黑枸杞是真的有很好养身价值，还是被炒起来的？

作为枸杞行业的工作者来说，枸杞是真的很有养生价值。黑果枸杞味甘、性平，富含蛋白质、枸杞多糖、氨基酸、维生素、矿物质、微量元素等多种营养成分。还含有丰富的黑果色素（天然原花青素，简称OPC），其OPC含量超过蓝莓，截止到2016年发现的OPC含量最高的天然野生植物。原花青素OPC是最有效的天然水溶性自由基清除剂，其功效是VC的20倍、VE的50倍。黑果枸杞被誉为野生的“蓝色妖姬”。

花青素的作用了解一下？

花青素是迄今为止所发现的最强效的自由基清除剂，其抗自由基、抗氧化能力比胡萝卜素强10倍以上，是维生素Ｃ的18～20倍。

花青素是目前用来抵御女性的肌肤衰老最常见的药物元素。这种现象在一些发达的欧美国家最为常见。而且黑枸杞也是目前发现含花青素最多的天然野生植物。花青素的作用不仅仅是抵御肌肤衰老，它给人体带来的好处是多样的。根据研究发现花青素可以被人体100%的吸收，而且服用20分钟后，就可以在血液中检测的到，可以在体内维持长达27小时。花青素与其他的抗氧化剂有很大的不同之处，它不仅可以跨越血脑屏障，还可以保护大脑中枢神经系统;而且还能够增强血管弹性，改善循环系统和增进皮肤的光滑度，抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性。

花青素的作用：

1．有助于预防多种与自由基有关的疾病，包括癌症、心脏病、过早衰老和关节炎

2．通过防止应激反应和吸烟引起的血小板凝集来减少心脏病和中风的发生

3．增强免疫系统能力来抵御致癌物质

4．降低感冒的次数和缩短持续时间

5．具有抗突变的功能从而减少致癌因子的形成

6．具有抗炎功效，因而可以预防包括关节炎和肿胀在内的炎症

7．缓解花粉病和其它过敏症

8．增强动脉、静脉和毛细血管弹性

9．保护动脉血管内壁

10．保持血细胞正常的柔韧性从而帮助血红细胞通过细小的毛细血管，因此增强了全身的血液循环、为身体各个部分的器官和系统带来直接的益处，并增强细胞活力

11．松弛血管从而促进血流和防上高血压（降血压功效）

12．防止肾脏释放出的血管紧张素转化酶所造成的血压升高（另一个降血压功效）

13．作为保护脑细胞的一道屏障，防止淀粉样β蛋白的形成、谷氨酸盐的毒性和自由基的攻击，从而预防阿尔茨海默氏病

14．通过对弹性蛋白酶和胶原蛋白酶的抑制使皮肤变得光滑而富有弹性，从内部和外部同时防止由于过度日晒所导致的皮肤损伤等等。

15. 花青素还具有抗辐射的作用，花青素颜色因PH值不同会发生变化，大部分花青素具有良好的光、热、PH值稳定性，对于白领或是长期处于日晒、电辐射环境中的人群，花青素的功效可是不可或缺的。

16. 花青素可以促进视网膜细胞中的视紫质再生，预防近视，增进视力。

黑枸杞的营养价值

黑枸杞是我国西部特有的沙漠药用植物品种，它与我们常用的红枸杞是同属植物，也就是“亲兄弟”的关系。维吾尔族医生常用黑枸杞果实及根皮治疗尿道结石、牙龈出血等;藏医用黑枸杞治疗月经不调等;在民间多作为滋补强壮、明目及降压药。黑枸杞味甘、性平，其主要功效有：增强免疫力，抗疲劳;补肾益精，生津止渴;改善血液循环;改善睡眠;养肝明目。

