无花果的十大功效，无花果能治病吗？

1.食用

无花果可食率高，鲜果可食用部分达97%，干果和蜜饯类达100%，且含酸量低，无硬大的种子，因此尤适老人和儿童食用。味甘，性平。能补脾益胃，润肺利咽，润肠通便。

2.药用

无花果含有丰富的蛋白质分解酶、脂酶、淀粉酶和氧化酶等酶类，它们都能促进蛋白质的分解。所以，当人们多食了富含蛋白质的荤食以后，以无花果做饭后的水果，有帮助消化的良好作用。无花果的果实、叶片、枝干乃至全株均可入药。果实除了开胃、助消化之外，还能止腹泻、治咽喉痛。在浴盆中放入干燥的无花果叶片，有暖身和防治神经痛与痔瘘、肿痛的效果，同时还具右美容皮肤的作用。

无花果的功效与作用有什么？

在我们鲁西南这一带很多家庭都种植无花果，因其产量高、口感极佳且具有较高的营养价值和药用价值而深受人们喜爱。现在正是无花果成熟的季节，树上挂满了密密麻麻的果子，相信很多人都在吃，回答这个问题希望能让喜欢吃无花果的人们增加一些常识。

无花果药食两用，性味甘平，归脾、大肠二经，具有健脾止泻、理气消食、止咳化痰、消肿解毒等功效，对脾虚不运所致的不思饮食、食后作胀和肺阴不足所致的干咳无痰、咽喉肿痛有治疗效果，所以天热厌食和口渴咽燥的人们都喜欢吃无花果。无花果基本无毒副作用，还可以助消化，清热解毒，所以食欲不振、腹胀腹痛、小儿腹泻、平时咳嗽无痰、咽喉肿痛者都可以吃无花果来改善，用于缓解便秘尽量生吃。无花果不仅可以直接吃，也可以加入蜂蜜泡水作代茶饮，同样具有清热利咽的作用。加工后制作的无花果干保持了鲜果的原有风味和食用功效，便于长期保存，干制品已经在无花果产业中占有很大的比重。

无花果虽然具有较高的药用和食用价值，但是也有一定的食用禁忌，因无花果偏寒凉，所以脾胃虚寒腹泻者食用后会加重症状，影响健康。妇女经期吃无花果可能会引发痛经或月经不调。

无花果孕妇吃了有什么好处？

孕妇适当吃一些无花果可以给自身补充营养，因为五花果中含有丰富的维生素和多种氨基酸等营养成分，而且无花果也可以起到清热解毒的功效，孕妇很容易上火，吃一些无花果也可以有效的缓解便秘，怀孕期间一定要注意饮食的清淡，保证营养的均衡，也要注意多休息。

哪些人千万不要吃无花果？

无花果有什么营养价值？

无花果（Ficus carica Linn），又名映日果、奶浆果、蜜果、树地瓜、文先果、明目果等等，维吾尔语称无花果为“安居尔”，意为“树上结的糖包子”。无花果是一种稀有水果，果实皮薄无核，肉质松软，风味甘甜，现国内湖南、江苏、四川等地有种植，但在新疆阿图什地区栽培品质最优。无花果是无公害绿色食品，被誉为“21世纪人类健康的守护神”。

无花果无花果味甘甜如柿而无核，富含富含糖、蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质元素[1]，含有较高的营养价值，但是均由于品种、区域又或者是气候差异而导致营养成分具有差异：

1. 无花果可食率高，鲜果可食用部分达97%，干果和蜜饯类达100%，且含酸量低，无硬大的种子，因此尤适老人和儿童食用。

2. 实验结果表明，无花果中碳水化合物含量很高，在0.05 和 0.01 的水平下，其中布兰瑞克的碳水化合物的含量最高[1]，显著高于其它品种，高达30%左右[2]， 高于荔枝、苹果等水果，且所含糖中 95％单糖，易被人体吸收。糖类产热快，在较短的时间内就能满足人体对热能的需求。

