葛根为什么致癌 葛根能多吃吗

1、葛根不含有雌激素，这个是有清热解毒的作用，经常吃葛根，有可能会使乳房发育，有丰胸的作用。因为不含有雌激素，所以它不会有致癌的作用。

2、常食葛粉能增强体质，提高机体抗病能力，抗衰延年，多吃葛粉对身体有帮助。葛粉中的 葛根黄酮具有防癌抗癌和雌激素样作用，是不会致癌的

葛根粉吃了会致癌吗

不会的，它是一味很好的中药材，此味药的功能是解表退热，生津，透疹，升阳止泻，吃了能健身防病，不会致癌的。

44岁男子确诊肝硬化，为养肝已戒酒多年，原来是“葛根”惹的祸

导语：44岁的刘先生已经戒酒多年，但最近到医院复查时，被医院告知已经是肝硬化了，这让刘先生也是非常的懵，这到底是怎么回事呢？

刘先生生活在浙江，早年都是从事一些跑工程的行业，所以酒桌上的应酬是少不了的，大量的酒精让他的肝脏伤痕累累，在过了40岁之后，刘先生开始注意戒酒养肝，而且也已经持续了很多年。

刘先生听说葛根能养肝，所以他买了很多的葛根粉来冲水喝，但用葛根粉冲水喝刘先生感觉效果并不是很明显，所以他决定去市场上购买野生葛根，他购买了一大堆野生葛根回家，准备用来煮水喝。

但在刘先生回医院进行复查时，却被医生告知已经肝硬化，而且医生在了解情况之后，竟然说是葛根惹的祸，这让李先生非常的摸不着头脑，不是说葛根养肝吗？怎么葛根还成为罪魁祸首了呢？

原来最主要的原因是因为刘先生一次性购买了太多的葛根，而且南方的天气也比较潮湿，非常容易出现腐烂病质的情况，而且葛根的腐烂用肉眼难以观察到，所以刘先生并未察觉到葛根已经腐烂，才会导致眼干不成反伤肝，刘先生在此才恍然大悟，原来如此。

那在生活中还有哪些食物容易导致肝硬化呢？

泡菜腌菜

泡菜腌菜的口味虽然都非常独特，而且制作起来也比较简单，但泡菜腌菜中容易出现大量的亚硝酸盐，甚至还会出现霉菌等等不利于身体 健康 的物质，如果过量食用泡菜腌菜会对肝脏造成一个很大的损伤，所以建议大家平时少吃。

黑木耳

黑木耳作为一种菌类也是非常的受欢迎，特别是在炎热的夏天，凉拌黑木耳也成为了一道非常受欢迎的 美食 ，黑木耳本身并不会对人体造成太大的危害，但大家需要注意的是黑木耳的浸泡时间，如果黑木耳的浸泡时间过长，就会产生米酵菌酸，这种物质进入人体后会对肝脏造成巨大的损伤，而且还容易诱发肝硬化。

咸鱼干

在南方地区咸鱼干是一种非常受欢迎的 美食 ，而且它的保质期都比较长，但这种食材已经被世界卫生组织列入致癌黑名单，因为咸鱼干在腌制烤制过程中容易产生很多种病菌，而且还会加入很多种调料味品，容易加重肝脏的工作负担，所以建议大家平时少吃咸鱼干。

其实养肝是一件非常简单的事情，只需要做好这两部曲就可以轻松达到养肝的效果。

别做伤肝行为

生活中的伤肝行为有很多，比如说暴饮暴食，抽烟酗酒、作息不规律等等，这也是近年来肝病患者越来越多的因素之一，也正是因为这些坏习惯在生活中不断增加，才会导致肝病患者越来越多，所以想要养护好肝脏，建议大家平时一定要杜绝这些伤肝行为。

适量补充养肝食材

在著名医典《神农本草经》中就有这样的记载，菊花能平肝明目、清热解毒、静脑明目，决明子同样具有清肝明目、润肠通便、滋益肝肾的作用，这两种食材再配上取金花，牛蒡根，枸杞，桂花，按一定比例熬制成茶饮用，可以加速排出人体毒素，达到一个养肝护肝的良好效果。

现在大家的生活节奏都非常的快，如果自己去制作的话会比较麻烦，所以建议大家直接选择这款茶包，在饮用前只需要放入开水中浸泡5分钟即可，非常的快捷方便，有需要养肝的朋友们，可以点击下方链接获取哦。

结语：肝脏做人体重要的器官之一，大家平时一定要注意好肝脏的养护，而且养肝是需要一定过程的，千万不能太急功近利。

葛根是否可致癌

葛根不宜多食用的，平时要少用一些。

指导意见：葛根不一定会致癌，但也不宜过多食用的。

葛根可以经常泡水喝吗

可以。

葛根是中国南方的某些省区的蔬菜，常常用作煲汤，它的主要成分是淀粉。众所周知，葛根有着丰胸的效果，对于养肝保肝来说，也是非常好的选择。

葛根含有能够保护肾脏的异黄酮，但是葛根也是有一定的副作用的。葛根在本草纲目中有开发脾胃清阳之气的说法，早在汉代张仲景的伤寒论中也说过它可以解酒的毒性，能够提高人体的抗病能力，提高人体免疫力，抗衰延年，永葆青春活力。

葛根可以提高肝细胞的再生能力，恢复肝脏的机能，促进胆汁分泌，同时还可以帮助肝脏协调解分解体内的毒素等，还可以防止酒精肝和肝硬化、肝纤维化。在日常生活中它常常被用作醒酒茶。

扩展资料：

在使用葛根时也有需要注意的地方，并不是对什么人，什么体质都能有效。

1、葛根属性寒凉，所以葛根对于一些本身体质属性就寒凉的人来说是大忌，如果一些本身身体属性就寒凉的人还服用葛根那么非常容易导致腹泻不止。腹泻对身体来说伤害非常大，无节制的腹泻会把体内一些营养物质也排出体外，让身体变得虚脱，没有热量支撑日常生活。

2、葛根还不能给胃寒易呕吐的人群服用，葛根的功效中帮助身体解毒、助泄，但是这个前提条件是服用者身体健康或有便秘症状，如果给胃寒还带有呕吐症状的人服用，那么会加重他们的病情。对于这些人群，应该服用身体缺少的暖胃和止吐的药物，帮助身体补充缺少的部分。

虽然葛根有它的禁忌，但是葛根还是非常有益的，对葛根的了解就是给自己一个新的清热解毒方法， 如果想清热解毒，家中常备葛根类的寒凉食物或者药物就好，当然食疗是最健康最没有副作用的，好的习惯要从日常生活开始养成。

参考资料来源：

人民网-什么东西泡水喝能护肝？老中医：这3种“护肝草”要常备

人民网-葛根有什么功效？什么人不适合吃葛根？