葛根有什么功效，葛根粉的功效与作用及食用方法是什么？

葛根粉的功效与作用及食用方法是什么

葛根粉有生津止渴，解肌（解除肌肤表面的邪气）退热，透发疹子，升提阳气，止住泄泻等的功效，主要用于治疗外感发热头痛，项背强直疼痛，麻疹不透，泄泻，眩晕头痛等。葛根粉主要的食用方法是开水调服。

葛根粉是由葛根打成粉，现代药理学研究表明，葛根粉的主要成分是葛根素，是一种黄酮类化合物，具有扩张大血管的作用，可降低血压，减少心肌耗氧量，用于治疗心律失常，冠心病等疾病；还能降低胆固醇，抗氧化，改善微循环，可以有效治疗头疼、心血管疾病。

葛根粉的不良反应有过敏反应、恶心呕吐、腹痛腹泻等症状，若出现了不适，应立即停药并到医院就诊。建议在医生的指导下规范服药，不要盲目自行服药，以免耽误病情或造成不良反应。

葛根粉食用时，可以取少量加入开水搅拌，成粘糊状时即可食用，可以根据个人口味加入冰糖或蜂蜜。

本内容由黑龙江中医药大学附属第二医院 中医内科 副主任医师 夏昆鹏审核

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做羊汤放葛根的功效与作用有哪些？

中医养生专家指出，有一味中药对脑梗的防止效果十分了得，这味中药即是葛根。

据《本草纲目》记载，葛根性凉、气平、味甘，具有清热、降火、排毒的成效。

现代医学研讨也标明，葛根中的异黄酮类化合物葛根素，对减轻高血压、高血脂、高血糖等有必定的辅佐效果。

而研讨发现，葛根具有扩张血管、降血压的成效，关于脑梗死发生的本源可以有效抑制。这也就难怪古人称葛根为山人参了。

李时珍在本草纲目记载葛根有什么作用？

葛根作为中药里头，极为常用的药材，用量用途十分广泛。目前，中药有野葛、粉葛两个品种，由于野葛有效成分较高，药用最好用野葛。

葛根之所以闻名，相信离不开医圣张仲景的“直播带货”，为表达爱意。仲景不惜为葛根创立一专门的方剂，称葛根汤。

葛根汤的主要作用在于风寒实证，但无汗，兼有项背麻木酸痛。

之所以要用葛根，就在于葛根能够通利血脉，让颈部的毛细血管从原本痉挛的状态，舒张开来。这个作用在《本草纲目》中，李时珍明确指出为“解肌发表，开腠理”。

另外还有解金疮，要用的时候，是用葛根碾成粉状，敷在伤口处。

其它像解酒毒、治疗中风头痛、开胃下食…都是《本草纲目》，李时珍标出的作用。

葛根葛花都能解酒吗？

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根据这两者名字，不难知道这两者本是同根生，都来自豆科植物野葛的花和根。关于解酒的话题，这两者可谓是火的不行。虽都来自同一物，但功效却是不近相同的。

药典记载，关于葛花

【归经】胃经

【性味】甘，凉。

【生境分布】主产湖南、河南、广东、广西、浙江、四川、安徽等地。

【功能主治】解酒止渴。用于酒醉烦渴。治伤酒发热烦渴，不思饮食，呕逆吐酸，吐血，肠风下血。

药典记载，关于葛根

【别名】葛藤、粉葛、干葛、葛麻藤

【性味】甘、辛，凉。

【归经】归脾、胃经。

【功能主治】解肌退热，生津，透疹，升阳止泻。用于外感发热头痛、项背强痛，口渴，消渴，麻疹不透，热痢，泄泻；高血压颈项强痛。

通过上面简单的描述，可知葛根和葛花在很多方面还是不同的。两者在功效上是有所偏重。

葛根和葛花的功效区别

葛花—醒酒解酒

现代研究显示，葛花所含的皂角苷、异黄酮类等活性成分，即可保护胃黏膜，有效地降低胃肠对酒精的吸收，同时，加快乙醛在体内的转化，减少酒精对于神经组织的伤害。

饮酒前15分钟可服用葛花茶，这样可以在肝、胃形成保护膜；酒中饮可抗醉；酒后饮用可促进酒精快速分解和排泄。

再者，我们来谈谈葛根，葛根也能解酒吗？

《本草纲目》已有记载：葛根全身都可解酒–葛根和种子葛谷均解酒毒。附方还说，酒醉不醒的人，用生葛根捣汁饮后便愈。

大量临床证明，葛根确实能解酒，醒酒，止烦渴，对酒精肝损伤有保护作用。专家指出，葛根在酒前服用，可保护肝、胃，增强酒量。酒中服用，可加速酒精的分解代谢，减少其对心脑的伤害。酒后服用，还能缓解因酒精引起的恶心、头疼、眩晕等症状，减轻醉酒程度。

