白果功效作用 白果的食用方法有哪些

1、果具有止咳、平喘、止泻、解毒的作用。简单来说,就是白果对于治疗哮喘、咳嗽、尿频等有着重要作用。

2、白果内含有大量的营养元素,这些营养元素,能够清理血管内的杂质,对于高血压、高血脂、冠心病等心脑血管疾病,有着良好的功效。

3、白果,富含维生素B2、维生素C、钙、磷、铁、钾、镁等维生素与微量元素,还富含银杏酸、白果酚等多糖,对于美容养颜、滋阴抗衰老,有着良好的功效。

4、白果在保护肝脏、改善大脑功能、改善老年痴呆等方面,同样发挥着作用。

5、做甜品:白果作为一种含有大量淀粉的坚果,凭借其软糯的口感,用来制作甜品,也是很好的选择。如果用来做甜品的话,与白果最好的搭配,就是银耳了。银耳、红枣、白果、莲子、雪梨,混合在一起,制作的甜品,简直是炎炎夏日不可多得的美味。

6、炖鸡汤:用白果来炖汤,同样是很好的选择。在炖汤的时候,白果最常见的搭配,就是鸡汤了。软糯的白果,搭配长时间炖煮,变得酥软、入口即化的鸡肉。再加上,鸡汤中那鲜美的味道,让人真是想起来,就忍不住口水直流。

7、炒菜:白果除了上述几种做法之外,同样也可以用来炒菜。而在炒菜的时候,与白果最为搭配的,自然就是炒西芹了。其实,西芹和坚果的组合,真得特别搭配。不管是腰果炒西芹,还是核桃炒西芹,又或者是白果炒西芹,每种都有每种的口感,吃起来真得让人流连忘返。

白果的功效与作用及食用方法 看完刷新你的认知

1、白果作为一种坚果类的食材,具有敛肺止咳,止带缩尿,敛肺气,定咳喘等相关的功效。白果可以用来治疗一些像是女性的白带混浊,以及像是女性的带下病。而且白果还可以治疗一些男性的遗精。

2、另外白果对于小儿的腹泻,虫积等也有很好的效果。白果还可以用来治疗相关的一些皮肤病,也有比较好的效果。但是白果本身来说有一定的小毒,所以白果在食用的时候一定要注意用量。另外在食用前最好能够将白果先进行浸泡。

3、除此之外,老人及儿童在食用白果的时候,应当注意用量。白果在平时来说可以用来进行像是清炒或者是炖汤,煮粥以及其他的各种吃法,对于人体来说都是比较好的。

白果有哪些功效及烹调方法?

白果一般在秋季采集。生白果含有氰的成分,有毒,所以不能生吃。过去报纸上每有吃白果中毒的报道,都是因为生吃或未煮熟的关系。熟食白果,则大有补益。

白果的功效很多,对各种虚证都有补益作用。对肺病久咳、气喘乏力者,有补肺定喘作用。对年老力衰、小便清长、夜间尿特多者,有补肾缩尿的作用。经常大便溏薄者,吃白果可减轻症状。对内脏下垂者,多吃白果也有一定益处。

白果作为菜肴,先要去掉硬壳和附在白果肉上的一层薄膜,甜、咸均不失风味。喜吃甜食的,可用白果肉煮汤,稍加糖即成。亦可与栗子、莲心等共制成甜羹。它们制作方便,最宜老年体虚者食用。每日早晚各吃1小碗,内放10粒白果,注意不要多吃,多吃了会腹胀。制作咸食,可红烧,滋味甚美。与蹄筋等共煮,亦甚佳妙。平时吃素制作咸食,可红烧,滋味甚美。与蹄筋等共煮,亦甚佳妙。平时吃素者,可以白果、蘑菇、竹笋共炒,或者一起煮汤,味道也相当不错。

不过,虽然白果是秋令补益佳品,但消化不良、腹胀,发热者不宜食用。

(5)栗子:栗子也是补品。中医认为,栗子可以“健脾”、“补肾”,其吃法很多。作为甜食,可以单独煮汤吃。也可自制栗子粉,加糖和少量奶油、奶酪拌食,有如吃蛋糕的感觉。栗子与白果一同制作,或者再加百合,更是相得益彰。

自然栗子也不可多吃,否则亦会腹胀的。

(6)桂花:秋高气爽,丹桂飘香。桂花除了供观赏之外,收集起来,也是一种美味。将桂花取来,用盐腌一下,再用糖渍起来,贮存待用。以后在吃白果、莲子、栗子时,放上一小撮,香味扑鼻,更增食欲。