菱角的功效与作用禁忌，吃菱角会胖吗？

吃菱角不会胖。菱角内含有的脂肪酸属于不饱和脂肪酸，容易被人体利用，不会增加过多的热量。菱角内的纤维素比较多，可以促进肠蠕动，起到通便排泄的作用，比较适合减肥的人使用。

另外，菱角内不含有脂肪，含有的矿物质元素维生素群比较多，可以满足人体的营养所需，还给人增加饱腹感，比较适合减肥期间吃。减肥的人可以喝菱角粉末粥，也可以吃清水煮菱角。

菱角煮水用去皮吗？

不用去皮。

将菱角带着皮一起煮的话可以避免果肉中水分和营养成分的流失，煮出来的菱角吃起来也会更加软糯清香一些，所以一般在煮的时候是不需要去皮的。

但是因为菱角是生长在水里的，其表皮上可能会带有较多的泥沙、细菌以及寄生虫，所以在煮之前也要先将其清洗干净，最好是将菱角置于盐水中浸泡半个小时，以起到杀菌消毒的作用。

菱角有毒吗？

没有毒，菱角是一种菱科，菱属。

它又名腰菱、水栗、菱实，味甘、凉、无毒，是一年生草本水生植物菱的果实，菱角皮脆肉美，蒸煮后剥壳食用，亦可熬粥食。菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。具有利尿通乳，止渴，解酒毒的功效。

它含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素，如维生素B1、B2、C，胡萝卜素及钙、磷、铁等微量元素。

过年吃菱角的寓意？

江南一带有过年吃菱角的习俗，因为菱角有“聪明伶俐”的寓意，每到过年，街市上到处是卖菱角和买菱角的人，给小孩子吃菱角更寄托着大人们希望他们“聪明伶俐”的祝福。菱角长成于七月，但它最好的时节是中秋。中秋，正是菱角最为饱满成熟之时，甘甜，清脆。其次菱角还有丰富的营养价值。











吃菱角粉有什么好处吗？

1.中医认为菱角味甘平，性凉，无毒，生食能消暑解渴，熟食能益气健脾。

2.菱角粉富含碳水化合物，铜，钾等微量元素，能降血压，预防中风，解毒，增强肠道功能。

3.菱角粉能安神除烦，缓解疲惫，易怒，头晕失眠的症状。

4.菱角粉能清热除火，能够消除血液中的热毒，适宜容易上火的人用。