基围虾怎么去虾线,怎么去基围虾虾线?

基围虾黑线里面所含的杂质很多甚至还有可能有害

第一步：首先虾背上的黑线是虾的排泄通道很脏。要去除一般在生虾时处理，我们先把生虾用清水洗净放在盘子里，准备好牙签最好是两头都比较尖细的。

第二步：接着我们用手拿起一只生虾，用手指捏住虾头与身子连接处脊背朝上，用另一只手拿起牙签插进虾脖颈软处约五分之一处，或者估计能插入虾背黑线下方即可，然后我们向上挑起就能看见挑出一条黑色的线，需要注意掌控力度再将黑线整根调出。

第三步：如果力度没有掌握好中间断了或者本身虾头就断了，那么选择虾身中段挑起黑线，挑完黑线的虾再用清水冲洗一下就可以做菜了。如果牙签挑了几只虾之后尖头不好用了就可以进行更换一根。

去除基围虾的虾线步骤如下：

1、将基围虾清洗干净，找到虾头和虾身的位置，在清洗虾的时候一定要清洗干净，不然会影响虾的口感。

2、在虾头和虾身相交的位置稍微用力掰开，需要注意的是要轻轻地掰，不能太使劲，不然很容易将虾头掰下来。如果将虾头掰下来了，虾线和虾头里面的赃物就会断开，虾线就扯不出来。

3、找到虾尾第一节与第二节中间的位置。也从虾尾第二节与第三节的中间挑虾线，但这种方法最开始尝试时，很容易将虾线弄断。用牙签刺入虾尾第一节与第二节中间，向外挑出虾线，然后用手将虾线拉出来。

扩展资料

基围虾因喜随海潮游到基围下水流平缓区域产卵而得名。它具有杂食性强、广温、广盐和生长迅速、抗病害能力强等优点，而且能耐低氧，具有潜底习性。因壳薄体肥，肉嫩味美能活体销售而深受消费者青睐，是目前“海虾淡养”的优良品种。

可以说去除虾线的最好方法就是利用牙线

在吃虾之前必须要将虾线去除，不去虾线很容易出现腹泻的症状，严重的话还有可能会出现有食物中毒的情况。

其实用牙签去虾线的方法很简单，只需要用牙签从虾身的倒数第一节与倒数第二节中间穿过，然后向上挑断虾线即可。

首先去虾线，洗干净虾之后手指头往下数虾的肢节数到第三节从那挑起虾肠就可以直接挑出来了；虾壳的话很简单用剪刀剪开虾头虾脚之后就往两边剥开，就能把虾壳处理干净啦。

其实基围虾尾部的虾线不去也没关系，主要是虾头那块的虾线要去除。

注意：

1、不可太蛮力因为那样会把虾头弄掉。

2、从一侧稍微揭开一点盖然后主要力度是往下。

3、必须是活虾!活虾才能抽，死了就会断的。

基围虾先用牙签在第一节虾背空挡处轻轻挑出虾线，再将虾从虾背开一刀，但注意不要全切断。

首先来科普一下虾线。虾线是虾的肠道，一般来说颜色是青黑色的，里面有很多虾肠道里残留的排泄物，比较肮脏，因此我们最好能去除虾线。

不过呢，如果不去除虾线也是可以的，因为在高温下，虾线里的细菌是会被杀灭的，因此虾只要完全做熟，就算不去虾线也是可以吃的，只不过味道上会差一点。

总结来说，鲜虾最好能去除虾线，如果实在嫌麻烦，不去除也是可以的，但一定要把虾完全烹熟透，这样就不会影响健康了。

接下来我来介绍一下鲜虾怎么去除虾线。

如何去除活虾的虾线？

第一步，首先我们左手握住虾的身体，右手食指从虾身与虾头的接缝里伸进去，这个时候虾头会被稍微撬开一点。记住这里不可以太用力，太用力就会整个把虾头掰断，这样虾就会死掉了。

第二步，食指继续往前移动，配合拇指，在虾头处捏住虾线。

第三步，捏住虾线之后就可以很轻松的把它整根抽掉了。可以看到，把手指抽出来之后，虾头会返回原位，看起来仍然是完整的虾。

需要注意的是，这个方法只能用在活虾身上。如果虾已经死掉了，在抽虾线的过程中虾线会被扯断。

此外呢，这个方法也是需要熟能生巧的，一开始的操作会比较慢，而且容易把虾头掀掉，大家要稍微有一些耐心噢！

以上就是活虾去除虾线的小方法啦，希望能对大家有所帮助！