生吃荸荠的功效与作用，吃荸荠的好处有什么？

吃荸荠对于身体是有好处的，因为荸荠的磷元素的含量非常高，所以吃荸荠能够促进人体的生长发育，可以帮助人体产生一定的物质代谢，能够调节酸碱平衡，如果是饮用荸荠汁的话还可以达到润喉清热解毒的效果，还可以治疗小儿黄疸，小儿麻痹等多种疾病。

荸荠口感？

口感柔软，脆甜。

荸荠煮熟后，纤维素被破坏。它尝起来不像生荸荠那么硬，但很软，但没有完全破坏。还是很脆。此外，荸荠本身是一种含糖量很高的水果。煮熟后，糖在水中被分析，这将使食物尝起来又甜又可口。

煮熟的荸荠肉是白色的，如果与荸荠皮，它会有一点紫色或棕色。通常煮荸荠的水呈浅棕色，是荸荠中的多酚氧化后形成的醌类物质，有点棕色。

经常吃马蹄有什么好处？

谢谢！在山东马蹄只有冬季才能吃到，是治疗咳嗽用冰糖加水煮着吃的。还有一种是加藕汁、芦根汁和麦冬一块用来预防高血压的。一般没有当菜吃的习惯。马蹄营养丰富，含丰富维生素和微量元素，胡萝卜素含量也很高，清肺化痰止咳的作用用于黄痰多咳嗽，它还有个好处来喝酒喝多的喝马蹄汁能解酒噢！男士们记着点，关键时用得着！脾胃虚寒体质的人不能吃马蹄。

荸荠有什么样的功效呢？

荸荠具有多种保健功效，如抗癌、抗菌消炎、抗氧化、降血压等。上海肿瘤防治研究所发现荸荠的各种制剂在动物体内均有抑制肺癌等多种肿瘤细胞的作用。新加坡《中医学报》也曾介绍，当地用荸荠辅助治疗食管癌。荸荠中含有的黄酮类化合物、多糖都具有良好的抗癌作用。

全国哪里的荸荠口感更好呢？

荸荠又名马蹄、地栗，广西、贵州、四川、雲南等省都种植。至于哪里的口感更好，依我个人的观点;这要“个大汁多”不管什么地方的荸荠口感都好。

荸荠，为莎草科多年生水生草本植物乌芋的地下球茎。多栽植于水田中，春冬两季采收，既可生吃(削去皮)，也可煮熟食用或作菜。此外，荸荠还可供药用，多捣碎入煎，也可晒干后研粉用，一般用量15~30克，有清热生津、明目退翳，化痰消积等功效。