女人长期喝酵素好吗,自制水果酵素长期饮用对身体是否有不良影响?

女人长期喝酵素好吗，自制水果酵素长期饮用对身体是否有不良影响？

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关于酵素，可以看一下这篇文章：http://toutiao.com/item/6492622165458813454/

回到这个问题，自制水果酵素其实隐藏着很多风险。

1. 由于无法正确处理，会导致自制水果酵素中混有其他杂菌，如果掺杂有了致病菌就可能产生霉变，服用后对身体有害无益。

2. 很多家庭在自制酵素时，都随手找一些旧容器，比如旧的塑料瓶，有时候甚至不会仔细清洗，这样一来，一是发酵中产生的酸性物质会腐蚀容器，二是塑料瓶可能会污染发酵物。

综上，不建议自制水果酵素，更不建议长期饮用。

赛贝露酵素可以长期服用吗？

可以的，酵素这个概念在我国相当于“酶”，是指各种生物化学反应的催化剂，酵素存在于活细胞内，是维持身体正常功能、消化食物、修复组织不可缺少的物质。酵素是由蛋白质构成的，目前已知的酵素有数千种，每一种酵素在体内都有特定的功能。

赛贝露酵素选用河西走廊特产的富硒红枣、戈壁红枸杞，产品经300天的恒温多段式发酵，保留了红枣枸杞的药用价值跟酵素的活性，让产品即能起到减肥调理肠胃的功效又能起到补血的作用！

大家平时有没有服用一些酵素产品？

酵素的主要作用就是排毒养颜。推荐几个牌子：

1. NU-LAX乐康片

提取了天然番泻叶、芦荟精华以及益生元成分，能加强肠道的蠕动、促进肠道益生菌的增长，吃了它之后真的不会再烦恼便秘的情况。但它有番泻叶成分，就要谨慎。番泻叶是刺激性成分，通过肠粘膜和神经从刺激肠蠕动，作用于结肠。不建议长期频繁使用。

2. 万田酵素

这款是膏状酵素，日本高端酵素品牌之一，效果同样不错，长期服用可以提高免疫力。不过它的口感偏甜，因为发酵过所以有点酒味，喝不习惯的人会觉得比较难喝。并且个人觉得喝久了会有恶心的感觉，味道一般般。

3. NC澳洲66懒人酵素

这款是目前我在服用的酵素，它是以60多种天然果蔬为原料发酵而成，含有丰富的有机酸，可以很好促进肠道蠕动，帮助排除体内毒素，保护肠道黏膜环境。同时还有维生素和矿物质，可以达到补充日常营养的效果。主要是纽新宝这个牌子是澳洲的老品牌，在澳洲本土它的产品是很受欢迎的，是比较靠谱的选择。

长期吃过酵素减肥对身体有危害吗？

通过口服来补充某种酶不现实

“酶有很多种，在人体不同部位发挥着不同作用。然而人体某一项生理功能需要某种酶，不一定补充该酶就能促进该功能，更不可能通过口服这种酶就想当然地以为能补充这种酶。”顾中一说。“我们的身体内时时刻刻都在进行着不计其数的生化反应，绝大多数都需要酶的参与。任意一种酶的缺乏，都会影响身体的正常运转，严重的就会表现出症状。确实有一些酶在细胞内负责‘燃烧’脂肪。左旋肉碱的忽悠是说帮助把脂肪分子运送到燃烧场所（即细胞内的线粒体），而‘清脂酵素’则宣称直接燃烧脂肪。”美国普渡大学农业与生物系食品工程专业博士云无心说，“不管这种清脂酵素是不是就是那个负责燃烧脂肪的酶，补充它都帮助不了燃烧脂肪。”

购物网站上经常碰到“酵素是一种氨基酸”这样的错误说法，云无心说，脂肪燃烧是一系列很复杂的反应，必须要作为大分子的“酶”来帮忙。单个的“氨基酸”是无能为力的。酶是少则几十，多则几百个氨基酸组成的蛋白质。这些氨基酸会互相连接，组成一串或者几串。不互相连接的氨基酸之间也会发生吸引或者排斥的作用，导致互相牵制，最后会形成特定的空间构型。这种“特定”的空间构型是酶能够行使功能的关键。

以燃烧脂肪的酶为例，只有在特定的构型之下，才能与脂肪分子结合，然后发生进一步的反应，最终把脂肪变成二氧化碳和水。这种空间构型相当不稳定。周围环境发生了变化，有些本来互相吸引的氨基酸之间的吸引力就可能下降，或者本来互相排斥的氨基酸也不再那么仇视对方。总之，它们之间的相互牵制就跟起初的状态不同，而最终的空间构型也就发生了变化。这种变化，就是通常说的“蛋白质变性”。变性之后，它们的催化能力就下降了。如果变性得比较厉害，就完全失去了活性。

