黑米为何不要随便吃呢，医生建议：这5类人不宜多吃，望你了解下

黑米自古以来就有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉，黑米的种植 历史 悠久，是中国古老而又名贵的水稻品种，距今已有2000多年的 历史 ，很多人都非常喜欢喝黑米粥，吃黑米饭，特别是减肥人士，因为黑米的热量更低，随便多吃一点也不会发胖。

01

常吃黑米，会给身体带来哪些好处？

1、美容养颜

爱美是女人的天性，每位女性都希望自己可以容颜永驻，相比于白米来说，黑米的营养价值更高，黑米外层的花青素能够起到很好的抗氧化抗衰老的效果。

有关数据研究发现，黑米的颜色越深，抗衰老的能力就越强，多吃黑米能够增强身体抗氧化能力，促进全身的血液流动，及时将血管中的杂质垃圾排出体外，维持身体 健康 ，减少皮下黑色素的残留，达到美容养颜美白肌肤的效果。

2、预防便秘

便秘成为困扰众多中老年人的一大难题，长期缺乏运动量，经常暴饮暴食，饮水量过少等不良的原因都会诱发便秘，若任由便秘持续发展，不加以抑制的话，就会影响身体 健康 。

经常便秘的人，饮食方面可以多吃一些粗粮食物，能够提高肠胃蠕动和消化的速度，加速粪便的排出，有效减轻胃肠道的负担和压力。

3、补充能量

黑米中含有较多的碳水化合物和蛋白质，这种物质能够提高机体新陈代谢能力，多吃黑米，能够为身体提供能量，维持身体正常运转，对维持身体 健康 有很好的帮助。

4、辅助减肥

如今是一个以瘦为美的时代，减肥过程中很多人都会出现便秘的问题，减肥最怕的就是便秘，黑米中富含丰富的不饱和脂肪酸和膳食纤维，进入肠胃后，能够为肠道补充水分增强饱腹感，在一定程度上提高肠胃蠕动功能，润肠通便。

黑米的热量极低，多吃一点还能提高机体新陈代谢能力，加速脂肪的燃烧和消耗，帮你吃出好身材。

5、预防动脉粥样硬化

心脑血管疾病已成为威胁人类 健康 的主要杀手，如果你平时不注意它，你就会被疾病传染，适量食用黑米，有利于保持心血管 健康 。

黑米中含有大量类黄酮，其活性物质是白米的五倍，对预防动脉硬化有很大作用。

6、防癌抗癌

黑米中含有较多的硒元素，是身体中不可或缺的微量元素，能够促进蛋白质的合成，提高机体免疫力，在一定程度上能够起到防癌抗癌的效果，有效抵御癌细胞的扩散和侵入。

硒元素有很强的抗氧化活性，能够抵抗人体氧自由基的分泌，达到抗氧化抗衰老的效果，是很不错的天然营养品。

02

黑米为何不要随便吃呢，医生建议：这5类人不宜多吃，望你了解下

第1类：消化不良的人群

虽然黑米，能够起到润肠通便的效果，但对于消化不良的患者来说，过多地摄入未煮熟的黑米，却会使体内的膳食纤维含量丰富，加重肠胃的负担。

对于消化不良的人群来说，经常食用黑米可能会导致急性胃肠炎发生，为了 健康 着想，有消化问题的人不建议吃黑米。

第2类：感冒上火的患者

中医表示：黑米性平味甜，不适合炎热干燥的人食用，如果正处于感冒发热阶段，或身体上火的患者最好不要吃黑米，否则会加重体内热气和火气的堆积，容易出现咽喉部肿痛和口腔溃疡的问题，增加身体的负担和压力。

第3类：出血疾病患者

黑米是种味甘性平的食材，入脾胃两经，其中矿物质含量丰富，例如锌、铁等，也含有很多的蛋白质，可以起到活血化瘀的作用。

如果一个人存在出血疾病问题，在病情发作的时候食用黑米，会导致出血问题加重，对身体的康复不利。

女性在月经期间也要避免吃黑米，容易增加经血量，可能会引起贫血、气血两亏等问题。

第4类：服用某些药物的人

用药物有很强的拮抗作用，黑米中存在较多的花青素，这种物质与消炎药物结合后，会释放出大量的化学物质，容易出现恶心呕吐，腹痛腹泻，肠胃不适等身体不适，加重胃肠道的负担和压力。

