党参的功效与作用吃法,党参可以煲什么汤?

党参可以煲什么汤？

你好，我是悠悠。我认为：党参可与老母鸡、乌鸡或者猪肚煲成汤，都是不错的选择。

但现在时值炎炎夏日，喝这些汤未免太过滋补及厚味，所以我更推荐大家用党参搭配鱼头来煲成汤，浓郁鲜味之余不显油腻厚味，比较适合夏天饮用。

党参又叫黄参、东党等名字，是植物党参的干燥根。性平味甘，有益气健脾、生津止渴的作用。说起它，就会想起以前小时候妈妈教我煲汤时，经常会提到党参、红枣、枸杞子这三样。最重要是党参不像其它参类，比如人参、西洋参等有浓烈参味或苦涩味，它是甘甜的，小时候的我就会边洗汤料边偷来吃。

以前妈妈教我煲鸡汤就会放些党参下去，鸡汤就会变得很鲜甜了，但现在夏天不太适合喝鸡汤，所以今天给大家介绍一款党参枸杞煲大鱼头汤，如果是经常用脑过度的朋友，不妨多喝这汤。现在一起来看看做法吧。

－党参枸杞煲大鱼头汤－

【材料】

大鱼头、党参、红枣、枸杞子

干山药片、姜片

【制作步骤】

▼1．处理食材：大鱼头剖开两半，然后尽快清洗一下，免得流失掉髓质，浪费了。鱼头剖开两半即可，不用切太小块，免得煲完后有太多碎骨；党参洗净切段；红枣切开两半，去掉枣核；枸杞子及干山药片洗净备用。

▼2．先将鱼头煎一下：起锅烧油，放入姜片爆香后，再放下鱼头，煎至两面金黄，再在锅边缘淋少许料酒，立刻加锅盖焗一下即可收火。

▼3．开始煲汤：汤锅里放入除鱼头外的所有食材，加入适量的水，多少个人喝就放多少碗水，另再加1碗水作损耗，大火烧开水后，放入鱼头，保持大中火煲约45分钟~1小时即可。

▼4．调味处理：时间到，放点盐调味即可饮用。

【干货总结】

▼1．大鱼头即胖头鱼（也叫大头鱼或者花鲢）的鱼头，因其鱼头比其它鱼类的头部都要大，且肉质鲜味，是煲鱼头汤的首选。

▼2．先将鱼头用油煎一下，有两个作用：一是去鱼腥味，二是加重鱼的油脂含量。最终在高温翻滚状态下，油脂分解成小油粒，就会变成迷人的牛奶白汤水，这个方法适用于所有鱼汤。

▼3．煲鱼汤要用大中火来煲，当高温汤水不断翻滚，鱼汤才会分解油脂，渐渐变成牛奶白，所以高温烧煮鱼汤，是鱼汤变成牛奶白的关键点。

▼4．若家里有小朋友的话，建议煎好鱼头后，装入煲汤袋再放进锅里煲汤，这样煲好汤后吃汤渣时，就不用怕吃到鱼骨头了，这样大人小孩吃着都安心。

【日食三餐，唯爱与美食不可辜负。我是悠悠，爱下厨，喜欢探索新吃法，期待您的关注和评论。】

党参会不会有副作用？无限能党参破壁饮片效果更好么？

党参的外形为椭圆形或类圆形的厚片，便面黄棕色或灰黄色，切面黄白色或黄棕色，有裂隙或菊花纹，中央有淡黄色圆心。

党参算是中药中的名贵药材之一，而党参的药用价值也确实抵得上它的名贵，但是只要是一味药，其就有着偏药性，而党参也不例外。

注意用量

其实党参作为一味名贵中药，其实按照医嘱食用基本不会产生什么不良反应，但很多时候一旦用量不当就会产生不良影响，其实党参为补血气的药材，其实只要是正常服药基本没有副作用，但是只要是用药时间过长或用量过大，则会因补气太过，而伤人体正气，产生燥邪。比如很多南方人喜欢煲汤，很多汤水都会加一两味党参。

其实即使是药，但是稍有偏颇就能成为“毒”。药和毒只是一线之间而已，所以想要利用党参让自己的身体更好，就要好好的掌握其药性，避免因为过食或是用量不当而造成不良影响。因为党参也算是常用药，所以关于党参的其副作用现在还没有被发现，不过根据人体的差异性，在初次食用党参时不宜使用过多。

禁忌人群

虽然党参的药用价值很不错，也有一些人群是不适合食用党参的。由于党参在药性方面是提气、提火的，所以说就导致体气不畅呆滞气滞的人群是不适合服用党参的，同时像一些人的肝火比较的旺盛，这样的情况也是不适合服用党参，最要注意的是有的人看上去身强体壮的，但是实际上体内已经产生疾病的人也不适合服用党参的。党参中的一些成分与藜芦相冲突，所以服用藜芦的人群也是不适合服用党参的，所以大家对党参应该小心点。

只要食用的时候注意用量，平时的话大家是可以利用党参来帮助我们进行养生滋补的，同时党参还可以与鹿茸、燕窝等处于珍贵之列的滋补养生品相比较。特别是对于体质虚弱的人群、血气不足的人群、面容无光枯黄的人群来说，服用党参是很不错的，而且我们选择把党参做成膳食来吃，这样还能保养脾胃、舒缓疲劳。

什么是无限能党参破壁切片？

无限能党参破壁切片是通过现代粉碎技术，将传统中药饮片加工至D90＜45μm（300目以上）的粉体，将中药细胞壁打破。该技术巧妙在于：该利用现代超微破壁粉碎技术，将中药饮片加工成亚细胞级的粉末，再经过无添加成型技术将这些容易吸潮、氧化的细微粉末重新黏结成300目以上的粉体，有效成分全部被释放出来，吸收利用率高，是传统中药饮片的3-8倍。

无限能党参破壁饮片功效

党参破壁饮片具有补中益气，健脾益肺的功效。用于脾肺虚弱，气短心悸，食少便溏，虚喘咳嗽，内热消渴等。《本草从新》记载：“补中益气、和脾胃、除烦渴。中气微弱，用以调补，甚为平妥。”

它既不用像传统中药切片那样需要煎煮，而且利于储藏，更加重要的是它便于携带，随手放几条在包包里，随时都能冲饮。每一条的含量都是规定的，也不用担心党参食用过量导致补气过量伤了正气。