蒜苗图片，蒜苗有几种叫法？

蒜苗还可以叫蒜苔

北方人叫蒜台。那说到蒜苗，我们南方人就恍然大悟，哦，蒜苗啊！可是对于北方人来说，这叫蒜台，因为我们各地的地域差异，叫法也就大不相同，但是，我们说的，都是一种菜，一种可凉拌可炒的菜，吃起来香甜可口，嚼起来清脆爽口，是下饭的好菜。

四川的蒜苗是什么？

四川的蒜苗，是种下的大蒜发芽后继续长大的青苗。当青苗长到50厘米左右就可以做菜了，蒜苗做菜最有名的就是回锅肉，香，解油腻，做干锅、烫火锅都离不开蒜苗，做麻婆豆腐也靠蒜苗提味。

而北方叫的蒜苗，是蒜苗长出的苔，叫蒜苔，蒜苔肉丝这道菜挺有名的，蒜苔也可做泡菜。

蒜苗长什么样？

蒜苗是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗，它生长在农田里，它具有蒜的香辣味道，以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用。蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自其含有的辣素，这种辣素具有消积食的作用。此外，吃蒜苗还能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病。蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏。在各地都能生长，而且产量高品质好。如山东临沂等地大规模种植，经济效益可观。

蒜苗和蒜黄区别？

根据外观上来看，其实蒜苗也是利用蒜苗还有蒜瓣，通过见光的方法来进行培育，它从外观上来看，色泽鲜绿，摸起来的质地，也会比较脆嫩一些。至于蒜黄，它的制作方法也是比较特殊的，它其实是利用蒜头或者蒜瓣在经过遮光还有培育以后，从而软化的蒜苗，它外观上来看，色泽也会比较鲜黄一点，摸起来的质地也会更加的柔软，而且它的营养也是非常丰富的。

营养价值区别

不管是蒜苗还是蒜黄，它们的营养价值其实都是一样的，营养价值非常的丰富，因为蒜苗还有蒜黄它们是生长在农田里的，所以它们的味道比较偏向于香辣，而它们也富含了非常丰富的维生素C还有蛋白质以及胡萝卜营养元素，因此它们的营养价值特别的高。再者，它还含有硫胺素、核黄素元素，经常使用的话，也能够起到一定的开胃效果，它们的味道也偏向于辛辣，因此男女老少都喜欢它们。

吃法区别

蒜苗它一般都会被当作调味品来食用，在炒菜或者熬汤的时候，将蒜苗给洗干净，然后切成一小段一小段的，接着放进菜里面，这时便能够起到一定的提鲜效果，味道也会更加的美味一些。而蒜黄它一般情况下都会被当作蔬菜来食用，同样是将它给切成段，接着放进锅里面爆炒，最后再加入一点调味品，便能够直接装盘食用了。

直接撒腐熟好的鸡粪做底肥好吗？

鸡粪是一种优质有机肥，在所有的禽畜粪便中，腐熟的鸡粪有机含量排在前列，在种植大蒜的过程中，将腐熟的鸡粪撒在土壤表层然后深耕作为底肥，它的好处是非常多的；它可以起到疏松土质，增强土壤透气性的作用；鸡粪作为底肥肥效长久，营养全面均衡；鸡粪还可以改良土壤，熟化土质，培肥地力；鸡粪还有保水保湿保肥的作用，在越冬大蒜种植中，可以起到增加地温，防止大蒜遭受冻害的作用。种植大蒜施入鸡粪作为底肥的好处

一，疏松土质，增强土壤透气性；在种植大蒜过程中，施入适量的基鸡粪作为底肥，可以起到疏松土质，增强土壤的透气性的注作用；鸡粪有机含量丰富，它可以改良土壤的物理特性，化学特性和生理特性；它可以起到熟化土壤，增强土壤中的氧气含量，为根系营养吸收创造优越的生殖环境。

二，培肥地力，肥效长久，营养全面均衡；腐熟的鸡粪，富含大量的有机物质，特别是氮磷钾硼的含量是其它牲畜肥源有机含量的数倍，在农作物种植中，它的肥效相对长久，可以源源不断的为大蒜根系输送充足的营养；鸡粪微量元素丰富，营养成分均衡，可以起到大蒜生长促根壮苗的作用。三，保水保湿保肥的作用；大蒜种植施入适量的鸡粪作为底肥，它可以增加土壤粘性，提升土壤表层附着物，加速微生物分解成有机胶体并形成胶粘物质，使土质形成稳定的团粒结构，对大蒜的根系周围起到保水保湿保肥的作用。四，增加地温，防止冻害；即使腐熟的鸡粪，在施入土壤之后，如果要发挥肥效，还需要在土壤中进行能量转化，将有机含量转化成大蒜可以吸收的有机物质；鸡粪在肥性转化的过程中，需要释放一定的热能，这种热能虽然对大蒜根系不能造成灼烧，但在寒冷的冬季，这种能量转化的热能还是非常明显的；它可以起到增加地温，防止大蒜遭受冻害的作用。种植大蒜施入鸡粪作为底肥的使用方法

种植大蒜使用鸡粪作为底肥，一定要将鸡粪充分腐熟；一般情况下，鸡粪腐熟过程最低需要3个月以上，要根据当地的气候特点把握腐熟程度，绝不能让未经熟腐的鸡粪施入大蒜种植中；根据以往种植经验，亩施熟腐鸡粪一般不超过250公斤，可根据地力和上一季种植品种适量增减；鸡粪要均匀撒入大蒜种植地里，晾晒3天后与其它生物肥一起深耕，将鸡粪深翻约30厘米左右，然后整地才能开始种植。

种植大蒜施入鸡粪作为底肥的注意事项

一，使用鸡粪作为大蒜基肥需腐熟灭菌；生鸡粪施入土壤是不能被植物根系吸收的，它需要经过熟腐过程，在生鸡粪熟腐的过程中，会释放出大量的热能，这种热能会灼伤大蒜根系形成烧根，对大蒜的生长做成伤害；另外，未经熟腐灭菌的生鸡粪含有大量的细菌，会造成大蒜生长过程中遭受病虫害的袭扰。

二，防止有害气体伤害作物；在棚室种植的大蒜，如果使用鸡粪作为基肥，鸡粪在分解的过程中会分解出来甲烷，和氮分子等有害气体，它能致使土壤和大蒜根系产生酸害和根系窒息，还能使土壤中的氧气分子含量暂时性缺乏，会抑制大蒜的生长。

三，和其它生物肥源搭配使用；大蒜种植中，不能将鸡粪作为唯一的肥源基肥，还要与其它的大蒜专用肥料一起搭配使用；因为鸡粪是一种长效肥源，它发挥肥效过程比较漫长，在施入初期，不能立即给作物提供充足肥源，所以需要和其它大蒜专用肥搭配施用。印象

熟腐的鸡粪是一种比较优质的肥源，它的好处非常多，在大蒜种植中，可以起到疏松土壤，增强土壤透气性，培肥地力，提升土壤有机含量，均衡微量元素的作用；还可以起到保水保湿保肥和增加地温的作用；只要做到科学施肥，安全管理，鸡粪作为大蒜种植的基肥，是一种非常高效的肥源。