不同于葛花，葛根能解酒，但更能戒酒

现代研究发现，葛根提取物选择性抑制人类乙醛脱氢酶，可显著降低酗酒者的饮酒量。可改善酗酒患者的戒断症状。

在解酒上两者都是不错的选择，对于有嗜酒习惯的葛根更是能帮助戒酒。下面了解下两者的使用禁忌。

葛花使用禁忌

1.低血压患者以及心动过缓的患者不适合服用葛花。

2.对于女性来说，例假期间不要喝葛花，因为它味甘性凉，例假期间饮用或食用会有损身体健康。

3.对于无酒醉者和无胃热者来说，长期喝葛花就会产生副作用。因葛花性寒，吃多了会伤胃。

4.葛花解酒后，三日内不宜再喝酒。如果再喝，葛花残余的药力会引起剧烈的酒精中毒，轻则全身抽筋，重则立即命弊，所以，想用葛花解酒的朋友一定要注意!

5.不可过量用葛花，过量食用葛花会导致肌肉收缩，严重者会导致肌肉消亡

葛根的禁忌？

葛根是一种中药材，对于葛根的副作用一般很少出现，不过因为葛根属于寒凉性食物，如果是脾胃虚寒的人不宜食用太多。不过是药三分毒，也有少部分人吃葛根会出现暂时腹胀、恶心等消化道反应，一般停止食用后均可缓解。

不过像体寒湿重者、低血压、低血糖患者最好都不要食用葛根。

除了解酒，日常饮用葛根还有这些作用

1.护肝

葛根能提高肝细胞的再生能力，恢复正常肝脏机能，促进胆汁分泌，防止脂肪在肝脏堆积。此外，其还能强化肝胆细胞自身免疫功能，抵抗病毒入侵。

2.促进钙吸收

葛根有助于钙质的吸收，减少骨钙丢失，增加骨密度并阻止骨骼的中空消溶，从而远离骨质疏松。

3.改善心血管问题

葛根通过改善心肌缺血状态，能防治冠心病、心绞痛、心肌梗塞等心血管疾病。

5.降血糖降血脂

葛根素有明显的降低血糖的作用，葛根所含的黄酮类化合物有降血脂作用，用于治疗高血糖，高血脂病症，有显着疗效。

6.美容丰胸

葛根具有滋身健体、抗衰老、增加皮肤弹性、润肤等功效。葛根中所含异黄酮具有滋润皮肤、恢复皮肤弹性的作用。同时，女性常食葛根，在异黄酮作用下，可促使胸部发育变大。

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葛根的功效与作用及副作用？

葛根的功效与作用及副作用

葛根又称干葛、野葛、柴葛，具有生津止渴、解肌退热、升阳止泻、通经活络、透疹、解酒毒的功效和作用。副作用较少见。

葛根还有治疗消渴、口渴、外感发热头痛、项背强痛、泄泻、热痢、中风偏瘫、头痛、眩晕、胸痹心痛、麻疹不透、酒毒伤中等病症的作用。现代研究发现，葛根中的有效成分还有降血压、抗心律失常、抗氧化、提高免疫力、止泻、改善骨代谢等药理作用。

目前，服用葛根饮片的副作用较少见，仅有少数患者口服葛根片可能会引起头胀，减少服用量后症状可消失。

大部分不良反应报道主要来自葛根注射液，主要可引起药物热、皮疹、面部血管性水肿、喉头水肿、过敏性休克、消化道出血、溶血反应、谷丙转氨酶升高、窦房结抑制、心搏骤停等副作用，但发生不良反应的原因可能与生产中添加的辅料、静脉途径给药、患者体质、联合用药等有关。

本内容由河北省中医院 药学部 主任药师 柴天川审核

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