黑米中含有的重金属元素众多，服用环素类药物时，最好不要吃黑米粉，会与金属离子结合，产生不溶于水的物质，不利于身体吸收，也会加重内脏器官的负担和压力，导致药效降低。

第5类：高酮患者

黑米中含有很多的铜元素，和其他食材相比处在前列，如果高酮患者在日常中吃比较多的黑米，会升高体内的铜元素水平，对 健康 产生一定的危害。为了保证自身体内含铜量能够处在稳定状态，高酮患者在日常中要做到少碰黑米。

03

扩展--教你一招，轻松做出美味的黑米粥

1、做黑米粥之前需要先将黑米淘洗干净，将黑米放入冷水中浸泡三个小时。

2、锅内添加适量的冷水，加入泡过的黑米，小火煮，直到将黑米煮开后关火。

3、将黑米盛出加入适量白糖调味即可食用，如此一道简单美味的黑米粥就制作完成了。

多喝黑米粥能够缓解肌肉疲惫感，恢复体力，黑米中含有的碳水化合物也就是糖分，进入身体后能够被转化释放较多的葡萄糖为身体补充肌肉中的糖原，对缓解肌肉疲劳，恢复体力有很好的效果。

黑米还能起到健脾益肾的功效，从中医食疗角度来讲，黑米入脾经和肾经对于脾胃亏虚导致的消化不良，食欲不振，腹痛腹泻，肾脏亏虚引起的腰酸背痛，尿频尿急，增多等症都有很好的疗养作用，喜欢喝的朋友可以为自己做一碗。

黑米为啥不要随便吃呢？医生建议：5类人不宜多吃，望你了解下

随着 社会 的不断发展，现在人们追求的生活水平也在不断提高，越来越多人开始注重 养生 ，每个人都想自己没病没灾的过完一生，但事实却不能如愿。

生老病死是我们每一个人都必须要经历的，既然避免不了，可以尝试改变，生老病死我们是无法改变的，但是我们可以通过 养生 来延缓衰老，预防疾病的发生。

说到 养生 ，大多数人会通过饮食来 养生 ，其中黑米受到很多 养生 人士的追捧，黑米当中含有蛋白质，B，族维生素，钙磷，锌等营养物质。

黑米中含有丰富的膳食纤维，食用过多会增加胃和肠道的负担，导致肠胃道不适，所以不要一次性吃太多，对于一些特殊人群也不建议食用。

01

黑米到底有哪些营养价值？

相比于普通的大米，黑米当中含有的膳食纤维非常丰富，有助于肠道蠕动，帮助消化，便秘的人适量吃黑米能起到很好的缓解效果。

黑米当中还有大量的微量元素，硒、铁、锌等，这些物质有很强的抗氧化效果，常吃黑米能够预防动脉粥样硬化和心血管疾病的发生。

分娩当中含有的新元素可以促进生长发育，还可以促进伤口的愈合，其中含有的黄酮类化合物进入体内后能够维持血管正常渗透压，避免血管变脆，预防血管破裂。

02

吃黑米，对身体有啥好处？

黑米当中含有的营养物质非常丰富，适当吃黑米可以提高人体的血红蛋白和血色素水平，有助于保养心血管系统，有利于孩子的大脑和骨骼发育。

黑米不仅营养价值高，还有一定的药用价值，非常适合产妇和体质虚弱的人食用，黑米当中还含有丰富的花青素，这是一种抗氧化剂，能够起到抗衰老的作用，还可以减少血液中坏胆固醇的含量，起到预防心脏病的作用。

便秘的人常吃黑米，能够帮助消化和肠道蠕动，缓解便秘，但是黑米外表有一层比较坚硬的皮，没有煮烂的话，很难被消化酶和胃酸分解，导致消化不良，所以消化功能不好的人不要常吃黑米。

