白萝卜银耳汤做法？

主料梨1个 辅料冰糖适量白萝卜适量银耳适量枸杞适量 步骤 银耳梨子白萝卜汤的做法步骤11.秋梨、白萝卜、银耳，洗干净备用。 银耳梨子白萝卜汤的做法步骤22.秋梨、白萝卜去皮切条。 银耳梨子白萝卜汤的做法步骤33.银耳泡发10分钟。 银耳梨子白萝卜汤的做法步骤44.注入适量的清水，开火熬制25分钟。 银耳梨子白萝卜汤的做法步骤55.最后下入枸杞和冰糖适量。 银耳梨子白萝卜汤的做法步骤66.可以喝喽。 银耳梨子白萝卜汤的做法步骤77.清甜润肺，好喝。

银耳汤的10种家常做法？

紫薯银耳汤

用料

银耳；紫薯；冰糖

做法

1、将银耳用清水浸泡1小时左右，至银耳变软、完全舒展开来。

2、紫薯去皮切小丁。

3、银耳泡发好后，冲洗掉灰尘等小杂质，再撕成小片。

4、将银耳放入汤煲内，加水，煮开后转小火炖煮1小时。

5、1小时后，银耳已经煮得比较软了，下入紫薯和冰糖，继续煮45分钟。至紫薯熟透，汤汁粘稠即可。

红枣银耳汤

用料

红枣、枸杞、银耳、冰糖

做法

先把银耳用水泡上，银耳泡开后用水清洗两三遍，控水。将银耳黄色的根去掉，用手将银耳撕成小片，待用。

将莲子红枣和枸杞也用水泡上，这个不用很长时间，一般十分钟就行了。银耳处理好了，莲子红枣和枸杞也差不多了。泡好后也要控水。将红枣用手撕开，露出果肉。这么做是为了红枣香甜的味道容易出来。

锅内加入凉水，将银耳、莲子、“露肉”的红枣、枸杞一同放入。水开后调成小火开始慢慢煮。

煮一个半小时，快煮好时放入冰糖。

冰糖放入后，搅拌，待几分钟后，香滑美味的养颜汤可以出锅了。也可放入冰箱中冷却后食用

红枣木瓜银耳汤

用料

木瓜；银耳；红枣；冰糖

做法

木瓜去皮切块

银耳提前泡发，洗净去蒂，撕成小朵

红枣提前泡一会清洗干净

把木瓜块、银耳和红枣、放入锅内，大火烧开后转小火煮30分钟至一个小时，关火前10分钟放入冰糖

冰糖雪梨银耳汤

用料

雪梨、银耳、冰糖、枸杞、

做法

银耳提前用冷水泡发3-4个小时左右，然后撕成小块状备用。

雪梨两个，洗净后去皮、去核切块。

将切好雪梨块和银耳放入汤锅，加水煮至银耳发软,汤发粘。

最后加冰糖和枸杞子，煮至冰糖溶化即可关火食用。

红枣莲子银耳汤

用料

银耳；红枣；莲子

做法

银耳和红枣用清水泡半个小时，银耳发开，红枣泡完以后多淘几遍，有不少沙土，吃起来会碜

银耳发开后，把中间的黄芯去掉（芯是苦的）

先放银耳和冰糖，多放水，大火烧沸，不断搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后，关小火熬煮，也要不断搅锅