花青素是目前用来抵御女性的肌肤衰老最常见的药物元素。这种现象在一些发达的欧美国家最为常见。而且黑枸杞也是目前发现含花青素最多的天然野生植物。花青素的作用不仅仅是抵御肌肤衰老，它给人体带来的好处是多样的。根据研究发现花青素可以被人体100%的吸收，而且服用20分钟后，就可以在血液中检测的到，可以在体内维持长达27小时。花青素与其他的抗氧化剂有很大的不同之处，它不仅可以跨越血脑屏障，还可以保护大脑中枢神经系统;而且还能够增强血管弹性，改善循环系统和增进皮肤的光滑度，抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性。

黑枸杞的十大祛病养生功效

一、明目。保肝护肝、抗脂肪肝

二、提高机体的环境适应能力和促进免疫系统功能

三、增强学习能力，抗疲劳

四、降三高（高血糖、高血脂、高血压）

五、减肥、美容肌肤、延缓衰老

六、强身壮阳、提高男性的性功能

七、抗癌、黑枸杞对癌细胞的生成和扩散有明显的抑制作用

八、可以治疗慢性肝炎、肝硬化

九、增强人体的造血功能

十、对过敏性炎症有缓解作用

黑枸杞怎么泡水？

1、洗杯倒水：洗净杯子，倒入60度以下的温水或凉水400ml左右。

2、放入枸杞：将2g（30粒左右）黑枸杞直接放入水中。

3、静置饮用：静观花青素一丝丝释放，颜色越来越深，赏心悦目。

4、重复冲泡：每次水剩1/3时可再次加水冲泡，直至没有颜色为止。

提示：一般成人一天是3~5g为佳，具体每次放多少是没有严格规定的，可以一次放完，然后反复冲泡，一直到最后没有颜色为止，也可以每次放一点分开几次冲泡。

黑枸杞喝了后，有什么好处呢？喝多了会怎样？

大家都非常清楚，黑枸杞中含有丰富的花青素，不但营养高而且价钱也高啊！今天我们就来聊聊黑枸杞的好处以及喝多了会怎样呢？

开头我们说了黑枸杞含有丰富的花青素，其实除此之外，黑枸杞还有补肾明目的功效。当然黑枸杞还具有其他的重要功效与作用，最主要的功效有延缓衰老的作用。经常吃黑枸杞的话能够增强，身体素质水平，可以增强抗病能力，能够有效的改善睡眠质量，可以防治心血管疾病，还有一定的防癌效果。所以黑枸杞的养生功效会比普通的枸杞的功效会更好。

当然要想把黑枸杞泡水的功效发挥到极致，这跟泡的方法也是有很大的关系的。

那么食用黑枸杞到底要注意哪些事项呢？

1、水温不能过高

很多人都用枸杞泡茶喝，其实，黑枸杞也是以泡茶喝为主，但是黑枸杞泡水喝一定要注意水温，水温是很有讲究的，黑枸杞不可以用太开的水来泡着喝的，最好是用60度以下的温开水来冲泡，或者是用冰水来冲泡，这样冲出来的效果会更好，能够保全黑枸杞的营养价值。

为什么黑枸杞不可以用热开水来冲泡呢？

因为黑枸杞中含有大量的花青素和营养物质，这些营养物质都是很怕热的，一旦遇到高热，那么营养成分就会流失，这样就得不到任何的营养功效。

2、不能吃太多的黑枸杞

虽然黑枸杞的养生功效相当不错，但是黑枸杞和枸杞是一样的，也是一种中药材，所以中药材并不是吃得越多就会越好，在冲泡黑枸杞的时候，一定要控制好量，不要冲泡的太浓，也不能够经常大量的喝黑枸杞茶。如果过量的吃黑枸杞的话，很有可能会引起双眼肿胀和疼痛，而且视力会越来越差，所以每天大概吃5到8克左右的黑枸杞为最好，如果患有疾病想用黑枸杞来治疗，可以稍微加一些量。

3、禁忌人群

黑枸杞也是有一定的食用禁忌人群的，并不适合所有的人食用，一些有阴虚的病人或者脾胃比较虚弱的人，还有感冒发烧以及身体有炎症的人，是不适合吃黑枸杞的，特别是患有高血压和性情太过急躁的人，更不适合吃黑枸杞，否则会给身体造成严重的危害。