酶接触消化液后就会失去活性

“能够导致酶变性的因素非常多，比如温度、酸度、盐浓度等等。而那些作为减肥或者美容产品的酵素，居然是口服的。即使是它们在天然构型下具有燃烧脂肪的作用，吃到肚子里也就完全是另一回事了。”云无心解释说，首先，人的胃里是酸性的，而燃烧脂肪的线粒体环境是接近中性的。也就是说，这些酵素首先要经过酸的考验。然后，它们进入胃肠，接受消化液的洗礼。消化液中的蛋白酶可以攻击任何蛋白质，把它们切成小片段。绝大多数的蛋白质或多或少都会被切开，直至成为碎片。切开的蛋白质自然无法保留空间构型，也就不再具有活性。

不过，也有一些天赋异禀的蛋白质，对于蛋白酶的攻击具有一定的抵抗力。经过了蛋白酶的连续打击，能有一小部分活着进入血液系统。所谓的“清脂酵素”，会不会就是天赋异禀的蛋白质呢？“要知道，任何一种这样的蛋白质被发现，都会引起生物化学界的巨大关注。而迄今为止，还没有听说有这样的发现。科学界没有发现，而商品推销中却出现了，也就只能以‘忽悠’来形容。”云无心说。退一步说，即使有清脂酵素经过枪林弹雨进入了血液，要想达到脂肪燃烧的场所发挥作用，还要经过细胞膜的防线。对于细胞膜来说，一个陌生的蛋白质分子，是会被当作“异物”而挡住的。

再退一步，即使清脂酵素能够突破细胞膜的防线，它也应该是随心所欲地到达身体的各个部位，而不是像人们期望的那样只去特定的部位。把该减的地方减了，不该减的地方也减了，岂不是得不偿失？

酵素真面目：酵素其实就是酶

“酵素并非什么新鲜事物。酵素其实就是酶。日语管酶叫酵素，台湾人从日本人那儿抄来这个词，大陆又从台湾那儿抄来这个词。酶是蛋白质，口服后在胃酸、消化液中的蛋白酶作用下会变性甚至分解，也就没有生物活性了。”营养师顾中一揭开“酵素”的神秘面纱。听起来，“酵素”是比“酶”更洋气的名字。

中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红也表示，“酵素就是酶，酶就是蛋白质，蛋白质能排毒么？说酵素能排毒、清宿便是没有意义的。”

热点Q&A

“有效”也许是添加了药物成分

Q1.经常听人说“我认识的某某人，吃了之后确实有效了”，这是为什么呢？

云无心：对于那些从科学知识上分析不会有效、又没有可靠的实验数据来显示有效的东西，如果“有效”只是“安慰剂效应”，倒也没有什么大的损失。如果是靠加入药物成分来实现，那么问题就大了。

顾中一：如果酵素“清脂”、“排毒”真的很有效，那只能怀疑是非法添加了某些成分。排毒是个很笼统的概念，没法评价。市场上关于酵素的介绍，主要是排除体内毒素，促进新陈代谢，清除体内废物，维持肠道益生菌的作用，还有些写得神乎其神，说能促进细胞再生、净化血液、抗菌消炎、平衡免疫系统和抗癌的作用，这些本来就很难衡量具体效果的词汇，很难有准确的定义，甚至可以说绝大多数的蔬菜水果都有这些功能。

Q2.市场上有很多号称自己是“植物酶”，又说空腹时食用好，不容易被胃酸破坏。植物性就没毒性么？究竟有效没有？

顾中一：国际上能够起到减肥作用的只有两种制剂，一是西布曲明，二是奥利司他。此两种作用机理不同，西布曲明是作用中枢神经的减肥药，目前由于出现种种问题已经下架。

而奥利司他胶囊作为一种局部作用于胃肠的胰脂肪酶抑制剂，是目前唯一的非中枢神经作用减重药物。我看了淘宝上卖的最火的相关产品，似乎就是普通食物，只要是正规上市的食物那当然应是无害的，是否植物、是否天然、有机、有各种无法量化的效果等等都说明不了问题。

长期服用排毒食品对未育女性损伤大

Q1.排毒产品似乎市面上除了酵素外，还有许多，长期服用的话是否会对身体造成危害？

范志红：很多排毒减肥产品里面都有决明子、番泻叶等成分，这种产品对高血脂、脂肪肝的人有一定作用，但是长期服用会造成电解质紊乱、蛋白质缺乏，人的肠子失去自我律动能力，蠕动能力差，会造成消化不良。尤其是未生育的女性长期服用所谓的“排毒”产品的话，生育时很可能因为体质太弱、营养不良、贫血而使得胚胎失去活力。

Q2.对于便秘的人来说，正确的治疗方式是什么？

范志红：一旦发生便秘，应该反省自己这段时间的饮食中是否缺乏粗粮，睡眠是否充足，喝水是否充足，营养是否能供养肠道的大量微生物。

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