有熊果酸、奎宁酸和苹果酸等。需要着重一提的是熊果酸，熊果酸又称乌索酸，属于一种弱酸性五环三萜类化合物，是多种天然产物的功能成分，具有广泛的生物学活性，特别在抗肿瘤等方面作用突出。

3、酚酸

蓝莓中含有多种多酚类物质，尤其是酚酸含量非常丰富。酚酸类物质是酚类物质的一种，具有良好的营养功能和抗氧化等药理活性。蓝莓中的酚酸有十余种，其中含量最高的是氯原酸，又称咖啡鞣酸，研究发现其对多种癌症（肺癌、食管癌等）有明显的抑制作用，而且还可以起到非常有效的抗氧化作用，平时可以选择吃蓝莓来延缓衰老，效果极好。

蓝莓是热性还是凉性

蓝莓是凉性水果。蓝莓果实有球形、椭圆形、扁圆形或梨形，平均单果重0.5-2.5g，直径0.8-1.5cm不等。蓝莓果实一般在开花后70-90天成熟，果肉细软，多汁。蓝莓在食用前要用清水清洗，但不要破坏蓝莓鲜果表面的白霜。

蓝莓是属于什么性的水果

蓝莓英文名为Blueberry，一种小浆果，果实呈蓝色，果实被一层白色果粉包裹，果肉细腻、种子小。 可食率为100%，甜酸，为鲜食佳品。

蓝莓是低灌木，分有野生蓝莓跟人工培育蓝莓，原产于北美，为杜鹃花科越桔属植物。近几年来才成功进行人工驯化培植。

蓝莓果实中含有丰富的营养成分，具有防止脑神经老化、保护视力、强心、抗癌、软化血管、增强人机体免疫等功能，营养成分高。其中，由于蓝莓富含花青素，具有活化视网膜功效，可以强化视力，防止眼球疲劳而备受注目。也是世界粮农组织推荐的五大健康水果之一。

蓝莓有矮丛、半高丛、高丛、免眼几个品牌，每个品种下面还有小分类的品种。

矮丛一般适合东北高寒山区，抗塞力比较强，在-40℃低温地区可以栽培。

半高丛适应北方塞冷地区栽培，果实大，品质好， 一般可抗-35℃低温。

高丛又分为南高丛和北高丛两大类，南高丛蓝莓喜湿润、温暖气候条件，适于中国黄河以南地区如华中、华南地区发展； 北高丛蓝莓喜冷凉气候，抗寒力较强，有些品种可抵抗-30℃低温，适于中国北方沿海湿润地区及寒地发展。此品种群果实较大，品质佳，鲜食口感好。可以作鲜果市场销售品种栽培，也可以加工或庭院自用栽培。

兔眼树体高大、寿命长、抗湿热、对土壤条件要求不严，且抗旱。但抗寒能力差，-27℃低温可使许多品种受冻。适应于中国长江流域以南、华南等地区的丘陵地带栽培。向南方发展时要考虑栽培地区是否能满足450～850小时7.2℃的冷温需要量；向北发展时要考虑花期霜害及冬季冻害。

野生蓝莓与人工蓝莓的区别在于多个方面，野生蓝莓的花青素含量高于人工蓝莓。而且其他营养价值野生的均比人工的蓝莓高。但是野生蓝莓比较少，现在吃的都是人工培育的较多，有些品种的花青素和其他营养成分也较高。

蓝莓凉性还是热性

蓝莓是热性还是凉性

蓝莓是凉性的，如果你的胃不好，尤其是有胃寒的，尽量少吃，胃酸过多的也不适合吃蓝莓。

蓝莓果实含有丰富的营养成分，属高氨基酸、高锌、高钙、高铁、高铜、高维生素的营养保健果品。它不仅具有良好的营养保健作用，还具有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功能，其营养价值远高于苹果、葡萄、橘子等水果，堪称世界水果之王。

蓝莓是发物吗

蓝莓是发物。

含水杨酸的有咖啡、茶、某些蔬菜及大多数水果都是发物。具体包括杏仁果、苹果、杏果、蓝莓(黑莓、小红莓等)、薄荷、樱桃、葡萄、桃、橘子、橙、胡柚、柠檬、梅、番茄及黄瓜。

另外，据美国专家测定，红葡萄酒的300多种成分中，就含有水杨酸，其含量比白葡萄酒高一倍。

蓝莓是酸性还是碱性

蓝莓属于碱性水果。

判断水果的酸碱性不是从味觉口感上来决定，主要是含有钠、钾、镁等离子的食材，进入人体后最终代谢的产物呈碱性，故碱性食材。蓝莓的成分中就含有钠、钾、镁等离子。

蓝莓怎么保存

蓝莓鲜果需要在10℃以下低温贮存。

即使在运输过程中也要保持10℃以下温度。但是果实从田间温度降至10℃以下低温必须经过预冷过程，去除田间果实热量，才能有效防止腐烂。预冷的方式主要有真空冷却、冷水冷却、冷风冷却。

蓝莓是热性还是凉性水果

蓝莓是热性还是凉性水果

蓝莓是热性还是凉性水果，蓝莓是一种味道极好水果食物，其中还含有丰富人体所需的营养成分，适当食用可以为人体带来很多的好处，那么关于蓝莓是热性还是凉性水果呢？

蓝莓是热性还是凉性水果1

蓝莓属于一种凉性水果，它所富含的营养价值非常高，适用人群非常广泛，但是一些胃寒的朋友不宜多吃，以免伤害身体。

蓝莓不能和什么同吃

不能和牛奶乳制品一起吃

蓝莓属于一种含维生素C的酸性水果，牛奶含有丰富的蛋白质。两者不能一起食用，因为维生素c会和蛋白质凝固，非常影响人体消化，容易导致腹泻、腹痛等症状。建议两者分开一小时食用，这样才可以避免导致出现消化不良的情况了，否则就会导致出现腹部的不适情况，不利于健康。