03

黑米为啥不要随便吃呢？医生建议：5类人不宜多吃，望你了解下

虽然适当吃黑米对身体有好处，但是却不适合所有的人，因为黑米属于很糙的粗粮，下面这5类人要少吃。

服用四环素类的人

四环素类药物当中含有的一些成分会跟黑米当中所含的成分发生反应，在体内合成一种对身体 健康 不利的物质，会降低药效，所以服用四环素累的人不要吃黑米。

消化不好的人

因为黑米当中含有丰富的膳食纤维，所以不容易消化，对于消化不好的人来说尽量少吃黑米，因为食用后可能会出现腹胀、腹痛等症状。

出现高酮的人

黑米当中含有铜元素，出现睾酮的人尽量不要吃黑米，因为容易导致病情加重，不利于身体的 健康 。

病后初愈的人

大病初愈的人身体都比较虚弱，肠胃道功能也没恢复到正常水平，此时应该保持饮食清淡，尽量少吃或不吃黑米，不然会导致肠胃道负担加重，不利于病情的恢复。

出血疾病患者

黑米性平味甘，归脾、胃二经，具有活血化瘀的功效，出血疾病患者在发病期间不要吃黑米，不然会加重出血的症状，不利于病情的康复。

黑米为啥不能随便吃呢？医生建议：5类人不宜多吃，望你了解下

根据粒型分为有籼、粳两种，粒质分糯性和非糯性，糙米一般是黑色或黑褐色，黑米外表墨黑，营养丰富。

在民间，被誉为“黑珍珠” 和“世界米中之王”的称号，中国不少地方都有生产，具有代表性的有东北黑米、陕西黑米、贵州黑糯米、湖南黑米等。

适当吃一些黑米，能够为身体补充丰富的蛋白质、维生素、微量元素、矿物质元素、膳食纤维等等，不过一次性摄入过多会增加肠胃道消化负担，引起肠胃胀气以及消化不良情况。

所以医护人员不建议大家一次性使用太多黑米，体质过于特殊的人最好不要食用，避免给身体带来一些适得其反的效果。

01

黑米的营养价值有哪些？

1、黑米当中存在的维生素B含量要比大米要多，根据调查研究显示黑米当中的维生素B达到普通大米的4倍。

2、适当吃一些黑米，能够为身体补充矿物质元素以及微量元素，包括锰元素、锌元素、铜元素等等，这些微量元素要比大米当中高出1~4倍。

能够为身体补充丰富的维生素c、胡萝卜素、花青素，叶黄素等等。

3、黑米作为典型的糯米，可以为身体补充糙米物质，尤其是粗脂蛋白以及粗脂肪，加强肠胃蠕动速度，吸收更多营养物质。

4、黑米当中的微量元素要比大米饭丰富许多，尤其是钾元素，更有助于调控血压，维持血液 健康 。

5、适当吃一些黑米为身体补充生命活动所需要的能量物质，维持生命活性，加强各细胞所需要的营养补给。

02

黑米为啥不能随便吃呢？

黑米口感软糯，香甜可口，适当吃一些能够满足养胃功效，再加上卫浴中速度，防止便秘情况，补充丰富的膳食纤维以及其他有氧物质。

不过黑米作为一种糙米，不建议大家长期服用，若长期服用黑米，不仅会没有起到养胃的效果，反而会加重肠胃疾病发展。

消化科医生指出：尤其是本身患有肠胃疾病的人，如果长时间吃黑米会导致肠胃炎症更加严重反复发作。

有网友感觉到疑问，黑米不是养胃的食材吗？为什么会导致肠胃功能脆弱呢？

这主要是因为胚米不能够随便乱吃，尤其是像消化不良或者是肠胃胀气的中老年人，如果大量吃黑米会导致粗纤维长期停留在肠胃里面，影响蠕动速度，加重运行负担，更容易引发肠胃疾病。

