正山小种，乌龙茶和正山小种的区别？

一、乌龙茶和正山小种的所属茶类

正山小种属于红茶，红茶和乌龙茶都是中国六大茶类之一。

二、乌龙茶和正山小种的加工

1、乌龙茶

乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。

2、正山小种

初制工序：采摘(茶青)——萎凋——揉捻——发酵——复揉——熏焙——复火——毛茶。

精制工序：定级归堆——毛茶大堆——(走水焙)——筛分——风选——拣制——烘焙——匀堆——成品。

三、乌龙茶和正山小种的功效

1、乌龙茶

乌龙茶作为中国特种名茶，除了与一般茶叶具有提神益思，消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、祛寒解酒、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外，还突出表现在防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效。

2、正山小种

红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心脏功能。红茶中“富含的黄酮类化合物能消除自由基，具有抗酸化作用，降低心肌梗塞的发病率。

武夷红茶正山小种是凉茶吗？

武夷红茶正山小种不是凉茶，它是属于红茶，是世界红茶的鼻祖。

又称拉普山小种，是中国生产的一种红茶，茶叶是用松针或松柴熏制而成，有着非常浓烈的香味。正山小种产地在福建省武夷山市。因为熏制的原因，茶叶呈黑色，但茶汤为深红色。正山小种红茶是最古老的一种红茶，非常适合于咖喱和肉的菜肴搭配。后来在正山小种的基础上发展了工夫红茶。

正山小种冲泡正确方法？

正山小种冲泡的正确方法是：正山小种，又称拉普山小种，属红茶类，与人工小种合称为小种红茶。先准备5g正山小种干茶、一壶沸水，先用沸水冲洗茶具，洗净后倒掉水，将5g正山小种茶投入盖碗中，茶水比例为1:40，水温为95℃，注完水后盖上碗盖，等待10秒左右，将茶汤滤入公道杯，分倒入茶杯，即可品饮美味茶汤。

正山小种有点甜正常吗？

正山小种感觉甜味是正常的，因为茶叶种的糖类和氨基酸两大类。

鲜叶经工萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成，茶叶在发酵过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的非常复杂的化学反应，茶叶鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。其中大部分的糖元素转化成了单糖，同时茶叶中的氨基酸的随之增加。

你认为正山小种好喝还是金骏眉好喝？

感谢您提出的问题，让我们一起探讨茶知识，了解茶文化。

正山小种还是金骏眉好喝？这其实是个很难抉择的问题，因为两类茶都有各自的特色。

金骏眉，2005年诞生，是红茶历史上首个以全芽头制成的茶叶。因为芽头体积小，想要制成一斤成品茶，需要数万颗芽头，这极大限制了金骏眉的产量。

在物以稀为贵的市场规则下，金骏眉迅速成为高端红茶的代表，每斤价格在万元左右。

当然，金骏眉自身的风味也很独特，坐落在武夷山国家级自然保护区内的桐木村，自然环境极佳，加上又是全芽头制作，因此做出来的金骏眉拥有纯净而高雅的花香，这是其它红茶所不具备的。

再说正山小种，同样出自桐木村，正山小种的特点是花果香，这种高山好茶自带的茶香，也能够带来悠扬的韵味。

此外还有正山烟小种，以松烟香而闻名，可以说各有特色。

价格方面，正山小种要比金骏眉亲民得多。

所以很多喜好红茶的老茶客，会将正山小种作为口粮茶，日常冲泡品饮，而金骏眉往往作为高端茶出现在茶桌上，一年喝上几回，以解茶思。

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