不能和高钙食物一起吃

蓝莓中含有一种草酸盐的物质，它与钙质相冲突，会影响钙的吸收，所以蓝莓不能和高钙食物一起吃。建议食用蓝莓2小时后，再摄入高钙质食物，一起吃就会导致两种食物的营养价值都大打折扣，不利于吸收和利用。

不宜和寒性食材一起吃

蓝莓本性寒，属于一种寒性食材。它不宜与寒性的食材一起食用，特别是体虚胃寒的朋友，如果同时食用蓝莓和其他寒性食材，易导致体内寒气加重、四肢发冷和引起慢性肠胃疾病，不利于健康。

蓝莓吃多了会怎么样

导致腹泻

蓝莓是一种凉性的水果，有一定的轻泻作用，若一下吃的太多，导致大量的寒性食物进入体内会加重体内的寒气，特别是胃酸过多的人食用太多后易造成腹泻，对于脾胃健康来说是没有什么好处的，因此一定要避免吃的太多了，特别是本身就是寒性的朋友们就更要适量吃才行。

导致消化不良

虽然蓝莓中富含维生素、食用纤维和各种矿物质，但是一下摄入的量过多不但不利于身体对这些营养的吸收还会加重胃的负担使胃动力下降最终易导致出现消化不良的问题。

增加患病的几率

蓝莓所含的花青素有很强的抗氧化剂，摄入适量的抗氧化剂对人体有好处但是若摄入过量就会让体内健康的’自由基被多余的抗氧化作用消灭，让人体失去一定的保护增加患病的风险。

蓝莓是热性还是凉性水果2

蓝莓是热性还是凉性

蓝莓是凉性的食材。蓝莓性凉，属于一种凉性水果，其营养价值非常高，适用人群也较广泛，但是不可多食尤其是胃寒的朋友，以免损伤身体。

蓝莓是碱性还是酸性

蓝莓属于碱性水果。判断水果的酸碱性不是从味觉口感上来决定，主要是含有钠、钾、镁等离子的食材，进入人体后最终代谢的产物呈碱性，故碱性食材。蓝莓的成分中就含有钠、钾、镁等离子。

蓝莓上火吗

蓝莓不上火。有些朋友吃蓝莓会有点上火，其实是个人体质的问题。蓝莓属于凉寒水果，不仅不会上火，还有一定的清热去火作用，所以火气旺盛的朋友不妨多食。

吃蓝莓有什么好处

蓝莓每100克中含有花青素255毫克、蛋白质0.74克、脂肪0.33克、食物纤维2.4克、多种不饱和脂肪酸、胡萝卜素和多种维他命物质，另外其矿物质元素含量钙6毫克、钾77毫克、镁6毫克、磷12毫克等。具有缓解衰老、养颜润肤、保护肝脏、润肠通便、清肠排毒、缓解衰老、预防动脉硬化、心血管疾病、的功效。

蓝 莓的禁忌人群

1，蓝莓具通便利尿、轻泻的功效，所以肠胃不好、腹泻的朋友慎食。

2，肾脏或或胆囊未治愈的朋友避免多食，因为蓝莓中含有的草酸盐易在体液中堆积、产生结晶现象。

3，蓝莓有轻泻功效，孕妇食用蓝莓建议每天控制在3~5个左右，重量50克左右较佳。

蓝莓的功效价值

1、保护眼睛、增强视力

蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力”。同时更有加速视紫质朴再生的能力，而视紫质朴正是良好视力不可或缺的东西。

2、增强自身免疫力

蓝莓浆果可以增强对人体对传染病的抵抗力。蓝莓浆果也是一种高纤维食品，根据USDA的数据，145g蓝莓果中至少含有2.9g纤维，因此可以作为日常饮食中纤维的良好来源。蓝莓含有相当多的钾，钾能帮助维持体内的液体平衡，正常的血压及心脏功能，而热量却只有80个卡洛里。蓝莓在抵抗自由基，特别是活性氧与各种疾病如癌症、先天性免疫系统疾病、心血管病有着密切关系。

3、抗氧化功能、减缓衰老

天然的蓝莓花青素是最有效的抗氧化剂。USDA的研究显示，在人们经常食用的的40多种水果和蔬菜中，蓝莓抗氧化能力最强。这意味着食用蓝莓可以有更多的针对衰老、癌症和心脏疾病的抗氧化能力。

4、增强记忆力

蓝莓在所有蔬果中拥有极高的抗氧化剂能增进脑力和减少阿耳茨海默早老性痴呆症等，科学的饮食需要花青素，这有助于延缓衰老，如果选择花青素，蓝莓是重蓝莓是重要的选择。它具有防止功能失调、改善短期记忆、提高老年人的平衡性和协调性等作用。

5、抗癌功能

蓝莓中含有的营养物质对中早期癌症都具有抑制作用。蓝莓果实中的花青素，是非常强的抗氧化剂，可以帮助预防动脉内斑块的形成和多种癌症，减低患癌的可能。

蓝莓是凉性还是热性的水果

蓝莓是凉性的食材。

蓝莓性凉，属于一种凉性水果，其营养价值非常高，适用人群也较广泛，但是不可多食尤其是胃寒的朋友，以免损伤身体。

蓝莓属于碱性水果。

判断水果的酸碱性不是从味觉口感上来决定，主要是含有钠、钾、镁等离子的食材，进入人体后最终代谢的产物呈碱性，故碱性食材。蓝莓的成分中就含有钠、钾、镁等离子。