红烧鲤鱼怎么做好吃，红烧鲤鱼家常做法简单好吃？

原料：

鲤鱼1条(600克)，姜、葱各115克，蒜头、葱头各5粒，大白菜150克，陈皮1／4个，盐、胡椒粉、生粉各1／2茶匙，生粉、水、油各少许，生抽、老抽、蚝油各1茶匙，红糖1／4块捣碎，盐1／2茶匙，胡椒粉少许，清水2杯。

制法：

1、鲤鱼洗净，用腌料涂匀，用油炸过，捞起；蒜头、葱头炸至金色。

2、姜切厚片，葱切段；陈皮浸软刮去果瓤；大白菜切块。

3、烧热油2汤匙，爆香姜片，下部分葱段，再下鲤鱼、蒜头、葱头和调味料，煮15分钟，下大白菜垫底，再煮8分钟，下芡汁和其余葱段即可。

糖醋红烧鲤鱼块做法大全？

用料

葱2根

姜适量

生抽适量

糖适量

醋适量

料酒适量

番茄酱适量

盐适量

淀粉适量

油适量

做法

1/6鲤鱼收拾干净后 ，沥干水，在鲤鱼身两面个2.5厘米各切一片（先立切1厘米深 ，在平切2厘米深），用胡椒粉 ，生抽和少许盐略腌

2/6淀粉，面粉调成糊，均匀抹在腌好的鱼上，油烧至七成热，提起鱼尾，先将鱼头入油稍炸，在讲油淋在鱼身上，待面糊凝固时在把鱼放入鱼锅

3/6待鱼炸至金黄色

4/6捞出控油放入盘子待用

5/6炒锅内留少许油，放入葱花，姜末，蒜末爆香，再倒入调好的汁，加少许湿淀粉收浓起锅浇在鱼身上即可

红烧鲤鱼川菜做法王刚？

用料

鲤鱼1条，蒜5个，料酒10克，花椒5克，盐30克，葱2个，干辣椒10克，姜1块，油100克，八角5克

做法



1/8 准备鲤鱼一条，去鳞，洗干净，，



2/8 剔除鱼腥线，



3/8 准备葱姜蒜，干辣椒，花椒，八角，大料。



4/8 在鱼身上划两刀，两面都划，放料酒，几片姜，葱，盐，腌制一下20-30分钟，



5/8 开火，倒入油，七分热，把鲤鱼放入，煎至两面金黄，捞出，



6/8 锅内放入葱姜蒜，干辣椒，花椒八角大料爆香，



7/8 加入醋，酱油，料酒炒开，加入清水，大火烧开，放入煎好的鲤鱼，



8/8 转小火慢炖20分钟，汤汁差不多收好，即可出锅。

家常红烧鲤鱼怎么做好吃？

材料 golden trout，剁椒，料酒，生抽，少许麻油，葱丝。 做法

1. 刮鳞洗净，切成腹部相连的片，刀工不济，最后还是上了剪刀。。。

2. 剁椒料酒生抽少许麻油拌匀，一勺一勺舀在鱼片上

3. 大火烧开水，蒸了5分钟

4. 想方设法把盘子拿出来。。。 6. 划葱丝撒在鱼上，热油淋 1. 刮鳞洗净，切成腹部相连的片，刀工不济，最后还是上了剪刀。。。 2. 剁椒料酒生抽少许麻油拌匀，一勺一勺舀在鱼片上 3. 大火烧开水，蒸了5分钟 4. 想方设法把盘子拿出来。。。 6. 划葱丝撒在鱼上，热油淋

红烧鲤鱼块家常做法？

材料

鲜活鲤鱼1条约750克、花生油100克、湿淀粉25克、大蒜5克、酱油25克、松蘑15克、料酒25克、生姜5克、味精1克、胡椒粉1克、辣椒面1克、精盐1.5克、芝麻油2克。

制作流程

1．将鲜鲤鱼洗净，去鳞，去鳃，在腹剖处用刀划开，去内脏，洗净血沫，两边斜剞5刀。

2．松蘑水发后，洗净泥沙，去蒂根，大葱去皮，洗净，均切成细丝；生姜洗净，去皮，切成片。

3．锅内放入花生油，旺火烧热，稍次序却时，将整条鲤鱼下锅煎成两面成黄色，再烹入料酒，再依次放入辣椒面、松蘑丝、精盐、酱油、姜片、烧开，改小火焖熟，再放入葱白、味精、勾芡，加入芝麻油、胡椒粉，入盘，即可。