苋菜的功效与作用及副作用，六月苋菜还能吃吗？

6月正是吃苋菜的最好时节，这个季节的苋菜最鲜嫩美味，所以要赶在最好的时候多吃点。苋菜按菜叶颜色来分的话，主要有绿苋、红苋、彩苋3种类型，其中以红苋菜为品质最佳。苋菜在有的地方也叫“蟹菜”、云香菜、玉米菜等，苋菜菜身软滑而菜味浓，入口甘香，十分的美味，所以深受人们的喜爱。

苋菜营养丰富，富含丰富的蛋白质、碳水化合物、粗纤维、胡萝卜素、维生素C、钙质、铁、钾等微量元素。其中苋菜含有的钙质很容易被人体所吸收，有促进人体牙齿和骨骼生长的作用。

野生刺苋菜的功效与食用方法是怎样的？

野生刺苋菜，又称刺苋菜、野苋菜、母猪刺等，苋科苋属植物，多见于房前宅后或荒芜之地，别看它满身锐刺，但它既可当成野外美味食用，还有很好的药用价值。

野刺苋 味甘、微苦，性凉。归胃、大肠经

以全草或根入药。夏秋采挖，分别晒干备用。

清热利湿，解毒消肿，凉血止血之功效。用于痢疾，肠炎，胃、十二指肠溃疡出血，痔疮便血；外用治毒蛇咬伤，皮肤湿疹，疖肿脓疡。

鲜用 1～2两；外用适量，鲜品捣烂敷患处。

适用于急性肠炎，阑尾炎，尿道炎，咽喉炎，妇女子宫颈炎以及’痈、疖、毒蛇咬伤。尤其对细菌性痢疾有卓效。可与车前草、银花藤配伍，曾用于各种病因引起的腹痛，炎症疗效优越。

野刺苋嫩时肉炒苋菜头，较肥地高大刺苋撕去外皮，食其茎杆，可炒，可腌制食用，滑嫩爽口，不失为一野外鲜味。

食用时不可与甲鱼、龟肉类同食，可引起霍乱等症。

汉菜和苋菜有什么区别图片？

没有区别呀。就是各个地方叫法不同而已。

汉菜，学名叫苋菜，从词典上查到，苋菜的叶呈卵形或棱形，菜叶有绿色或紫红色，茎部纤维一般较粗，咀嚼时会有渣。苋菜菜身软滑而菜味浓，入口甘香，有润肠胃清热功效。亦称为“凫葵”、“荇菜”、“莕菜”。

红叶苋菜有毒吗？

很高兴回答您的问题。

我们在市场上见的苋菜有两种：青苋菜、红苋菜。

不过，不管什么颜色的，都是没有毒的，请放心食用。

本草纲目记载，苋菜，性平，味甘，归大、小肠经，紫色入肝经；有清热解毒，有利于管窥活动，通大便的功效。但是，苋菜草酸含量较高，建议焯水后食用。孕妇忌食。

1、芝麻酱蒜泥拌苋菜

这道菜算是高钙菜品了，100克芝麻酱含1170毫克的钙，100克红苋菜含178毫克的钙，两者结合更能增加钙的含量，做法也相对简单，红苋菜焯水切断浇上调好的芝麻酱汁即可食用，是不是很有营养又简单的一道快手菜呢，现在这个季节很多，可以经常吃啊。

除了芝麻酱拌苋菜之外，也可以蒜香红苋菜、上汤苋菜、清炒苋菜、腐乳苋菜等都是家常吃法。

二、苋菜猪肉包子

苋菜当然也可以做成包子啦，对于家有宝宝不喜欢吃青菜的，可以试试这种方法，食材很简单，主要有红苋菜，猪肉，大葱，前提是红苋菜一定要焯水切碎之后再和猪肉馅料混合搅拌，没有吃过的，一定要试试哦！

三、苋菜鸡蛋饼

这个也是家常的吃法，苋菜焯水切碎，和打散的鸡蛋、面粉搅拌成面糊糊，加入调味料，用电饼铛摊成饼即可，我是对饼没有抵抗力，我们家是经常吃，您也可以试试看。

旱菜的功效？

去痰，止咳。对慢性支气管炎有良好作用。降压利尿，凉血止血。用于头晕脑胀，高血压病，小便热涩不利这些方面，不仅仅有药用价值，还可作为蔬菜食用，旱菜分为红旱菜和刺旱菜，补充人体的维生素也是可以的。红苋菜补铁，但是效果不是很佳。