03

医生建议：5类人不宜多吃，望你了解下

1、大病初愈者

大病初愈者身体较为虚弱，应该采取饮食清淡的饮食原则，多吃一些容易消化的新鲜蔬菜与水果，然而黑米当中富含粗纤维以及蛋白质，不易被身体吸收效果。

如果大病初愈的人食用太多会加重肠胃消化负担，引起肠胃胀气加重病情发展，对身体带来不利影响。

2、身体有出血性疾病的人

在中医角度来分析，黑米性平味甘，能够入脾胃经，睡到吃一些能够为身体补充优质蛋白，铁元素，锌元素等其他矿物质元素为身体带来活血化瘀功效。

如果是身体患有出血性疾病的人，在发病期间使用太多黑米会加重体内出血情况，不利于疾病的恢复。

在另外一方面来讲，女性朋友在经期不建议吃太多黑米，避免导致经血量突然暴增，引起气血两亏，血液循环不流畅，增加患有贫血风险。

3、出现高酮的患者

原本黑米当中富含铜元素比较多，如果高酮患者平时经常吃黑米，会加重体内铜元素上升，对身体 健康 发展起到不利的影响。

为了能够稳定体内的铜元素，建议在日常生活当中尽量少吃黑米，多吃一些馒头或者白米饭。

4、消化不良的人

与其他主食相比黑米却是富含高营养价值，尤其是对于脾胃虚弱以及消化功能减退的人，尽量少吃黑米，作为典型的粗粮富含膳食纤维，不能被身体充分吸收利用。

如果经常食用黑米会加重肠胃的消化负担，降低蠕动速度，更容易出现急性肠胃炎症，对于身体 健康 产生一定的弊端。

消化科医生经常建议大家：消化不良的人以及肠胃胀气的人，一定要管住嘴巴，少吃黑米，不要盲目听信网上的传言。

5、这在服用特殊药物的人

为什么不建议服用特殊药物的人吃黑米呢？这主要是因为黑米当中富含花青素成分，能与消炎药物的一些成分产生化学反应，如果把两者放在一起食用，会导致身体出现一些毒副反应。

常见的有恶心、头晕、呕吐、皮肤过敏、消化不良、腹泻等情况，对于身体其他器官以及肠胃都会带来一些不利的影响。

其次，黑米当中存在金属性离子比较多，包括镁元素以及铁元素，在服用土霉素以及金霉素等其他药物的期间，最好不要食用黑米。

避免黑米与其他重金属离子产生化学反应，形成不容易溶解的沉淀物，不仅会影响身体消化负担，同时也会导致药效降低，对于恢复身体 健康 起到不利的影响。

04

阅读——黑米怎样吃才更 健康 ？

一般情况下，黑米可以直接煮饭食用，也可以熬粥来食用，这样更富含营养价值，口感丰富，原生态营养成分比较多。

在另外一方面来讲，黑米当中存在氨基酸以及微量元素，可以增强人的身体素质，加强抵抗力与免疫力，对于脾胃以及内部环境起到调理功效。

大家在吃黑米时，可以把黑米与桂花放在一起煮粥食用，方面可以改善黑米清香的甜味，同时还可以加重其他营养物质摄入。

或者是把黑米磨成粉末以后制成黑米糕，无需担心营养价值会受损，这样方便携带，而且进食也更为易消化。

不过在这里要提醒大家，黑米虽然富含高营养价值，但本身作为一种糙米，不易被身体消化，一次性不建议吃太多，尤其是肠胃功能虚弱以及患有消化不良的人，最好是根据身体状况来服用。

#夏方 养生 指南#

黑米为什么不能随意吃？医生建议：5类人不宜多吃，别不在意

导语：随着经济水平的不断提升，我们的业余生活也变得丰富多彩了，我们可以随时吃到新鲜食材，生活中绝大多数的人仍以大米为主食，也经常喜欢在中午吃米饭，早上晚上喝粥。

近些年来，超市里出现了不同种类的大米，如藜麦，荞麦，黑米等，黑米的营养价值丰富，味道好，因此喜欢吃黑米的人并不少，但事实上黑米并不是所有人都能吃，下面就来为大家简单介绍一下。

01

吃黑米有什么好处？

※预防便秘

越来越多的人在饮食习惯上 不注意经常暴饮暴食、久坐不运动，这就容易导致便秘的出现 ，长期便秘不仅会对人体 健康 造成严重威胁，身体的不适感也特别强。

建议便秘患者在生活中适当吃粗粮， 可以通过吃黑米的方式来提高肠胃的蠕动速度，加速排便，缓解肠胃压力。

※益气活血

贫血患者也可以通过吃黑米来改善， 黑米中的铁元素含量丰富能起到补血的作用 ，如果觉得 自身体内气血不足，身体较为虚弱，可以通过喝黑米粥来缓， 改善气血不足的问题。

※帮助减肥

想要减肥的人也可以通过吃黑米来改善， 黑米中的膳食纤维含量丰富，饱腹感比较强 ，适当吃黑米能 有效减少热量摄入，也能增强饱腹感，促进身体的代谢功能 ，起到减肥瘦身的效果。

