吃柿子不能吃什么,最近微信群里很多人说吃完柿子不能喝酸奶?

吃柿子不能吃什么，最近微信群里很多人说 吃完柿子不能喝酸奶？

《本草纲目》中记载”柿有健脾涩肠，治嗽止血之功”，柿子营养价值很高，具有润肺化痰、清热止咳、健脾益胃、润肠通便等多种功效。

柿子好处多，争议也不少，关于柿子的食用禁忌也是层出不穷：

空腹吃柿子会得胃结石？

柿子和螃蟹一起吃会中毒？

柿子和酸奶、香蕉同吃会致死？？

……

这些传言一个比一个严重，究竟是真是假?

谣言的源头是柿子中的“鞣酸”引起的。

鞣酸，也叫单宁酸，其实就是吃未熟的柿子时涩涩味道的来源，食用不当可能会引发肠胃不适。但鞣酸不只是柿子才有，例如黑枣、葡萄、香蕉、山楂等水果，甚至是喝的茶水中都含有鞣酸。

在胃酸的作用下，鞣酸与食物中的蛋白质结合形成分子较大又不溶于水的鞣酸蛋白，沉淀在胃里，进一步与不易消化的植物纤维粘合在一起，形成了坚硬的胃结石，并造成胃部不适。

但这些不适的前提是正常人“大量食用”以及“柿子中含鞣酸高”。不同品种以及成熟度不同的柿子，含有的鞣酸量并不相同，一般来说，没有成熟的柿子以及柿子皮鞣酸含量较高，而成熟的柿子中鞣酸含量就比较低了，对于身体的影响完全可以不计。

判断柿子鞣酸含量是不是很高，可以用最简单的方法——舌头尝一尝！如果尝起来味道很涩，鞣酸含量就会越高。

这些柿子的禁忌传言，都是真的吗？

1. 空腹不能吃柿子？

如果你吃的是没脱涩的柿子，确实有风险，但现在我们在市场上买到的柿子，大多是熟透了的甜柿子或经过人工脱涩的柿子，鞣酸含量较低，吃了之后通常不会引起肠胃不舒服。

但是胃酸分泌较多以及胃肠功能较弱的人要注意，空腹时吃柿子可能还是会造成一定程度的不适。

2. 柿子不能和高蛋白食物一起吃？

不论是酸奶、螃蟹，还是鹅肉、鸡蛋……这些高蛋白食物都可以和柿子一起吃。

一方面我们吃的是熟透了的甜柿子或经过脱涩处理的柿子，其次不要吃过量，就不会对身体造成威胁。。

3. 糖尿病患者不能吃柿子？

柿子的血糖指数（GI）为 37，其实并不算高，只要限量食用就没有太大影响。

所以，对于不严重的糖尿病人来说，吃柿子一定要控制量，当然吃了柿子后，就适量减少主食的食用。

柿子虽好吃，但是也要注意：

1.食用适量，单次吃柿子最好不要超过1个，一天吃的量也不超过2个（150-200g/个）；

2.挑软柿子吃，不要吃未经过脱涩的柿子、未成熟的柿子，比如路边或自家种植的柿子，减少风险；

3.吃了柿子后及时漱口，以免对糖分和果胶多牙齿造成侵蚀；

4.胃肠功能较弱的人群，尽量不要吃涩味的柿子，成熟的柿子食用量也要控制；

5.如果吃了柿子之后感到强烈不适，要及时就医。

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柿子不能和什么水果一起吃？

最近朋友圈都在传的。一个十岁左右的孩子吃完柿子有吃了酸奶和香蕉，隔了几个小时送去医院抢救，抢救无效死亡了。

看这事，吃过柿子不能和酸奶香蕉。还有好像柿子和螃蟹也不能一起吃。

南瓜与柿子能否同时吃？

南瓜和柿子可以一起吃。来看一下不能和南瓜或柿子同食的食物是什么。

南瓜食物相克列表，和南瓜相克的食物

南瓜与菠菜、油菜、西红柿、辣椒、小白菜、花菜不可同食。由于南瓜含有维生素C分解酶，与富含维生素C的菠菜、油菜、西红柿、辣椒、小白菜、花菜同食（炒、煮），会破坏其大量维生素C，降低营养价值，故南瓜不宜与西红柿、辣椒等同炒同食，也不宜与富含维生素C的水果同食。

南瓜与富含维生素C的食物不宜同食：由于南瓜含维生素C分解酶，所以不宜同富含维生素C的蔬菜、水果同食。维生素C耐热，南瓜煮熟后此酶即被破坏。所以南瓜宜煮食，不宜炒食，更不宜与番茄、辣椒等同炒。富含维生素C的菜有菠菜、油菜、西红柿、圆辣椒、小白菜、菜花等。

南瓜与虾不能同食：同食会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。

南瓜与羊肉不能共食：《本草纲目》记载：“南瓜不可与羊肉同食，令人气壅。”因为南瓜补中益气，羊肉大热补虚，两补同食，令人肠胃气壅。

辣椒与南瓜相克：因南瓜亦含有维生素C分解酶，会破坏辣椒中的丰富维生素C，故二者不宜配（同）食。

鲤鱼与南瓜相克：同食容易中毒，可以用黑豆甘草解毒。

蟹与南瓜相克：同食会引起中毒，可以用地浆水治疗。

海鱼与南瓜相克：同食会中毒。

山楂与南瓜相克：山楂富含维生素C，而南瓜中皆含维生素C分解酶。同食可使山楂中的维生素C分解破坏，从而失去原有的营养价值。

醋与南瓜不宜同食：同食会生病。

柿子不能和什么一起吃

柿子营养丰富，但要吃得健康，不过要注意一些与柿子相克的食物。由于柿子含有大量的鞣酸，所以最好不要和富含钙质、蛋白质的食物，如蟹、鱼、海带等一起同吃，否则会生成不溶性的结合物，影响人体的健康。