等银耳出现胶质状况后将红枣和莲子放进锅里

关小火，需要经常搅锅，这个小火的过程大约是一个小时

直至银耳胶化，粘稠即可

南瓜银耳汤

用料

南瓜；银耳；枸杞几颗；冰糖

做法

银耳温水泡发后去蒂洗净，南瓜去皮去瓤洗净切丁备用

锅里加适量水，加入泡发处理干净的银耳，烧开后转小火

银耳小火煮到锅里的汤有一点点浓稠的时候就加入南瓜丁和枸杞

烧开后继续用小火煮到南瓜变软，加入适量冰糖调味就可以了

木瓜银耳汤

用料

木瓜；银耳朵；红枣颗；枸杞粒；冰糖克

做法

木瓜切一半备用，莲子洗净

银耳和枸杞放在冷水中浸泡30分钟左右

木瓜去皮去籽切成块，银耳撕成小块，所有原料备好

锅中放入适量水，烧开后转小火

将银耳、莲子和冰糖放入，煮约30分钟

放入木瓜快和枸杞再煮5分钟后关火，木瓜银耳汤就做好了

满满胶原蛋白的银耳汤

银耳汤

用料

银耳；冰糖

做法

银耳洗净，摘小，泡水里，每一小时换一次水。

泡水里，加保鲜膜，连碗一起冰在冰箱里，大约4小时后成冰水混合状。这样直接倒锅里煮，可以减少一小时的煮汤时间。

从冰箱取出，把碗放在温水里泡一下，冰块和碗就会分离开，方便倒入锅里。

加冰糖，高火开始煮。

煮沸以后转小火，约一小时后就可以啦！

枸杞银耳汤

用料

银耳1朵；枸杞少许；红枣5颗；冰糖适量

做法

银耳泡发去蒂

入电饭煲，煲汤模式

加冰糖、枸杞、红枣

桂圆莲子银耳汤

用料

银耳1朵；桂圆9粒；红枣9粒；莲子适量；枸杞适量；冰糖适量

做法

莲子泡两小时以上，掰开去除中间的绿芽；银耳泡一小时，洗净并去除黄蒂，撕成小块；红枣洗净用水泡一下，然后剥桂圆，剥好后和枸杞一起用水冲干净，冰糖准备好。

将准备好的原料全部倒入锅中，加足够的水，开大火烧开，转小火慢炖一个半小时就0k了。

放凉后盛碗里就可以享用了。

怎么熬好喝的银耳汤? 我要具体步骤，比如加好多水，大火还是小火熬，熬好久时间等等，求详细步骤？

银耳被称为平民的燕窝，养肤美容，对身体很有益处。今天分享的银耳莲子红枣汤的做法，详细步骤，你也可以煮出粘稠好喝的银耳汤。

银耳汤怎么煮才好喝？

银耳汤怎么煮才好喝？大家平时都习惯于加红枣、枸杞、莲子、雪梨这类食物，确实美味又滋补。但是吃多了总想追求一些新鲜的吃法，今天，我就给大家分享3种银耳的新吃法，有营养，又特别好吃。

银耳酒酿蛋羹

材料：干银耳10g，酒酿200g，鸡蛋2个，枸杞30粒。

做法：1、先把银耳用冷水泡发，清洗干净，撕碎。

2、把银耳放到锅里，加水，慢慢煮出胶。用砂锅最好，图省事可以用电炖锅或电饭煲。

3、将鸡蛋打到碗里，打散成鸡蛋液。将煮好的银耳羹继续加热煮沸，并趁热倒入蛋液，一边倒一边快速搅拌，打成蛋花。

4、加入酒酿，搅拌均匀，再焖几分钟。出锅前撒上枸杞点缀一下即可。

好处：春天是阳气生发的季节，适当吃一些生阳、辛辣、行气的食物，可顺应身体的需求。但阳气生发过度，又容易导致“火”大“水”少，所以，要加一些滋阴的食物去平衡。

春天肝气过旺，肝属木，脾属土，肝木克脾土，所以，春天脾胃的功能容易被肝气克制，所以，要适当吃一些甜的食物，增强脾胃的功能。

酒酿是糯米发酵而成，糯米味甜本身就是暖胃的，发酵之后，增加了辛味，可以行气，春天可以喝一点甜酒或吃一点酒酿。银耳是滋阴补水的，可以平衡酒酿的辛味，以免气太旺。鸡蛋和枸杞都是很有营养的食物，加到银耳酒酿里，营养更加丰富了。

这样煮的银耳酒酿蛋羹，既有甜酒的香气，又甜滋滋的，口感也非常顺滑。如果觉得酒酿酒味太冲，可以多煮一会儿，让酒精蒸发掉，味道就很柔和了，不习惯喝甜酒的人也很容易接受。