※稳定血糖

黑米中的 膳食纤维含量丰富 ， 既能帮助人体降低淀粉的消化速度，又能达到稳定血糖的效果 ，由于黑米的升糖指数很低，适当吃黑米能起到降糖的效果。

02

黑米为啥不能随便吃呢？

黑米的口感香甜软糯，既能满足养胃需求，又能为身体补充膳食纤维和营养物质，缓解便秘困扰。

不过黑米属于糙米的一种，不建议长期服用大量食用， 黑米不仅不能起到养胃效果，反而还会导致肠胃疾病加重 ，损害肠胃 健康 。

消化道医生指出， 本身患有肠胃疾病的人，吃黑米反而会让肠胃疾病加重，导致胃炎反复发作。

有网友感觉到疑问，黑米不是养胃的食材吗？为什么会导致肠胃功能脆弱呢？

黑米是不能随便吃的， 像消化不良或肠胃胀气的中老年人，大量吃黑米容易让粗纤维在肠胃内长期停留，影响肠胃的正常蠕动速度，加重肠胃负担，诱发肠胃疾病的来临。

03

医生建议：5类人不宜多吃，望你了解下

第1类人：消化不好的人群

消化功能弱的人是不能吃黑米的，由于黑米中的 粗纤维含量丰富 ， 膳食纤维含量也比较高，不仅容易加重肠胃负担，也容易让食物在肠胃内堆积，影响正常的消化和吸收速率 ，出现腹部胀痛的现象。

第2类人：大病初愈者

大病初愈，患者的身体较为虚弱，饮食要以易消化和清淡为主，黑米中的纤维素和蛋白质含量丰富，这些都是不易消化的食物， 大病初愈患者若食用了这类食物，不仅会加重肠胃的运行负担，也容易让肠胃出现严重的不适。

第3类人：需要服药的人

是药三分毒，服药期间的注意事项是有很多的，如果女生在 服用四环素类药物，在此期间尽量不要吃黑米 ，黑米中含有 大量的金属离子 ， 若与药物同时服用，将会产生不溶性的絮状物 ， 严重影响药物的吸收和利用速率。

我们在服用其他药物时，也要提前咨询医生判断在服药期间到底能不能吃黑米， 避免黑米中的花青素和药物出现不良反应。

第4类人：出血疾病患者

黑米性平味甘，归脾、胃二经， 黑米中含有丰富的蛋白质、铁、锌等多种矿物质，能起到活血化瘀的作用 ，胃病患者在此期间吃黑米，反而会让不良症状加重，不利于身体 健康 。

第5类人：高酮患者

黑米中的铜元素在众多食材中位列前茅 ，患者常吃黑米容易让体内的酮含量不断上升，对身体 健康 造成严重威胁。

为了让体内的同元素保持平稳，不建议高铜患者常吃黑米。

结语：通过以上的内容，相信大家也有所了解，多吃黑米对身体有很大的好处，但是以上这5种人千万要忌口，否则会让身体受到严重的影响。

黑米为何不要随便吃呢，医生建议：5类人不宜多吃，望你了解下

中华上下5000多年的饮食文化，凝聚地区性特点，北方人民偏爱面食、南方人民偏爱米食，而黑米这一植物纤维富含过多的粗粮食物，却深受两区人民共同喜爱。

中医学的角度表明黑米：滋阴补肾、健身暖胃、明目活血、清肝润肠，所含有的铁元素也可用于药物治疗，缓解头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症。

01

黑米有哪些营养价值？

1、与普通的大米、小米相比，黑米中所含有的无机盐、铁元素、锌元素、锰元素偏高一些，所存在的胡萝卜素、叶绿素、花青素等特殊成分，也有助于促进人体胃肠道蠕动活力。

2、黑米中所含有的B族维生素成分比普通大米相比高出0.8倍。

3、黑米作为一种糯米类食品，所含有的碳水化合物成分高达73.5%、粗蛋白高达12.3%、粗脂肪低至2.3%、粗灰分占据1.3%，属于低脂、低糖的滋补类食材。

4、与高温沸水通过烹煮之后，所散发的铁元素、钾元素、钙元素、镁元素、磷元素等微量营养物质高达18种。

5、黑米中有比米饭丰富很多的微量元素成分，与普通的大米相比，有高出4.4倍的钾元素水平。

02

黑米给人体带来了哪些益处？

1、护肤养颜

黑米中所含有的抗氧化物质成分，有助提高人体皮肤表层细胞自我修复能力，处于中年期的女性，可通过黑米熬粥适当饮用的方法，补充机体所缺乏的花青素、胶原蛋白成分，达到延缓速度衰老的效果。

