蛏子的做法大全孩子吃？

1、食材准备 ·蛏子400克、胡萝卜20克 、鸡蛋4个、盐1勺、鲜菇粉5g、葱花5g、姜1片、葱1段

2、蛏子清洗干净

3、蛏子放入沸水锅当中，加入姜片、葱段。这里加入姜片和葱段主要是为了更好去腥。

4、煮到蛏子开口，把它捞出来。

5、去掉蛏子的贝壳和黑边，仔细清理干净。

6、胡萝卜切成细丝，备用。

7、空碗中打入鸡蛋，搅散。

8、鸡蛋中加入蛏子肉、胡萝卜丝、葱花、鲜菇粉，搅拌均匀。胡萝卜丝我家孩子更喜欢那种偏脆一点的口感，如果家里宝宝喜欢更软的口感，可以提前焯水一次。

9、锅中倒油，倒入蛋液，开小火煎制。

10、煎到底部凝固，翻面。因为这个煎蛋不是很好翻面，所以我干脆就一小块一小块的翻，更加省事儿。

11、煎到表面微黄，熟透取出

清蒸蛏子怎么做好吃？

清蒸蛏子的做法步骤1蛏子清洗干净。

2准备好配料。

3在平底盘里铺上一层葱姜丝。

4铺上蛏子，上面再铺上一层葱姜丝，均匀淋入2汤勺料酒。

5放入开水锅大火蒸3到5分钟。

（时间按量的多少和火力的大小而定，千万不要蒸得过老。）

6蒸好的蛏子去掉表面蒸黄的葱姜，均匀地淋入蒸鱼豉油，撒上适量葱丝、红辣丝和蒜末，浇上适量冒烟的热油泼香即可。小窍门诗心片语：

1：蛏子要买新鲜而且肥厚的。

2：蛏子本来自带一点咸味，而且后面要泼蒸鱼豉油，所以我没有加盐。如果喜欢吃咸一点的，可以适当加一点盐。

3：蒸制的时间不可太过长，蒸得过老的话蛏子肉会缩。（蒸鱼蒸海鲜都比较讲究火候，跟粉蒸肉不一样）

爆炒蛏子的做法王刚？

主料:蛏子适量

辅料:蒜泥适量，蚝油一勺，生抽一勺，白糖一勺，郫县豆瓣酱勺，老抽一勺，盐少许。

做法:

1、把蛏子洗干净。

2、放入蒸锅蒸到蛏子打开即可。

3、去掉没肉的另一边壳。

4、锅里热油，把蒜泥放入爆香，再把郫县豆瓣酱一勺放入炒出红油。

5、加入一勺白糖，一勺蚝油，一勺生抽，一丁点盐。

6、把蛏子倒入加入一勺的老抽炒均匀，大火收汁即可。

7、一点点的辣味，这样炒很好吃。

2岁宝宝的蛏子怎么做？

把新鲜蛏子外壳逐个刷干净。

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放入清水中，加少许盐让其浸泡吐沙。

鲜活的蛏子不一会儿就会探出头来，吐出肚子里的泥沙。

– 3 –

再用流动清水冲洗干净。

– 4 –

冷水入锅，加入2片生姜，煮至开壳。

如果没有开壳代表不新鲜了，请避免食用。

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捞起沥干后，取出蛏子肉。

蛏子肉的外圈有一层黑线，要尽量去掉以免影响口感。

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小葱切花，倒入蛏子肉中。

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蒜头4瓣，切末备用。

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热锅，倒入植物油。

油可以稍稍比平时炒菜时多一些。

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小火翻炒出香味。

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淋入蛏子肉中，再加入生抽调味，就可以享用咯~

煮蛏子的正确做法？

食材清单

蛏子 300克 、 料酒 10毫升 、 蒜瓣儿 30克左右 、 葱段 10克 、 姜片 10克 、 蚝油 5克 、 鸡精 2克 、 生抽 5克。

蛏子盐水泡一下再去掉水备用。

葱姜蒜切末备用。

小火热锅下少许油，加入葱姜蒜煸出香味，然后放蛏子，再加入耗油生抽加入水、盐中火炖两三分钟左右出锅。

出锅后可以用点葱末装饰。