最适合学生补脑的三种食物,高中学生春天吃什么补脑?

高中学生春天吃什么 补脑？

多吃高蛋白低脂肪的食物，比如瘦肉鱼类蛋奶等，多吃蔬菜水果，都可以补脑。干果也补脑，尤其是核桃。

高中生吃什么食物补脑 ? – 懂得

高中学生的学习任务十分繁重，大脑经常处在高度紧张状态，身体能量消耗多。因此，要安排好平时的营养饮食，对保证高中生的身体健康和使大脑处于良好状态极为重要。

01 碱性食物之重要

人体在正常情况下血液呈碱性，当用脑过度或者是体力消耗大的时候，血液呈酸性，所以，如果长期偏好吃酸性食物会使血液酸性化，大脑和神经功能就容易退化，从而引起记忆力的减退。

含磷、氯、硫的食物都属于酸性食物，比如大米，面粉，鱼肉，鸭蛋，花生，白糖等等，常常食用会使血液酸化。反之，含有钠、钙、镁的食物，这属于碱性食物。海带所含碱性最大，所以，可以多吃海带。另外，一些干果类，比如腰果、胡桃及芽菜类等都含有丰富的蛋白质，脂肪维生素A,E和矿物质钙磷铁等，对人体的记忆力都有相当程度的帮助。

02 均衡营养合理膳食

在平常的学习之前，应多吃些主食，还可以多吃些水果，特别是含葡萄糖较多的浆果，比如葡萄，草莓等等。

如果食欲过差，可适当复习多维葡萄糖，要保证足够的蛋白质，对促进身体发育和智力发育都有好处。

平时，我们学生每天需要蛋白质，大致在70克到80克之间。复习考试期间可适当增加一些蛋白质，以动物性食物食品，如奶、蛋、鱼、肉中的蛋白质最为好适当。

大豆蛋白也是优质蛋白，脂肪中含有磷脂和胆固醇。磷脂，有卵磷脂和脑磷脂，均是大脑记忆功能必须的。适当摄取脂肪，可以增强记忆

03 注意不能伤脑

高中生，在补充大脑营养的同时，还应该注意不要饥饿，因为饥饿更伤脑。

一个人一旦处于饥饿状态，大脑就没法正常运转，我们应该都有这样的体会，在非常饿的时候脑子就一片空白，啥也不想干，啥也记不起来，就是这个道理。

所以，一个学生不要在饥饿的状态下学习。特别是现在的早晨6点起床，就简单的吃一点，甚至有时起晚了就不吃早饭，然后一直要学到中午12点，中间有第5节课的时候，一般情况下到了第4节课就不是学习了，简直就是与饥饿做斗争。

所以，这种情况下，学生是没法学习的。我们早晨一定要吃好，多吃些蛋白质含量较高的食品，比如，喝点牛奶，吃个鸡蛋，再来点牛肉等，以保证自身能量的供应。

结束语

总之，我们要从身体的健康出发，加强营养，特别是补充大脑的营养，以健康的身体去投入到学习和生活之中。

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中高考前吃什么补脑？

中高考将至，考生考前的营养是很多学生和家长关注的话题。怎样吃、吃什么才能让考生保持体力充沛，精神饱满？才能在考试时不会出现记忆力减退等现象？其实，这些都和营养摄入息息相关。也许家长们不知道，考前一周的膳食和考试当天的膳食是有很大差别的，今天先给全国的准考生推荐一些考前可以多摄入的食物，帮助考生们蓄积能量，精力充沛的去迎接挑战。一、深海鱼。

深海鱼中富含丰富的多不饱和脂肪酸，尤其是一种名叫二十二碳六烯酸（即DHA）的脂肪酸，是大脑必需的物质，这种物质对维持和提高记忆力有很大帮助。当然，记忆力的提高并不是说考试当日吃点深海鱼就可以有效的。DHA在其他淡水鱼类和陆地生物中含量不多，含量最丰富的还是深海鱼，如三文鱼、金枪鱼、秋刀鱼等，小苏推荐大家多食用秋刀鱼，鱼油中富含DHA，而且价格也实惠。二、豆制品。