2、预防便秘

长期受便秘症状所困扰的中老年人群，在日常饮食过程中，可通过适当食用黑米的方法，促进自身胃肠道蠕动活力，在一定程度上达到便秘症状缓解的效果。

3、辅助减肥

黑米中所含有的不饱和脂肪酸以及食物性膳食纤维成分，摄入人体之后，有助促进胃肠道蠕动活力，将肛肠部位所滞留的食物残渣、毒素垃圾成分及时排出问题。

处于减肥期的女性，可通过早饭、晚饭食用黑米粥的方法，提高自身的胃动力，达到油脂成分、糖分分解代谢速度提高的效果，间接性达到体重下降的辅助目的。

4、补充能力

黑米中含有的优质蛋白、碳水化合物成分，摄入人体之后转化为能量、热量物质，短暂时间之内达到饱腹感，补充机体各器官所缺乏的营养物质，有助稳定自身系统正常运转，达到精神活力提高的效果。

5、预防动脉粥样硬化

临床医学针对于心脑血管疾病的诱发归类为危害，中老年人生命的隐形杀手，目前尚未找到彻底根治方法，只能通过长期性服用化学激素药物、抗凝血药物，稳定患者病情。

患有心脑血管疾病、慢性代谢疾病的人群，可通过适当食用黑米的方法，促进自身新陈代谢速度，达到血流循环平衡的效果，针对于动脉粥样硬化血栓疾病、脑梗疾病的诱发起到良好的预防效果。

6、防癌抗癌

由上皮组织坏死而引起的权威性肿瘤癌症疾病，世界卫生组织以及疾病数据学院尚未找到彻底的防治方法，只能根据患者自身的不适症状以及癌细胞扩散趋势进行激素刺激治疗。

黑米中所含有的硒元素有助提高人体免疫抵抗能力，针对性促进蛋白合成速度，达到外界细菌、病毒抵抗的效果，针对于炎症性疾病而引起的癌症起到良好的预防作用。

03

黑米为什么不要随便吃呢？医生建议：5类人不宜多吃，望你了解一下

黑米给人体带来的好处可是数不胜数，所含有的营养元素也较为丰富，但也要根据自身的生理性需求进行适当的选择，以免一次性食用过多导致大量膳食纤维堆积，加剧自身胃肠道所承受的压力负担，从而出现腹胀、消化不良的症状。

针对于以下这5大人群，也要在医生的建议之下适当选择黑米食用剂量：

1、高铜患者

针对于胆汁分泌过多而导致肝豆状核变性的人群，一定要在医生的建议之下做好自身的术后调养工作，针对于黑米这一铜元素含量过高的食物，就要少吃。

以免与化学药物成分混合之后产生不溶性，加剧自身胃肠道所承受的压力负担，导致腹胀、腹泻现象发生，甚至影响药效发挥作用，使自身的病情再次诱发。

2、消化不良的患者

通常情况下消化不良的患者是不适合吃黑米，尤其是在黑米粥不完全煮沸的情况下，会导致大部分的营养物质得不到充分的溶解。

所以大量地吃黑米会容易引起急性胃肠炎，尤其是对消化功能较弱的儿童或是老年人很容易引起急性肠胃炎。

3、服用抗生素的人

受细菌侵染而诱发炎症性疾病的人群，在服用抗生素药物期间，针对于黑米这一铜元素、矿物质含量过高的滋补类食材就要做到及时的忌口，以免影响原先性药物发挥，导致病情加重。

4、上火的人群

肝火、心火分泌过于旺盛的人群，难免会出现口腔溃疡、牙龈出血、鼻出血、肢体疲劳等不适症状，应当在医生的建议之下，服用清热药物进行有效缓解。

而黑米质平味甜，并不适用于内分泌炎热干燥的患者，而在一定程度上加重至肾的病情，导致咽喉肿痛，口腔溃疡现象频发。

5、大病初愈者

针对于刚做完手术出院的人群，人体各器官处于较为虚弱的状态，饮食过程中应当以易消化，清淡为主，要及时补充体内所缺乏的优质蛋白、能量成分。

针对于黑米这一纤维素成分偏高的食物，就要做到少吃，以免加重胃肠道所承受的压力后，出现腹胀、腹痛等不适症状。

#爱乐 养生 指南#

举报/反馈

黑米为啥不能随便吃？医生建议：这5类人不宜多吃，早知道早受益

一直以来，我国的 美食 文化具有较强的代表性。由于生活习惯、气候和地理差异，使得南北之间的饮食习惯也存在很大的不同。比如，生活在北方的人大多以面食为主，而南方人则多以米饭为主。