银耳玉米汁

很多人去饭店吃饭，都喜欢点玉米汁，饭店的玉米汁，又浓滑又香甜，自己做的怎么就没那么好喝呢？教你一个方法，做得比饭店的还好喝。

材料：干银耳5g，新鲜玉米1根。冰糖适量。

做法：1、将银耳用冷水泡好，清洗干净，撕碎。

2、将玉米粒撸下来，清洗一下。

3、将银耳和玉米粒放入豆浆机或破壁机中，按水位线加水，选择“豆浆”键。

4、最后加入适量冰糖调味即可。

好处：玉米是很多人喜欢的粗粮，它的味道很香甜，而且玉米也是有利于脾胃的食物。单独用玉米打汁，口感不够粘滑，一般饭店会加入一些小米、糯米等一起打，既能起到增稠的作用，又可以让玉米汁的口感更滑。

但我更喜欢用银耳来作“增稠剂”。银耳的胶质很丰富，炖出的银耳羹，粘粘糯糯的，放到豆浆机或破壁机里处理，一样很粘糯，而且因为所有食物都被打碎了，口感更加细腻，比丝袜还要柔滑。

而且，银耳还有滋阴润燥的作用，可以解决一下因干燥引起的问题。银耳和玉米都含有丰富的膳食纤维，膳食纤维可以为肠道有益细菌提供“粮食”，对维持肠道健康有帮助。所以，用银耳打出来的玉米汁，不仅口感滑，味道好，也很健康。

银耳榴莲汤

材料：干银耳10g，榴莲果肉适量。

做法：将银耳泡发后，清洗，撕碎。取榴莲果肉，和银耳一起放入锅里煮，煮到银耳羹足够粘糯即可。

榴莲是一种特殊的水果，喜欢它的人爱不释口，不喜欢它的人嗤之以鼻。但榴莲的营养价值还是挺高的，它的性质比较温热，是一种比较滋补的水果，很适合体质虚弱的人吃。

把榴莲当水果吃，有些人接受不了它的味道，但把榴莲煮熟，味道会变得很柔和，是一种浓郁的、香香甜甜的味道。有些不接受榴莲味道的人，却能接受用榴莲做出的食物。

很多喜欢烘焙的人，会把榴莲加到糕点中，不管是榴莲酥、千层糕、雪媚娘……都非常好吃。我体质比较怕燥，这些点心虽然喜欢，但也不敢多吃，倒是银耳羹喝得比较多，于是，我就把榴莲加到银耳羹里一起煮，味道真的好极了。

还可以把银耳和榴莲放到豆浆机或破壁机里打成羹，比熬银耳羹省时省事，口感更细腻更滑。不管你喜不喜欢吃榴莲，银耳榴莲羹你都可以试一试，可能你就爱上它了。

银耳汤虽好，也要注意

银耳滋阴润燥，很适合体质偏燥的人吃，干燥的秋冬天，以及爱上火的春天，也很适合吃银耳。

但是，滋阴之物过多，反而容易滋生痰湿，这就是为什么有的人喝了银耳羹，会觉得嗓子里总有痰的感觉。原本就是痰湿体质的人，要少吃银耳，或搭配一些健脾利湿的食物，比如薏仁、赤小豆、陈皮等，而且银耳汤少放糖。普通人也不要贪多，物极必反。

银耳汤怎样做即好喝也有营养？

1、首先要做的就是浸泡。在煮之前都需要进行浸泡。要用温水浸泡，用温水浸泡过的银耳更容易煮，更容易出胶。而且最好是浸泡一个小时。

2、一定要把银耳剪成碎碎的。越碎越好，也可以采用手撕。反正就是不要一整个丢下去煮。而且一定要去蒂，洗干净!

3、在熬煮时记得一次把水加足。因为煮银耳是非常的忌讳中途加水的。中途加水会直接稀释银耳，让银耳无法变得粘稠。

4、最好用陶瓷的炖锅进行熬煮。一个小时后就会变得很粘稠了。银耳熬煮的时间越长，它的粘稠度就越高。想要更粘稠的话可以改文火多熬煮一会。

5、如果想更加的好煮，可以将银耳放在一个比较大的碗里，上蒸锅。隔水进行蒸，大约10分钟就可以。蒸完之后就可以按上面的方法加水煮。保证粘稠。

6、银耳的选择也是很重要的。如果选择的银耳是很劣质的，那么煮出来一定是不好吃而且不粘稠的。