清调苦瓜做法窍门

主料:苦瓜1条盐适量蒜4瓣香油少量清拌苦瓜的做法步骤苦瓜洗干净去瓤,切薄片放入大碗中。加入拍碎的蒜,适量盐,少许糖拌匀腌制几分钟。腌制好后滴入少许香油在拌匀即可

凉拌苦瓜最好吃的做法川味?

材料:苦瓜1个,洋葱半个,木耳半碗,油炸花生米2勺,蒜3瓣,小米椒3个,香菜2棵,熟芝麻1勺。

调料:生抽、陈醋、蚝油、香油、盐、鸡精、白糖、食用油各适量。

做法如下:

第一步:把苦瓜洗净切两半,用勺子刮去里面的瓜瓤,再把苦瓜的白膜也刮干净,这样能大大减少苦瓜的苦味,然后切成薄片,切好放盘子里备用。

第二步:把洋葱切成丝,木耳剪去蒂用温水提前泡发一个小时。

第三步:然后再来做一碗调料汁,把3个小米椒切圈,蒜切成末,香菜洗净切小段,全部切好放碗里备用。

第四步:碗中倒入一勺熟芝麻,然后倒入适量的热油,再调入一小勺盐、白糖,少许鸡精,两汤勺生抽,陈醋、蚝油、香油各一汤勺,再搅拌均匀备用。

第五步:起锅烧水,放入一勺盐,一勺食用油,水开放入苦瓜焯水一分钟,焯好捞起沥干水放碗里。

第六步:然后把洋葱也倒入锅里焯水,水开即可捞起沥干水放在苦瓜上面。接着把泡发好的木耳洗净剪小块,也放锅里焯水一分钟。

第七步:然后把焯熟的木耳捞起放入苦瓜的碗里,放入两勺油炸花生米,再倒入调好的酱汁。用筷子充分地搅拌均匀美味的凉拌苦瓜即可完成!

凉拌苦瓜最好吃的做法黄磊?

食材:苦瓜250g;干柠檬片5g

辅料:油;盐;生抽;蒜;干红辣椒;味精;白芝麻各适量

步骤

1.把苦瓜洗净,从中间切成段。

2.把苦瓜切成圆圈状,把中间的芯掏掉。

3.干柠檬片用开水浸泡15分钟。

4.锅里水开后,倒入苦瓜片,加入几滴油,煮至苦瓜变软。

5.把苦瓜捞出,控干水,加入适量盐,倒入柠檬水拌匀。

6.接着加入适量生抽,把蒜捣成泥,加入,把干辣椒剪成小段,加入少量味精。

7.把油烧热,浇到蒜泥和辣椒上。

8.把苦瓜放进盘中,点缀上干红辣椒,表面上撒上白芝麻即可。

如何凉拌好吃的苦瓜?

凉拌苦瓜的做法食材用料:苦瓜300克、葱白15克、红彩椒1个、食盐5克、蒜5克、生抽5克、醋3克、白糖5克、香油5克。 菜谱做法:1、苦瓜洗净,对半切开,去掉苦瓜瓤。2、斜刀切成均匀的薄片。3、锅中加水,调入一茶勺的食盐。4、水开以后下入苦瓜绰水。(约一分钟即可)5、捞出放入事先准备好的凉开水里。6、红椒和葱白切丝,泡入水中,以便卷曲。7、把蒜茸放入调料碗中,加入生抽、醋、白糖、香油搅拌均匀。8、把苦瓜捞出稍微控干水分,摆入盘中,再放上红椒和葱白。9、把调料汁淋在苦瓜上。10、锅中烧热少许油。11、把热油浇在蒜茸上,即可食用。小贴士:1、苦瓜瓤一定要去干净,2、尽量切薄点。3、绰水的时候要等水开再下入苦瓜。如果冷水就下入苦瓜,就变成煮苦瓜了。4、绰水时间不宜太长,时间越长,维生素C损失越多。5、在冷开水里浸泡过的,既保持了脆也保持了绿。

苦瓜的做法步骤图,蜂蜜拌苦瓜怎么做好吃?

蜂蜜拌苦瓜

食材:苦瓜 1个,蜂蜜 适量

配料:米醋 1饭勺,冰糖 少许,盐 少许

做法:

苦瓜洗净对切,挖掉瓜瓤后,切薄片备用。

将切好的苦瓜放在开水中焯一下,然后放入冰水中。

锅中加入200毫升的水,烧开后加入冰糖、蜂蜜、米醋和少许盐,小火使其完全融化后拌匀,冷却备用。

将冷却后的调味汁倒入苦瓜中,放入冰箱冷藏半天让其充分入味即可食用。