物质水平提高的同时，人们也注重身体的保养，讲究一日三餐的营养均衡问题。有人喜欢吃白米饭，也有人喜欢吃黑米。

在互联网的高速发展下，信息的传播速度也是相当之快了。越来越多的 养生 博主，强烈推荐黑米可作为 养生 的不二选择。很多宝妈、中年朋友们深信不疑，将家中经常吃的白米换成软糯、清甜的黑米。

可就是这营养价值颇高的黑米，医生提醒：有这样5类人群，不建议多吃。 今天，带大家重新认识下享有“药米”美誉的黑米，又暗藏哪些玄机呢？

在我国中西部地区，种植最多的就是黑米了。例如贵州、陕西等地。茶余饭后，听老一辈们讲早在汉武帝的时候，就有记载着种植、食用黑米的 历史 。黑米在古时候，是一种非常珍贵的水稻品种。

黑米很容易区分，它的表皮是黑色。米粒呈椭圆形，瘦长且饱满。大多数人用黑米熬粥、酿酒、做成各种各样精致、美味的糕点。

相比较白米来说，它的口感略粗糙一些。 之所以有“药米”的美誉， 是因为黑米具有很高的营养价值，如 矿物质、微量元素、膳食纤维、花青素 等等。能够 改善贫血、保养暖胃 ，可以说是 药、食两用的珍贵食物 。

吃黑米，对身体带来的好处可不止一星半点。

首先，它能够很好地 预防便秘 。黑米富含大量的 膳食纤维 ， 而这些物质可以促进肠胃的蠕动 。日常可以把它作为 润肠通便、养护肠胃 的 美食 ，以此来改善便秘症状。黑米中的有效成分，一方面 有助于增强肠胃功能，另一方面能够帮人体加速排出体内毒素 。

除此之外，黑米当中含有大量的铁、锌等微量元素，这些营养物质有很好的 抗氧化作用 ，能够 预防动脉硬化，以及心血管疾病的风险 。其中，锌元素还能够 促进细胞的生长、有助于伤口愈合 。

黑米当中有丰富的花青素，这也是源于它的颜色。黑米的颜色越深，其花青素的含量就越高。相信爱美的女性朋友都知道， 花青素可以清除体内的自由基，进而起到抗衰老 的作用。

花青素，能够抵御紫外线的入侵，延缓衰老、美容养颜 。因此，女性朋友可以适当地多吃黑米，能够使皮肤紧致、更显年轻。

现如今，健身、减肥好像成了一种受人追捧的流行趋势。最主要的原因，还是因为饮食不节制导致的。三餐进食过多的油腻、高糖食物，日积月累造成的肥胖。

而黑米，作为粗粮食材的一种，其 淀粉含量低，进食以后也不会产生过高的热量。既能补充营养，又不担心增肥 。所以，它也就成了大多数减肥群体的主食首选。

对于男性朋友来说，适当食用黑米 有助于肾脏 健康 。特别是对于肾虚、肾亏的人群来讲，是可以通过食用黑米来改善的。

总的来讲，不论男女老少，黑米的益处甚多，甚至成为千家万户餐桌上必备的营养 美食 。可是对于一些特殊人群还是应该注意，避免给身体带去不适。

通过上面对于黑米的简单介绍，它虽然有较高的营养价值，能够给身体带来诸多好处，但是并不代表所有人都适合吃黑米。

1、肝豆状核变的患者

相信大家看到这个名词，应该会感到很陌生。通俗来讲， 肝豆状核变是由于人体内铜元素代谢功能出现异常。 比较严重的患者，他们的身体几乎是没有办法代谢铜元素的。而经过上文的认识，我们知道黑米当中含有很多微量元素。其中 ，就包括铜元素。

黑米当中铜元素含量较高，而对于本身含铜量高的人来说， 食用过多会导致体内铜元素堆积增多，最终严重影响身体 健康 。 所以， 患有肝豆状核变性的人，尽量少吃、或不要吃黑米， 否则很有可能会加重病情发展。

