常喝牛奶的好处和坏处,喝纯牛奶有什么缺点和优点?

喝纯牛奶 有什么 缺点和优点？

喝纯牛奶的优点：补钙，预防疾病，预防抑郁

（1）补钙：喝牛奶是最简单、快速的补钙健骨方法，其中含有的维生素D、乳糖、氨基酸等可促进机体对钙的吸收。

（2）预防疾病：权威科研证实，每天喝500ML牛奶可使死亡、心梗、中风风险降低达3成，并且可以降低糖尿病、肠癌风险，有利于预防疾病的发生。

（3）预防抑郁：常喝牛奶有助于减少与情绪和疼痛相关的大脑区域活动，患有抑郁的风险可大大降低。

喝纯牛奶的缺点：发生腹胀、腹泻，长痘

（1）发生腹胀、腹泻：对于乳糖不耐受的人群，饮用牛奶容易出现拉肚子、腹胀等情况。

（2）长痘：牛奶里面含有类胰岛素生长因子，可刺激皮脂细胞增殖，同时还能诱导雄激素分泌，增加雄激素生物利用率，从而增加皮脂分泌，促使痘痘发生。

到底能不能喝牛奶？

@牛奶的好处

牛奶中主要是水分，有87%~89%，水分是人体必需的七大营养素之一。同时牛奶中还有蛋白质、脂肪、乳糖、矿物质和维生素等。

1、牛奶中的蛋白质

牛奶中蛋白质含量为3%~3.7%，主要是酪蛋白和乳清蛋白，少量的脂肪球膜蛋白。蛋白质是组成人体的重要成分之一。人体对蛋白质的需要实际上是对氨基酸的需要。

牛奶蛋白质中主要氨基酸有20种，其中包括赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸，共8种人体必需氨基酸。因此，牛奶中的蛋白质是优质蛋白质，可以提供人体必需的8种氨基酸。

特别提示:

在小麦、大麦、燕麦、大米和玉米中的蛋白质，赖氨酸含量很少；在花生和大豆中的蛋白质，蛋氨酸含量较少。因此，食用馒头、米饭、燕麦片、玉米和花生、豆制品时，同牛奶搭配，可避免人体缺乏赖氨酸和蛋氨酸，使蛋白质容易被人体消化吸收。

在小麦、大麦、燕麦、大米和玉米中的蛋白质，赖氨酸含量很少；在花生和大豆中的蛋白质，蛋氨酸含量较少。

2、牛奶中的乳糖

牛奶中乳糖含量为4.5%~5%。

通常情况下，乳糖是婴儿主要食用的糖类。乳糖能保持婴儿肠道中最合适的肠菌数量，并可促进钙的吸收。因此，牛奶是婴儿主要糖源。

3、牛奶中的维生素

牛奶中含有维生素A、维生D、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素B6、泛酸、生物素、叶酸、维生素B12、维生素C、维生素E、胆碱和肌醇等。维生素是维持人体正常生理功能必需的营养素。牛奶是维生素最好的来源。

4、牛奶中的矿物质

牛奶中主要含有钙、镁、铁、钠、钾等矿物质和微量的碘、铜、锌等。

钙是骨骼和牙齿的重要组成成分。100克牛奶中含钙100~120毫克。牛奶中的蛋白质和乳糖可促进钙的吸收，牛奶中的钙容易被人体吸收利用，因此，牛奶是婴幼儿最理想的钙源。

5、牛奶中的胆固醇

胆固醇是人体细胞膜的重要组成成分。据报道，正常人每天胆固醇平均摄入量为106~254毫克。

血胆固醇高与心血管病有关。牛奶中的胆固醇含量低，100克牛奶中含有胆固醇13毫克。因此，喝牛奶不会造成血胆固醇高。

二、牛奶的坏处

1、牛奶中的乳糖不耐受

大约有40%的儿童，小肠乳糖酶的分泌量减少或活性不高，牛奶中乳糖不能被消化和分解，部分乳糖被结肠菌群酵解成乳酸、氢气、甲烷和二氧化碳。乳酸刺激肠壁，增加肠蠕动，引起腹泻。因此，对乳糖酶缺乏或乳糖酶活性低的儿童，喝牛奶会引起腹泻。

随着年龄增加，肠道中乳糖酶活性急剧下降，甚至是完全没有活性，因此，成年人喝牛奶，其中的乳糖不易消化，有的人也会引起腹泻。

2、牛奶中的蛋白质过敏

由于环境污染、体质不同、用了太多的抗生素药物，会使人体内菌群不平衡，会对牛奶中的蛋白质产生过敏反应(异常免疫反应)，引起腹泻，伴有皮肤湿疹。对于婴幼儿来说，是牛奶蛋白过敏。