考前几天的膳食和考试当日是有一定区别的。豆制品中富含优质蛋白就是考前需要补充的重要营养素，其氨基酸构成比例适合人体吸收利用，最重要的是豆制品中富含的蛋白质为植物蛋白，不会对身体带来负担。因此，建议考生考前多摄入一些豆制品，如豆腐、豆花、豆腐干、腐竹等。三、水果蔬菜。

考生应保持摄入富含维生素C的蔬菜和水果，VC有助于提高大脑对氧的利用，让大脑保持兴奋，避免出现反应迟钝等现象；同时VC还能提高人体免疫力，预防一些疾病的发生；蔬菜水果中富含的膳食纤维还能改善胃肠道功能，防止突发胃肠道疾病，影响考生考前状态。四、粗杂粮。

考前学生的主食应以粗杂粮为主。它们富含B族维生素，能提高食欲，保证营养摄入均衡；同时粗杂粮的升糖系数较慢，考生考前的生理状态容易出现波动，粗杂粮能稳定考生考前的血糖水平。从现在开始，考生可以多吃些燕麦、荞麦、玉米、红薯、土豆等。考前一周的膳食对即将迎接中高考的考生有着非常重要的影响，如果不注意合理安排膳食，很可能造成不可挽回的遗憾。在此，希望这几点建议能帮助到考生和家长。考前大脑最需要哪些营养考前大脑超负荷运转，最需要补充哪些营养呢？专家建议要遵循“合理膳食、均衡营养”的原则：第一，血糖是大脑的直接能量来源，保证大脑的血糖供应，才能保持大脑的兴奋度。因此，要给孩子每天吃够主食。并且主食中应该有三分之一是粗粮，以保证血糖的缓慢、持续上升。第二，摄入足够蛋白质，蛋白质是一切细胞的基础，其中的谷氨酸还能起到活跃脑细胞的作用。富含蛋白质的食物包括肉、蛋、奶，大豆及大豆制品。第三，适量的脂肪能帮助大脑提高记忆力。可以吃一些多脂鱼类，比如三文鱼、含油坚果（核桃等）。第四，新鲜果蔬补充维生素和矿物质。“山珍海味”大补会造成大脑迟钝提醒广大的考生家长，千万不要“山珍海味”盲目进补。一方面，如果考前食谱变化大，考生肠胃对这些食物吸收不好，会出现腹泻、食欲不振等现象；另一方面，吃得过杂、过饱、过于油腻，会给肠胃增加负担。这样会增加胃肠的血液供应，而减少流向大脑的血液，以致大脑供能不足，造成大脑迟钝、思维不敏捷。如果家长觉得不给孩子进补心里不踏实，营养师也建议，可以给考生适当补充磷脂酰丝氨酸、DHA、B族维生素等营养素。这些营养素对于提高记忆力、健脑都有一定的帮助。中高考前吃什么推荐营养食谱莲子猪心汤：莲子肉30克，猪心1个，鹿茸3片。食盐、酱油、味精各适量。将猪心洗净切片装入，加入莲子肉、鹿茸片，用中火炖30分钟，加入食盐、酱油、味精等调味即成。此汤益智安神，补血养心。对心神不宁，健忘记忆力减退有一定功效。

鱼头补脑汤：鲢鱼头1个，天麻15克。香菇、虾仁、鸡丁各适量，各种调料各适量。将鲢鱼先净去肋，将锅中放入适量油烧热，将鲢鱼头置入正反煎烧各30秒，加入香菇、虾仁、鸡丁略煎，加入天麻片和清水及葱、姜、盐、味精等调料，中火煮开约20分钟即成。此汤可以健脑醒神，增智安神。对头晕、头痛，心中烦闷，失眠健忘，不耐思考，记忆力减退有一定保健作用。

安神补脑汤：黄精30克，玉竹30克，决明子9克，川芎3克，猪排骨500克，猪瘦肉100克。生姜、蒜末、料酒各适量。将上述中药煎汤去渣，取汁备用;猪排骨洗净剁成小块，猪肉洗净切成薄片。将猪排骨、猪肉、生姜、蒜末共放入加热至煮沸，捞取泡沫和生姜、蒜末，再加备好的药汁，用小火煨炖30分钟，至肉料熟，加入料酒、酱油、食盐、味精即成。此汤补脑安神，调和气血。对脑力不足，头晕目眩，失眠，健忘，疲倦乏力有一定作用。