3. 无花果中水分含量很高，在0.05的水平下， 美利亚的含量最高，显著高于其它品种，水分含量在87%左右[1]。水在人体中含量约占体质量的2/3，有着很重要的地位，人体代谢需要水的参与，还能调节和维持体温，普通成人每日饮水和从食物中获得的水平均约2200 mL，而无花果是一种很补水的水果[2]。

4. 无花果中可溶性蛋白质的含量极其丰富，在 0.05 和 0.01 的水平下分析结果相似，含量最高为波姬红，因其品种的不同，蛋白质含量也有所不同[1]。蛋白质是构成和修复机体的重要物质，1 g蛋白质产能16.70 kJ，也是重要的能量来源。成年男性每天需要80 g蛋白质，女性每天需要补充70 g[2]。

5. 同时，无花果中也含有丰富的酶类，以蛋白质分解酶最多，其次是脂肪酶，淀粉酶，超氧化岐酶(SOD)等，用其果实作饭后水果，有助于消化的良好效果。近几年来，利用无花果提取SOD酶，开发高质量的化妆品方面也取得了重大突破，使无花果身价倍增。

6. 无花果含有丰富的氨基酸，鲜果为1.0%，干果5.3%；目前已经发现18种。不仅因人体必须的8种氨基酸皆有而表现出较高的利用价值， 且尤以天门冬氨酸(1.9%干重)含量最高。

7. 无花果中的无机盐也极其丰富，含有丰富的Ca、Fe、Cu、Zn、Na元素，与市场上其它常见水果相，无花果的Ca含量、Zn含量、Fe含量较高于其它水果，无花果的Ca 含量是红富士苹果的32倍， 是葡萄的19倍； Fe含量是柑橘的11倍；Zn含量是柑橘的 16 倍[1]。由此可见，无花果含有更丰富的无机元素。因此，对于处于特殊生理发育阶段的孕妇、少儿来说，含有丰富的 Ca、Fe、Zn 等无机元素的无花果无疑是更能满足人体需求的水果。对正常需求的人来说，食用无花果也可以满足人体自身对植物蛋白和无机元素的需求[1]。

8. 实验结果表明无花果中维生素C的含量亦非常丰富，在0.05的水平下，其中青皮无花果的维生素C含量最高[1]，维生素C是人类营养中最重要的维生素之一，对物质代谢的调节有重要作用。维生素C具有抗氧化作用，在美容行业和保健行业都有着重要地位，但是过多的维生素C也会召来反面的影响[2]。

由于无花果的种植地、品种、气候差异等等的不同，无花果的营养成分也不同。相对于其它很多水果来说，无花果的营养价值是很丰富的，在生活当中，偶尔吃一些无花果是非常有利于身体的，同时，无花果丰富的营养成分对于开发无花果的功能食品是非常有利的。

参考文献：

[1]孙锐,孙蕾,贾明,杨莉,刘宝发,郝薪云. 山东引种无花果品种营养成分分析[J]. 经济林研究,2014,32(04):63-67. [2017-10-05].

[2]许彦. 无花果营养成分分析及评价[J]. 北京农业,2014,(27):17. [2017-10-05].

本文作者：崔华玲 赵力超

无花果的功效与作用是什么？

无花果的功效与作用有哪些？

无花果味甘，性凉，具有清热生津、健脾开胃、解毒消肿的功效。

无花果是桑科无花果属植物无花果的果实，其含有延胡索酸、琥珀酸、丙二酸、奎宁酸及大量枸橼酸等成分。据现代药理研究显示，无花果提取液具有明显的镇痛效果；无花果中的蛋白酶成分能够激活人的凝血因子Ⅹ，进而产生止血效果。无花果可入肺、胃、大肠经，入药后主要用于缓解或辅助治疗燥咳声嘶、咽喉肿痛、肠热便秘、食欲不振、消化不良、乳汁稀少、泄泻痢疾、痈肿、癣疾等。

尽管无花果的某些成分在现代研究中具有一定作用，不过有效含量和效果都有限。具体疾病治疗请遵医嘱进行。

本内容由郑州人民医院 中医专业1 副主任药师 吴国学审核

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