希望我的回答可以帮助到楼主和更多的朋友。

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黑枸杞的好处？

黑枸杞具有非常高的养生价值，长期服用可以起到延缓衰老，养颜美容，安神助眠的好处。

黑枸杞富含的原花青素和蛋白质、氨基酸等人体必需的营养物质，可以很好的调理人体机能，让疲倦的身体恢复活力。由于黑枸杞含有多种营养物质，且无太多负面营养适合长期服用。

黑枸杞真的能辅助睡眠吗？

黑枸杞又名黑果枸杞，野生于高原大漠。具有补肾益精、养肝明目、生津止渴等作用。多用于肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕、目眩、目昏、多泪、消渴等症。从中医的角度看，对于黑枸杞辅助睡眠的说法，可能是因为其有养肝之功，木（肝）生火（心），从而具有一定的安神作用。在一项黑枸杞对运动疲劳小鼠的缓解实验中显示，黑枸杞能够减少运动后小鼠乳酸的生产，增加运动小鼠肝糖原和肌糖原储备、降低血清尿素氮水平，从而达到缓解疲劳的效果。

黑枸杞含有的主要化学成分花青素，具有清除氧自由基的作用；增强人体免疫力，包括各种免疫细胞的活化以及缓解机体疲劳作用。能提高缓解机体衰老，促进血液循环，改善睡眠。对体质虚弱、抵抗力差者可每日少量食用黑枸杞，且须长期坚持，才有效果。

作者：石立雅（武汉协和医院营养科）

黑枸杞有什么功效？有何依据？

相信大家对枸杞并不陌生，在日常生活中，枸杞的用处很多，可以用来泡水喝、当作茶饮、生吃当作零食食用，比起吃别的薯片、干脆面、膨化食品要好的多。

而且营养价值很高，含有碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、维生素A、维生素C、胡萝卜素、钙、钾、镁、磷等多种对人体有益的营养成分。

市面上我们常见的枸杞有两种颜色，一种是红色的枸杞，多见于宁夏枸杞，另一种是黑色的枸杞，黑枸杞的价格普遍要高出很多，关于它的说法也有很多。

有的人说黑枸杞能够抗氧化、清除机体当中的自由基，还有的人说黑枸杞能够明目、补血，每个人都有自己的说法，甚至有人把黑枸杞称作是“软黄金”，总之来说，就是比红枸杞要好，真的如人们所想的那样吗？

实际上，事实可能让大家失望了，黑枸杞的营养价值跟红枸杞的营养价值相似，而传言中说的黑枸杞能够清楚体内自由基、有抗氧化的功效，解释的原因是因为含有大量的花青素，我们来比较下。

干的黑枸杞当中的花青素可达到8.21~31.46mg/g，相关的研究发现，能够清除自由基95%左右，而常见的宁夏红枸杞清除自由基是94%左右，这样看下来，黑枸杞只是占少许的优势。

虽然这么看下来，黑枸杞确实营养好，但是大家也要知道的是，并没有相关的研究发现，黑枸杞中的花青素多吃对人身体有好处，反而吃多了还有害健康。

另外，常见的蔬菜茄子中花青素也很高，尤其是茄子皮，还有紫薯当中也含有大量的花青素，而且它们销售的价格都远远低于黑枸杞，如果大家是为了花青素，不妨吃这些食物来补充，没有必要花大的价钱去追崇黑枸杞。

还有大家说的明目、补血，多数原因是因为黑枸杞中的维生素A、胡萝卜素还有其中的铁元素，可大家有没有想过，这些成分在一般的水果当中还有蔬菜当中都会存在，并不是黑枸杞独有的营养。

相对于来说黑枸杞的价格高，食用的也少，吃的次数也不会很多，还不如好好吃大众蔬菜水果，物美价廉，同样也能够补充人体所需的营养物质。