此外，铜元素过高的人还需要不定期地进行复查。根据医生的建议合理搭配饮食，尽量不要食用铜元素含量过高的食物。

2、肠胃消化系统不良的人群

黑米当中的膳食纤维比较丰富，但这种物质比较难消化掉。相比较而言，黑米要比大米好消化得多。肠胃消化功能发育不完善，或者是患有肠胃疾病的人，最好还是不要吃黑米，否则会 加重肠胃的消化负担 。对于消化不良的人群来说，长期食用很可能会加重病情。

另外，粗纤维成分摄入过多，会积聚在肠胃道内， 容易造成腹胀、腹痛等不良症状。 尤其是肠胃功能较差的老年人，以及正处在发育阶段的青少年，尽量不要大量食用黑米。

3、长期服药人群

黑米当中的花青素，它具有很好的抗氧化作用。如果在服用药物期间，患者食用过多的黑米，可能会导致其药物的药效有所降低，或产生化学反应，从而引起一些不良的副作用。 建议正在服用药物的人群，不要食用黑米， 一定要谨遵医生的嘱咐，切忌服用药物时的一些禁忌事项。

除此之外，就是患有幽门螺旋杆菌的人群。他们服用 四环素类抗生素 ，能够有效预防细菌滋生，降低细菌对胃黏膜的损伤。在 服用此抗生素时，不建议大家食用黑米 。

因为它会 加重身体当中金属离子的合成 ，形成不溶于水的物质，从而影响四环素类药物的吸收，降低其药效。此外，若黑米与四环素产生化学反应，还会给身体带来许多其他的不利影响。

4、患出血疾病的患者

黑米，性平味甘，归脾、胃二经。当中含有丰富的蛋白质、铁、锌等多种矿物质，有活血化瘀的功效。 患出血疾病患者，在病情期间吃黑米会加重出血症状，是不利于身体康复的 。其次，女性来 月经期间不宜吃黑米 。防止经期血量增大，造成气血两亏、贫血等症状。

5、身体虚弱、大病初愈的人群

这类人也不建议吃黑米，患病初愈者的身体大多在恢复期，较为虚弱。饮食应当以清淡、易消化、温润为宜。 而黑米中的蛋白质、纤维素等不容易消化的物质过多 ，身体虚弱时，食用太多会加重肠胃运行负担，进而极有可能加重病情。

黑米作为一种常见的杂粮 ，富含营养价值能够促进细胞生长发育，预防传染性疾病， 不过在食用的时候也要注意以下这几个问题，否则会给身体带来一些适得其反效果。

1、黑米要彻底煮烂

大家在煮米之前，要先浸泡，因为黑米比较难煮烂。 如果黑米没有煮熟，人体就很难吸收到它当中的营养成分 。

比如，可以在煮黑米的前一天晚上提前浸泡，这样一来能够缩短米粒蒸煮的时间，也防止了黑米没有被彻底煮熟。 吃未煮熟的黑米，会导致身体出现急性肠胃炎的风险。

2、不宜与辛辣刺激食物同食

黑米作为一种温性杂粮，若搭配较为辛辣刺激口味的菜肴一起食用，会很容易上火。这时食用黑米，会引发口腔溃疡、或是身体上的其它一些炎症愈发厉害。

而莲子可以和黑米搭配 ，食用时可以适当加入红糖或冰糖。因为，莲子可补脾止泻、养血安神、益肾等功效。与黑米一起熬制效果更佳。多吃能够延缓衰老、安神助睡眠。

3、不可以对黑米进行深加工

与白米不同的是，黑米表皮的营养成分，要远远高于其本身的营养价值。因此， 黑米不宜加工过度 。否则，不仅会 在加工过程中破坏表皮，还会使黑米当中的营养物质过分流失 ，进食之后身体也就起不到 养生 保健的效果。

鉴别黑米，不妨采用白醋浸泡的方式。因为 纯正的黑米，在经过浸泡之后水会呈现为酒红色。 而这种酒红的颜色，会比清洗黑米时候的颜色更深一些。这是由于 白醋有腐蚀作用，用它 浸泡之后的黑米多少会出现变色的情况，这是正常的。

如果是假黑米，其在浸泡之后是不会变色的。 对于不易变色的黑米尽量丢弃掉，请不要再次食用了。

不过在这里还是要提醒大家，黑米虽然富含着较高的营养价值，但其本身作为一种糙米，不太容易被身体消化。所以， 一次性不建议吃太多，特别是肠胃功能虚弱，以及患有消化不良的人 ，最好是根据个人具体身体状况来适当食用。