特别提示:

(1)乳糖不耐受:口腔酸臭，多屁，腹泻时大便又酸又臭，大便泡沫。

(2)牛奶蛋白过敏:反复吐奶，腹泻，大便臭而不酸，大便无泡沫，带粘液血便，伴有皮肤湿疹。

(3)对有乳糖不耐受的人，不能喝牛奶，可以选择无乳糖牛奶。

(4)对牛奶蛋白质过敏的人，不能喝牛奶，应选择蛋白质深度水解的配方奶粉。

小结

喝牛奶，可为人体补充水分和优质蛋白质，提供人体必需的8种氨酸酸。

喝牛奶，可为提供糖源(非母乳喂养)、维生素和钙等矿物质。

食用馒头、米饭、燕麦片、玉米和花生、豆制品时，同牛奶搭配，可避免人体缺乏赖氨酸和蛋氨酸，使蛋白质容易被人体消化吸收。

对乳糖不耐受的婴幼儿和成年人，不能喝牛奶，可选择无乳糖牛奶。

对牛奶蛋白质过敏的婴幼儿，不能喝牛奶，可使用牛奶蛋白深度水解的配方奶粉。

喝牛奶，不会造成血胆固醇高。

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喝牛奶到底好不好？

牛奶对免疫力好，对补钙好。但有人一喝了拉肚子，还伤害肠胃，这是咋回事？1，牛奶的好处

首先牛奶有多种优质蛋白，而免疫力靠免疫细胞。而蛋白质是免疫细胞的合成原料。免疫细胞多，免疫力就好；

牛奶含钙多，牛奶的钙含量高，尤其孩子长个子的时候，多喝牛奶多补钙，对长高有好处哦。

除了这些，还有其他的氨基酸，矿物质，维生素等。说牛奶是白色的血液，一定也不为过。

2，牛奶的坏处这块说的坏处，是对特殊人群的。

（1）牛奶虽好，但有的人喝牛奶的跑肚拉稀。甚至上吐下泻呢，这是为啥呢？

（2）因为牛奶里面有乳糖，有的人消化不了乳糖，导致喝牛奶消化不了，那为什么不消化呢？

（3）由于乳糖消化靠乳糖酶，这种人身体缺乳糖酶，那为什么缺乳糖酶呢？

乳糖酶有没有？有多少？主要和天生基因，以及后天锻炼有关。下面说说咋办？

3，怎么喝最好？

先分开说：

（1）天生基因的：

这种人呢？原生的牛奶是喝不了，但是又想补充营养咋办。喝无乳糖或乳糖少的加工牛奶便是。像乳糖分解过的酸奶，以及加工的无乳糖奶粉等，都是不错的选择。

（2）后天锻炼

这个就是用进废退。明明原来能喝的，过一段时间喝，就会肠胃不舒服。这种呢可以循序渐进，慢慢增加牛奶的量。从而激活身体的乳糖酶，就可以了呀。

总的来说，牛奶好处多多，但能不能喝，也要看基因，看体质哦。

坚持喝牛奶有什么好处？

坚持喝牛奶有什么好处？好处太多了。中国营养学会2016版膳食指南，建议每个人每天奶制品的摄入量要达到300克。这里边的奶制品，包括纯牛奶，无糖酸奶，奶酪，奶粉，不包括含乳饮料。

坚持喝牛奶的第一个好处是补充蛋白质。蛋白质是人体最重要的营养素，在体内发挥着广泛而重要的作用。蛋白质可以构成和修复人体组织，为人体提供能量，同时也是很多酶，激素和免疫物质的构成成分。牛奶中蛋白质的含量非常丰富，每100克牛奶中含有三克蛋白质。每盒牛奶250毫升，就能提供7.5克蛋白质。相当于每天需求量的1/8。

坚持喝牛奶的第二个好处是补钙。钙是人体内含量最多的矿物质，是骨骼和牙齿的构成成分。同时也参与人体内凝血，神经调节等多种功能。是非常重要的矿物质。牛奶中钙的含量也非常丰富，每100毫升牛奶中含有100毫克的钙。一盒牛奶250毫升，能够为人体提供250毫克的钙。接近每天需求量的1/3。

牛奶既能够提供优质蛋白，又能够提供钙元素，是一种性价比非常高的食品，所以中国营养学会建议每天喝奶，但是同时也要注意牛奶中含有一定量的脂肪，对于高血脂和体重超标的人建议喝低脂或脱脂奶。

回答者：孙继红，执业药师，注册营养师，中国营养学会会员。头条号：注册营养师孙继红。