包粽子详细步骤方法

用料:糯米(也叫江米)、粽叶(干,利于保存)、大枣。

1、糯米浸泡2-3小时,粽叶清洗剪去梗,开水煮3-5分钟,大枣泡10-20分钟。

2、如果是刚开始包建议用两张叶子,会比较好操作,沿粽叶边缘向里折一些,大约5分之1。

3、再把叶子折起来,刚才一步的小边缘放到左手边,这样这个角就变得厚实了(这张照片不清楚,又在最后发了一张)。

4、放好米和枣后(米要和叶子持平,这样包出来就会很饱满)画两个圈的部位朝一个圈的部位折过来。

5、这个部位朝右手方向及身体的外侧折过去。

6、折好后用右手抓住,左手沿这个部位开始捆绳,一圈一圈朝右手方向捆好,这样捆就不会散开。

7、捆绳方向对了,就不会散,也不会漏米。

8、煮的时候水一定要超过粽子大约3厘米,否则上面的会不熟,大火煮开调成中火,约1小时或1.5小时,根据你包的大小调整时间,我包的这么大的用1小时20分钟,然后关火焖2-3小时。

家庭包粽子的方法与步骤图

家庭包粽子分为8步。

1.把糯米、小黄米、黑米、红豆、绿豆洗净,用清水泡一晚上备用。

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2.五花肉买回来洗净切小块,放入所有的调料腌制半小时。

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3.竹叶买回来开自来水,用毛巾一张一张的两面擦洗干净,洗净的叶子放盆里用盐水泡泡杀菌(也可放热水里煮一分钟捞出,煮过的叶子不容易破烂)。

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4.五花肉放中间。

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5.肉上,再放一层米。

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6.包好的样子。

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7.将粽子放入电压力锅,水没过粽子,按豆筋键煮一个多小时。

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8.煮好的粽子。

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包粽子的六个步骤

工具/原料:圆糯米、粽叶、粽绳、粽叶。

方法/步骤:

1、折叠粽叶:将两张粽叶叠加在一起,折叠成漏斗状,注意底部不要有孔。

2、放入糯米:在漏斗状的粽叶中放入糯米,不要太多,三分之一就好。

3、加入辅料:在糯米上加入辅料(辅料决定了粽子的口味,按个人喜好添加就可以)。

4、覆盖糯米:在辅料上覆盖一层糯米,将漏斗状的粽叶填满即可。

5、合上粽叶:将后面的粽叶覆盖在糯米上,长出的部分按紧折叠好。

6、裹上绳子:将绳子在粽子上多绕几圈,绑紧打结就完成了。

包粽子的方法步骤详解

导语:粽子是我们华人过端午节必不可少的美食。那么,粽子究竟怎么包呢?

包粽子前的准备工作

1、选择粽叶。粽叶可选常用的箸叶、箬叶、芦苇叶。粽叶越大(宽)越好。先把粽叶放到水里浸泡、泡软,一般提前一天做,然后再滤干。(如果初次包粽子,粽子叶是首选,芦苇叶比较窄,要用好几片才能包一个粽子,新手包这样的粽子就会手忙脚乱,而粽子叶页面宽大,只要一片就可以包完整个粽子。)

2、选米,米要新米,要纯糯米。

3、准备自己喜欢的馅,如:大枣、豆沙、肉馅等。先将糯米洗净,枣子也要洗干净,枣最好是金丝枣,有核的比没核的,没核的包粽子太软。

4、准备好绑粽子的棉线(或五彩线),洗干净。

tips:包粽子一定要用草绳或是棉线等,切不可用塑料玻璃绳,因为塑料玻璃绳扎捆的粽子在高温煮以后会产生对人体有害的'物质。

包粽子的方法与步骤图

1、按下面图示的卷法,将粽叶卷成一个圆锥形。

2、满满地往里填上馅料,填到溢出来的样子。这样有利于后面的包裹,可以使粽子里的馅料充满整个粽子。

3、按照螺旋的手法,从粽叶的另一端开始按下面图示慢慢的卷起来。

4、看图示卷到最后的样子,留一点尾巴。

5、最后尾巴全部卷起来,用大拇指压住。

6、最后把卷起来的那一面对折过来。

7、用棉线底部十字形的捆包起来,捆好不散开就可以。

如何包粽子 包粽子的方法和步骤

包粽子的简单步骤如下:

1、取一块比较大的粽叶,清洗干净,再把叶子折叠起来。

2、将双层粽叶的底部折叠大约四分之一,然后用手按住。

3、将粽叶的上部张开,做成漏斗状,将糯米倒入其中,尽可能的将其填充成细细的形状。

4、将粽子的另外一头翻转,覆盖在粽子上,然后用双手把粽子的两边都压下来,剩下的粽子叶子的末端朝另外一边折叠。

5、最后用绳子把粽子捆牢。

包粽子的方法

粽子的做法

蜜枣粽子需要准备一些粽叶,一些蜜枣以及糯米,糯米提前一天浸泡好,然后再把粽叶清洗干净泡上一玩,包粽子之前把粽叶放到热水里面煮上几分钟,这样可以变得更加有韧性,然后再把粽叶比较坚硬的地方剪掉进行对折,然后再折成三角形,把糯米放进去,再放几个蜜枣,把粽子包好以后放进锅里面煮,水一定要把粽子全部都盖住,大概需要煮上两个小时,然后还需要多焖一下,这样才能够煮的更透,味道也可以变得更好。

【三角粽】

特点:

三角粽的形状比较好看而且特别,可以制作成甜、咸两种口味,蛋黄、叉烧、蜜枣都是不错的馅料。

包法:

1、取一片宽大的粽叶,卷成一个圆锥状。

2、在圆锥的筒中装入糯米。

3、上部的粽叶向下折,直到完全盖住开口为止。

4、顺着三角的边将所有的粽叶都折好。

5、用线绳将粽子捆绑结实即可。

【塔型粽子】

特点:

宝塔粽子主要是广东地区的特色粽子,体型庞大,可以说是粽子中的霸王粽,由于可以装非常多的东西,因此也形成了甜和咸两种口味。甜馅主要是豆沙,而咸馅则是用腌制好的鸡肉或者猪肉来做。

包法:

1、取两片粽叶十字交叉,形成一个窝状。

2、将糯米填入其中。

3、再取两片粽叶分别加入左右两边,完全把糯米包裹住。

4、再取一片粽叶,将顶部盖住。

5、之后将两边的粽叶,分别向中心折。

6、再将另外两边的叶尖向内折,用手捏住将整个塔粽翻过来。

7、用线绳将粽子对角缠好。

【锥形粽子(牛角粽)】

特点:

牛角粽在广东的河源等地比较流行,尖尖的像极了牛角,粽子古代的时候叫做“角黍”,这可能是和古代粽子最相像的一个品种了。

包法:

1、取一片宽大的粽叶,卷成一个圆锥状。

2、用手在圆锥筒中旋转一下,让锥筒更加细长。

3、在锥筒中填入糯米。

4、将没有米的那端,将粽叶的两侧分别向内折。

5、之后顺势将粽叶向下折,直到完全盖住糯米口为止,多余的粽叶反复折收在口上。

6、用线绳将粽子捆绑结实即可。