1、柿子最好不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃，：中医学中认为，螃蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食。从现代医学的角度来看，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很易凝固成块，即胃柿石。这种情况下我们就很容易出现有腹痛、呕吐、或腹泻等症状。

2、柿子不能与红薯、菠菜同食：红薯是含淀粉较多的食物，吃了以后会使胃里产生大量胃酸，而柿子则含有较多的鞣质和果胶，胃酸和鞣质、果胶相遇，会发生凝聚作用，形成难溶性的硬块——胃柿石。

3、柿子最好不能和醋同吃，吃柿子的前后也最好不要吃醋，否则柿子中含有的柿胶会和醋酸反映生成块状物体留在人体的胃中。

4、柿子与酒：酒味甘辛微苦性大热有毒，而柿子则性寒，因此两种食物不能同时食用。还有很多人在喝酒的时候总喜欢用肉类食物作为下酒菜，而且酒类入胃刺激肠道分泌增加，柿中鞣酸与胃酸相遇后会形成结石。

吃柿子的禁忌柿子味美且营养丰富，很多人贪图美味就会多吃柿子，其实，吃柿子有很多注意事项，由于柿子性寒，且含有大量的鞣酸，吃多了会对胃部造成一定的负担。所以患有胃炎、胃寒等患者尽量少吃柿子。

树上的柿子和什么不能一块吃？

感谢邀请，根据往期临床的案例，我给大家以下四点建议：

柿子不能与

红薯

同时食用，因为红薯吃了以后胃部会产生大量胃酸，而柿子则含有较多的鞣制和果胶，胃酸和鞣制、果胶相遇，会形成难溶性的硬块。

柿子不能与

螃蟹

同时食用，因为螃蟹含有丰富的蛋白质与柿子的鞣制相结合容易凝固成不易消化的物质，因为鞣制具有收敛作用，还能抑制消化液的分泌，从而出现呕吐、腹胀、腹泻等症状。

柿子不能与

山药

栗子

同时食用，因为相结合后可导致大便干燥，上年龄的老年人更需注意，谨慎食用。

柿子不能与

柠檬

同时食用，柠檬属于酸性食物，含有丰富的有机酸，与柿子同时食用，易于柿子中鞣制结合，形成“胃柿石”，这种结合可使人腹部膨胀肿大，疼痛呕吐，严重者引起消化道处血、肠阻梗等疾病。

柿子不能和什么食物一起吃？

一转眼就又到了酸甜可口的“柿子”上市的季节，但是，当品尝味美的柿子之时，总会有人想起市面上流传的多样的关于柿子的“食物相克论”，比如说柿子不可以和螃蟹一起吃，再比如空腹不可以吃柿子，否则会导致出现胃出血、胃结石等情况。事实究竟如何？真的像您想的那样吗？

其实，说到柿子不可以空腹食用或者和有些食物不能一起吃，其理论多是由于柿子当中所含的鞣酸物质，它也被叫做“单宁”，之所以有了这种物质，柿子才会有发涩的感觉；之所以有了柿子和螃蟹不能一起吃的言论，其实是因为江湖传言柿子中的鞣酸和蛋白质碰撞之后发生反应，从而就会形成不溶于水的“鞣酸蛋白”物质，接下来就会形成你所看到的“胃结石”，然后胃部就会出现不适的状况。

但其实，并不能因为这样的理论就去说明柿子和某些食物不能一起吃，或者说空腹不可以食用柿子；不同品种的柿子中含有的鞣酸含量并不相同，另外只要靠谱（健康）吃柿子，对于身体的影响完全可以不计。

空腹不可以食用柿子？

其实，如果你吃的是没有经过任何脱涩的柿子，可能会有风险，但是靠谱的甜柿子和“懒过的柿子”中的鞣酸含量很低，吃了也不会对身体造成威胁；建议胃酸过多的人群或者胃肠本身存在疾病的人群可以尽量避免或者少量食用柿子，减少不适症状的发生。

柿子不能和螃蟹、鹅肉、鸡蛋等食物一起吃？

和含有蛋白质的食物不能一起吃，此言论并无依据，一方面建议大家食用脱涩的柿子，另外正常情况下根本不会吃太多柿子，也不会发生市面上所说的各种生化反应。

糖尿病不能吃柿子？

其实不然，柿子的升糖指数为37，其实并不算高。限量食用没有太大影响；糖尿病吃完柿子后要减少主食的食用量。

如何健康吃柿子？

要限量：单次食用柿子不超过1个，一天吃柿子不超过2个，而且要脱皮吃柿子。

柿子，懒一懒才吃：减少单宁物质的数量，合理脱涩，满足口感。

除了这些，建议您吃柿子一定要选择完全成熟的，减少危害风险；另外胃肠不好的人群应该少吃或者不吃。

关于柿子的“食物相克”并不靠谱，没有严格意义上不能和柿子一起吃的食物，请您科学看待，愿美味的柿子给您带来健康生活。