什么人适合吃核桃？核桃吃多少才健康？

一说到补脑，很多第一反应就是吃核桃，经常进行脑力活动，需要多吃核桃，这是中国饮食习惯中的“以形补形”。在很多人的眼中，核桃是补脑的上好佳品。小李的儿子今年准备高考，让同事从老家帮忙代购了30斤山核桃，说是给儿子好好补补脑。但是核桃到底有哪些营养价值，哪些人适合吃，吃多少才对健康最有益呢？

核桃的营养价值

我们常吃的核桃位列“四大干果”之一，有“长寿果”“补脑神器”等美誉，而且其营养价值很高，中医认为，核桃性温、味甘，能够温肺入肠、补肾，《本草纲目》也有关于核桃功效的记载。

认为核桃能够：补气养血，润燥化痰，益命门，利三焦，温肺润肠，治虚寒喘咳，腰脚肿痛，心腹疝痛，血痢肠风，散肿毒，发痘疮，制铜毒。

现代研究发现，每100g核桃仁中就含有约15-20g的蛋白质，核桃仁中含有较高的蛋白质，并且大多是优质蛋白，可以提供人体所需蛋白质；核桃中含有钙、锌、锰等多种人体所需的矿物质，有助于大脑的发育。此外核桃中核黄素、维生素E含量也较高。

非常值得一提的是，核桃中含有丰富的脂肪，提取的核桃油也是非常好的食用油来源，关键是其中的脂肪大部分是亚油酸、亚麻酸等多种不饱和脂肪酸。这类不饱和脂肪酸对冠心病、高血压患者非常友好，能够降低人体的血清胆固醇，降低心脑血管事件的发生风险。

什么人适合吃核桃？核桃吃多少才健康？

一般来说，对核桃不过敏的患者都可以食用，核桃中的营养物质对绝大多数人群的健康都是有益的，尤其是儿童、青少年、老人以及孕妇等，另外冠心病、高血压等患者也是可以食用的。

任何食物的益处，如果离开了摄入量，都是不成立的。核桃虽好，但是不能肆无忌惮地吃。核桃中的热量很高，过量食用可能会影响食欲，或者体重增加等。权威的膳食指南中，明确指出人体每天需要摄取豆制品以及坚果类食品约25-30g左右，也大概就是3-4个核桃的量。因此，我们平时吃核桃也应该注意控制，不要过量食用。

我是王药师，致力于用朴实无华的文字解释复杂难懂的疾病知识，帮助您管理好自己的身体。您的点赞就是我最大的动力！另外，如果您的家人也存在相关的困扰，请把这篇文章转给他们吧！

吃核桃会变聪明吗？

前两天，我70岁的大姨跟我89岁的姥姥说：“多吃点核桃，能更聪明，看看以后考个大学什么的。”我把这个微头条发出来之后，大家都跟我说，让我科普一下“吃核桃可以补脑”的说法是否靠谱。今天咱们说一说这个问题。

吃核桃补脑的说法流行起来，有很多原因。在以前人们认为核桃的形状很像大脑，当时人们就觉得吃什么补什么，于是民间一直流传着吃核桃补脑的说法。而近年来由于一些核桃制品的广告大行其道，每天电视上的广告也常常这么宣传，更加加深了人们对于吃核桃补脑的认识。但是，说回来，吃核桃可以补脑这个说法对吗？

事实上，每100克普通核桃中，含有的蛋白质大约在14.9克左右，脂肪大约在58.8克左右钙56毫克，，锌2.17毫克，维生素E43毫克，磷294毫克。可以说，核桃的一半重量是脂肪，也就是大家说的“油”，这也是核桃吃起来口感比较好的原因所在。

那么，这些物质可不可以“补脑”呢？总体说来，核桃富含的营养物质的确能满足大脑的营养所需，但是这些营养物质也不是核桃独有的，人家别的食物也含有。更加需要说明的是，这些营养成分即使是大脑所必须的，也不会出现那种吃完了就变聪明的效果。

最后，张大夫想跟大家说的是想要更聪明，除了吃核桃，更重要的是科学膳食，全面营养。同时要注意加强大脑思维训练，这可能比吃核桃更靠谱一些！千万别把希望都寄托在吃核桃上，免得竹篮打水一场空。

核桃有什么作用？

核桃也叫胡桃、羌桃、万岁子。为世界四大干果之一。相传，核桃原产于伊朗和阿富汗，张骞出使西域带回我国。

核桃不仅仅是滋补品，它还有药用价值。核桃做为药用始于唐代，核桃性味甘，温。归肾、肺、大肠经。有补肾温肺，润肠通便的作用。《本草纲目》记载，“补气益血，润燥化痰，益名门，利三焦，温肺润肠，治虚寒喘嗽，腰脚重痛。”

名医张锡纯称核桃为，“滋补肝肾，强健筋骨”的要药。

现代研究表明，核桃所含的脂肪油主要成分为亚油酸甘油酯，还含有蛋白质，碳水化合物以及钙，磷等。

经常食用核桃可以健脑美容，抗衰老，防便秘，降血糖，补肝肾。核桃对大脑神经有一定的营养作用，有滋补强壮的功效。

需要注意的是，阴虚火旺、痰热咳嗽、大便溏泄者不宜食用。

我是中药药剂师，左岸繁花似锦。请关注我！记得帮忙评论转发哦，谢谢大家！

核桃有什么作用？

好处:核桃中含有的微量元素锌、锰等对大脑有好处，多吃核桃能够帮助补充脑部所需的营养，起到健脑益智的作用。多吃核桃能够帮助营养肌肤，特别是老年人皮肤弹性减弱，出现皱纹等皮肤衰老问题，吃核桃增强皮肤的弹性。经常吃核桃，能帮助润滑肠道，软化大便，促进肠道蠕动。

坏处:核桃属于高脂的食物，如果一次性使用过多，很容易导致消化不良，尤其是高血脂，肥胖的人，一次不可过多食用。