怎样包棕子？有哪些做法？

请点击右上角的关注按钮，关注「小秀私厨」，定期放送福利哦。怎样包棕子？有哪些做法？谢谢提问，我来回答这个问题.

首先，我一定要和大家讲讲端午节和吃粽子的来历，它可是咱们中国的传统节日不能让外国人抢走了。端午节吃棕子的传统风俗，与纪念屈原有关。传说屈原投江后，洹罗江附近的渔民闻讯立即驾渔舟赶来抢救。为了尽快救到屈原的遗体，大家有的用木板、扁担作桨片，几个人划着一只船，争先恐后，沿江而下到洞庭湖，一直没有找到。这里的人民耽心屈原的遗体被鱼吃掉，就用竹简装米丢在水里，让鱼去吃，免得伤害他。

东汉初年(公元1世纪)，长沙有个叫区回的人，白天睡觉，梦见屈原对他说：“听说你要来祭我，我很感谢你。可是，每年大家投在水中的祭米都给蛟龙抢吃了。希望你用楝树叶把竹筒塞好，外面用五色丝线缠起来，因为蛟龙怕这些东西。”殴回就照他的话去做。这大概就是五月五日——端午节家家户户都包棕子的由来。据萧梁时吴均《续齐谐记》说：“世人作棕，并带五彩丝及楝叶，皆汨罗之遗风也。”因此，每到端午，民间有吃棕子，划龙船的习俗。直到现在，每缝端午节咱们中国人会包棕子，在其他的节日也会包棕子吃，甚至是在平日闲时，家里人会包上一大篮子的棕子，去田里干活回来可以吃。其实棕子对城里上班一族在说也很方便，早上起来，没空做早餐，拿个棕子可以当早餐。外出户外运动，可以带着充饥。那么包粽子怎么才能使米更软糯那？今天我就把我如何包粽子和大家聊聊吧。

首先要选棕叶，我们北方用的是干的竹棕叶，选的时候要看看叶子有没有发黄，要选择有点灰绿色的那种，发黄可能是去年剩下的，叶子要宽无虫眼。接下来泡棕叶时我将棕叶围圈放在蒸锅里（因为有够深）加冷水泡一天，不要打折，如果折叠放入水中，泡好的叶子折痕处容易断，用前洗净。有些老人喜欢先将棕叶开水煮，煮过的叶子韧性好，但缺点是粽子出锅后叶子发黄，竹叶的清香味很不明显。煮棕叶还是比较适合新鲜的叶子。

泡江米——大部分人泡江米都是泡上半天或一天，我发现泡久了的江米，不但江米不报团而且粽子比较稀而且很容易散，我只将泡米的时间控制在45分钟之内，就是将泡江米的水高处江米一点点，等到看不到水了就可以包了，这要就算包的再松也没关系，因为米还有很大的空间吸水膨胀，这些就留待煮的时候完成了，这样煮出的粽子不但米粒Q而结实，而且涨的那么紧也没有空间给米跑出棕叶外而且还是超级软糯的。

包粽子：包的时候取棕叶的5分之2处折叠，再整成一顺的方向，捏着加米和想要的馅料，手指的食指与大指前端两边不要灌满，用右手扶起叶子的末端盖住米而大指与食指是空的正好可以折叠出折扣，这要角就不会漏米了。最后收尾将剩余部分折到一边绑上就可以了。怕大家不明白我给做了分解图。希望能看懂。

蒸粽子：我们一般都只上蒸锅的，先大火开锅上汽后改小火，再蒸30至45分钟就可以出笼享用了。

想要粽子软糯就不要用泡太长时间的江米，我的秘诀大家学会了吗？

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包粽子教程最简单慢动作打结？

包粽子的步骤：

1.准备适当糯米，粽子叶等材料。

2.将粽子叶两片叠在一起，卷成圆锥状，倒入适量糯米。

3.将粽子叶完全包住中间糯米，用绳子捆住固定。

4.固定好绳子，粽子就包好了。

包粽子好学吗？

挺好学习的，把粽叶泡软了包起来就容易了，操作起来也挺简单的

怎么包粽子简单又快？

首先，米要准备好，拿去浸泡，这时您先去山上采包粽子的叶子(绿绿的那种)，采来后放入盆里浸泡10分钟左右，用干净的刷子刷干净(一般洗两遍就行)，把洗干净的叶子放在篮子里稍微晾干，还得去找些麦梗(用来绑粽子的)，也要洗干净，洗完后放好备用。 这时您先去切肉，(如果您没打算弄肉包就去准备其它陷料)一切准备妥当后，就可以开始包了，叫全家人一起包会更快，也很好玩的。

端午节如何包粽子？

大家好，端午节就快要到来了，有没有很多的小伙伴想自己动手，体验一下包粽子的乐趣呀。不会包粽粽的小伙伴看过来咯，下面是我为大家介绍的包粽子的过程，不会包粽子的小伙伴们看过来咯。

第一步，我们当然是准备好优质的糯米啦，糯米好不好，也会直接影响口感呢，然后就是粽子的辅料啦，这个是按个人口味不同，而准备的辅料也是不一样的，然后接下来我们要做的咸肉粽，所以辅料我备了五花肉，花生米，小红豆，退了壳的绿豆和板栗哦，五花肉买回家事先要切小块腌制好。

第二步，粽子的料都准备好了，接下来就是准备泡米啦，在包粽子之前，先把准备好的糯米淘洗干净哦哦一般情况下，我淘米要淘三遍呢，淘好糯米之后用冷水浸泡大概一两个小时哦，然后花生米小红豆也洗干净放旁边泡好，去壳的绿豆可以准备包之前半个小时洗好泡泡就可以啦，不然会太糊了不好，板栗洗干净就好咯。

第三步，要包粽子的材料都准备好了，大家有没有发现我还没有介绍包粽子的粽叶呢[呲牙][呲牙]，接下来的步骤就是介绍粽子叶，粽子叶跟竹叶，其实长得很像的，要区分，区分的话是看叶片，粽叶上没有毛毛，竹叶是有毛毛的，用的时候一定要区分好使用，不然煮熟了会没有粽子的味道。粽叶呢我们乡村都是就地取材哦，专门包粽子的粽叶我们屋边的菜园也会有种，然后山里也是很多的哦，这种粽子叶清香扑鼻呢。当然，相信很多小伙伴都是买现成的干粽叶回家的，言归正传吧，干的粽叶我们要拿锅烧一锅开水，放竹叶进去煮开的哦，烧开水水很容易就可以把粽子叶修开了，而且还可以把叶子的污垢煮掉，消菌杀毒，目测竹叶泡泡开的，就是，沥到冷水盆里，不烫手的情况下，清洗干净竹叶，备好捆粽子用的绳子哦。

第四步，准备的东西都基本上备好啦，米泡开了，沥出来沥干水份，花生红豆也一样沥出来，沥干水后，就可以把米花生小红豆一起倒进盆里，搅拌均匀，放油放盐调咸味啦，这就是包粽子需要准备的工作哦，然后包成型的粽子。

第五步，粽子包好了就可以下锅煮粽子了，这个步骤没有做过粽子的小伙伴会容易出错，就是进行蒸的方式煮熟，其实生的粽子是不建议进行蒸煮的方式的，必须水煮，因为蒸的话蒸出的米是一粒一粒的，而水煮呢，煮出来的是团形状，这样子吃起来比较香糯可口。煮粽子的时间一般需要4个小时，时间要足够才会糯哟。