补脑益智汤：鳝鱼、猪肝各250克，枸杞子20克。葱花、酱油、料酒、食盐、味精各适量。将鳝鱼、猪肝分别洗净切细，将枸杞子捣细。先将鳝鱼适量清水用中火炖10分钟至熟，取出加入料酒、猪油、食盐、味精。再将猪肝加入枸杞子、葱花、酱油、淀粉，清水少许共色成芡汁，掺入鳝鱼汤内拦匀，至猪肝嫩熟，加入味精即可。此汤可补脑，益智，壮骨。尤其适合初高中学生食用。

冬瓜大虾汤：冬瓜500克，大虾8只，香菜少许。葱花、料酒、食盐、味精各适量。冬瓜去皮除籽，切成3 ～4厘米长、2.5厘米厚的方块，用热水煮9～10分钟，过冷，虑干。大虾剥壳，去头尾，洒上少许盐与酒，腌好入味。将冬瓜加入锅中煮沸后，倒入大虾，大虾变红后即刻捞出，盛入汤钵中备用。撇去汤料的浮沫，加入冬瓜，用盐调味，洒入切成2～3厘米长的香菜。煮沸后倒入盛有大虾的汤钵中，淋入少许麻油即可。此汤美味可口，对脑力不足，头晕目眩有一定作用。

木瓜黄豆猪脚汤：木瓜1个、猪脚1只、黄豆100克，盐，葱花，鸡精各适量。将猪脚皮刮洗干净切块，用滚水烫一下去腥;锅内放适量水煮沸，再放入葱、姜、料酒，先将黄豆及猪脚在小火上炖2小时;木瓜去皮去籽放入锅中，再炖半小时。熄火，盛入碗中，上桌前撒入少许盐，葱花，鸡精。此汤含优质蛋白和维生素，有健脾开胃、强身健体的功效。

木耳海参汤：水发海参50克，木耳20克、银耳、黄瓜、高汤适量。盐、料酒、胡椒粉、鸡精、香油、姜、葱、香菜各适量。将海参洗净切成小块，黄瓜切成片，葱切丝、姜切片，香菜切段备用;锅内倒入适量油，待油温三成热时下姜片炒出香味，再放入银耳和木耳，倒适量高汤，加料酒、盐、鸡精小火炖半个小时后放入海参，加胡椒粉烧开后盛入碗中，放入黄瓜片、葱丝和香菜，淋少许香油即可食用。此汤营养丰富，香甜可口。对增强记忆力，增强体质有及佳效果。

给孩子补脑吃什么好？

给孩子补脑吃什么好

补脑可选择富含蛋白质、磷脂、碳水化合物，维生素A、B族维生素、维生素C以及铁的食物，有以下几种：

1.多选用鱼虾、瘦肉、鸡蛋、牛奶、豆腐以及动物肝脏等，这些食物不但含有丰富的优质蛋白质，还含有丰富的钙、铁、维生素A、维生素B₂和维生素D。深海鱼中含有的多不饱和脂肪酸可以提高大脑功能，增强记忆。蛋黄、大豆类食品比如豆腐，豆浆等，都含有丰富的卵磷脂，有助于维持脑细胞功能。动物肝脏富含铁质，可以预防贫血，维持脑细胞的供氧。

2.主食要足量，以保证充足的能量供应。粗粮、杂粮如红豆、绿豆、糙米等含有丰富的维生素B₁，可以帮助大脑利用血糖产生能量，提高大脑功能。

3.蔬菜水果中含有丰富的维生素C和膳食纤维，维生素C既可促进铁在体内的吸收，还可增加脑组织对氧的利用。

在遵循上述建议时，家长还应鼓励小孩坚持运动，避免热量摄入过多导致肥胖。还应谨记除了平常刻苦学习和积累，没有短时间提高智力和学习成绩的“灵丹妙药”。不可过分迷信和依赖营养品对智力和考试成绩的作用。

本内容由吉林大学第一医院药学部副主任药师张欣审核

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