普洱生茶与熟茶的区别？

茶的故事来回答这个问题：

普洱熟茶和生茶，因为制作工艺的不同，两者的差异是很大的。简单来说，采摘鲜叶后炒制、晒干、压制成生普茶饼；而熟普则是炒制、晒干后，洒水渥堆发酵，再压制成茶饼。

可以理解为，一个是鲜叶做成菜干，一个是发酵成酸菜。

外观差异

从茶饼的外观，我们很容易分辨它们，生茶的颜色是灰褐色和黄褐色，正常都会带有嫩芽，上面会看到银白色毫毛。如果是存放较久的，颜色会变深，呈黄褐色带红色。

而熟茶因为深度发酵，颜色是深的红褐色，茶芽也是偏橙色。

另外直接闻茶饼也能体会到不同，生茶有天然花香，有的带蜜香；而熟茶则有陈香和甘草香气。

汤色差异

汤色的差异就更明显了，生茶冲泡出来是黄绿色或黄色，存放几年后会变深，呈现深黄或橙黄色。熟茶则是很深的红褐色，泡浓了的话，俗称“酱油汤”。

口感差异

口感可能是各有所爱的最大原因了，生茶香气清纯，入口相对刺激，回甘强。熟茶则温和醇厚，陈香明显。一个霸道，一个柔和，选择时要看个人的口感更喜欢哪个了。

生茶会多一个后期陈化的口感变化，在适宜条件下存放，生茶的品质会逐年改变，刺激性降低，香气更饱满复杂。熟茶因为已经发酵完全，则变化的空间很低，一般不进行这种后期陈化了。

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喝普洱生茶健康还是熟茶更健康？

生普和熟普的原料都是一样的，都是取自云南大叶种茶，通过杀青，揉捻等工艺做成晒青毛茶。

这个毛茶就是生普，把这个毛茶再通过渥堆、发酵制作就形成了熟普。

生茶和熟茶的区别是：

一是生茶可以直接喝，熟茶是在生茶的基础上发酵熟化后再喝。

二是口感，生普的口感直接能喝出茶的味道，比如片区味道，山头味道，春茶还是熟茶，古树还是小树，生态茶还是人工干预茶，生普都能直观给予答案。

而熟普，因为是发酵，所以新做出的熟普直接喝就是发酵味，不是茶味，只有经过3年左右的转化后才能喝出茶味。这3年内发酵味慢慢的退，茶味慢慢的显。

三是茶性，也就是功效。生茶是寒性，熟茶是热性。但是随着储存的年份，茶性会慢慢的转化，慢慢的转为温性，所以有三年为药，七年为宝的说法。

生普和熟普，喝哪一种对我们人体更有益？

生普、熟普对身体都非常有益，但因为加工工艺不同，两款茶的滋味差别挺大。

生普，云南大叶种晒青毛茶为原料，以自然的方式陈放，不经人工渥堆，发酵处理。茶性寒凉，需要经过自然存放后引用。但生普茶确实好喝，无论是内含物质的丰富度，香气，滋味变化都是其他茶类无法比拟的。

熟普，经过渥堆发酵后的茶类，茶性温和，可一年四季品饮。降脂、暖胃、刮油效果也挺明显。

普尔茶生茶与熟茶有什么区别？

一、茶多酚含量不同：

普洱生茶的关键制作工艺是低温杀青或晒青，茶叶中的氨基酸、茶多酚含量较高，刺激性较强，品饮时有苦涩味。

普洱熟茶制作过程有渥堆发酵这一环节，使茶多酚转化成茶红素、茶黄素，刺激性减小，苦涩味转变为甘醇的口感。

二、叶绿素含量不同：

普洱生茶的叶绿素含量远大于普洱熟茶。

三、咖啡碱含量不同：

普洱生茶的咖啡碱含量较高，让人兴奋。

普洱熟茶在渥堆发酵的过程中咖啡碱逐渐衰减，而茶氨酸得到保留，具有安神补脑作用。

四、维生素C含量不同：

普洱生茶的新茶维生素C含量较高，随着与空气的不断接触慢慢氧化，含量逐步减少。

普洱熟茶在渥堆时维生素C已氧化殆尽（因为它和茶多酚一样是一种抗氧化剂）。

五、微生物含量不同：

普洱生茶蒸青压制后要长时间缓慢发酵，微生物逐步增加。

普洱熟茶是一次性发酵成型，微生物含量较高对肠道健康有益。

熟普洱茶与生普茶的区别有哪些？

感谢悟空问答邀请回答，茶叶知识早知道，我来分享一下茶叶知识:

普洱茶是生长在云南的大叶晒毛青茶树品种制作的茶叶，茶树按照树龄可分为古树茶，大树茶，小树茶，台地茶！

古树茶:树龄超过300年，树干直径超过50厘米，树高超过5米，树冠大于5-7，属于乔木树种，一次采茶叶超过40公斤！

大树茶，树龄超过150年—300年！

小树茶:树龄50年—120年左右！

台地茶:新品种茶叶，适合做红茶，绿茶，白茶矮化品种！

制作生普洱的工艺是:采摘然后晾晒萎凋，杀青然后晒干，这样的工艺也叫作晒青茶，制作出来的普洱茶可以压饼，压砖，散放，做小饼，坨，龙珠等样子！

熟普洱的制作工艺:采摘晾晒，然后渥堆发酵，经过不同的温度就成为熟普洱茶，熟普洱和生普洱茶用的原料是一样的，但是古树茶制作生普洱茶的多一些！

这就茶叶不同的工艺，压制饼，小饼，龙珠，大坨，小坨，迷你小饼，砖，咖啡块等不同的形状，只是分生普洱，熟普洱而已。