薏米仁的正确吃法（薏米仁怎样吃）

薏仁米的吃法

食材：薏米、排骨、姜、小葱、盐

做法：

1、提前将薏米浸泡3~4小时，生姜切成片，小葱挽结

2、排骨先用水洗净，再放入煮开的锅中，焯水去掉血沫

3、砂锅中倒入水、排骨、姜片和葱结，大火煮开后转小火

4、煮20分钟后放入薏米，再次开锅后，转小火慢炖1小时

5、关火前5分钟加入盐调味即可

薏米仁性味甘、淡，微寒。入脾、肺、大肠经。具有利水除湿，缓和拘挛，清热排脓，健脾的作用。常常用于水肿，脚气，小便不利等水湿停聚之病。或者用于湿热痹痛，也可以用于寒湿痹痛的手足拘挛症。由于它有清热排脓的作用，所以常常用于肺痈和肠痈等病。薏米长于健脾利湿，还可以用于脾虚腹泻或者是白带。薏米仁可以用于中药汤剂，也可以用于食疗，可以和其他的食物做成薏米仁粥，以及薏米仁水；薏仁米的功效与作用主要有利水消肿、健脾祛湿、舒筋除痹、清热排脓的功效，可用于治疗水肿、内痈、小便不利，水肿，脚气，泄泻、带下等症，其含有丰富的膳食纤维，一方面可以促进肠道蠕动，同时还可以吸水膨胀，使粪便软化达到通便的效果；其中的薏仁米素为中老年人日常滋补和美容佳品。薏仁米的食用方法主要有：泡水喝，做成粥，煎汤等。

薏米仁的正确吃法（薏米仁怎样吃）

薏米仁的食用方法有哪些？

1、薏米美容酒

薏米粉100克装瓶内，加入米酒400毫升浸泡，一周后即可饮用，每次服20毫升，若用橘汁、柠檬汁、苹果汁等水果汁调和饮用效果更好。有健肤美容、美艳肌肤作用，可治皮肤粗糙、皮肤扁平疣等症。

2、薏米粥

薏米30-60克，粳米50克，同煮粥，用适量白糖调味食用。有健脾和胃，除湿利水，抗癌消炎作用，适用于体虚或老年人浮肿，下肢脚气，食欲不振，脾虚腹泻，风湿痹痛，牛皮癣，湿疹，风湿腰病等症。此方可作为防治癌肿的一种辅助食疗孕施，但孕妇不宜食。

3、薏米八宝清补凉

薏米、淮山、莲子、大枣各40克，百合、沙参、茨实、玉竹各20克，共煮汤，加糖，连汤带渣服食，是夏热天及体虚火旺不受温补之人的清凉补品。名曰：“八宝清补凉”。有健脾止泻，滋阴润肺，除烦安神作用，适用于肺虚咳嗽，慢性腹泻，体虚多汗，夜间口干失眠，梦多，男子遗精梦泄，妇女白带淋漓等症。

薏米怎么吃才最有效

薏米食谱推荐如下：

1、薏苡仁粥

材料：薏苡仁15克，粳米50克，二者洗净一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥。

功效：具有健脾祛湿的功效。适用于脾虚腹泻、脾虚水肿、关节疼痛。

2、薏苡仁冬瓜猪肉汤

材料：薏苡仁10克，扁豆10克，陈皮5克，冬瓜(连皮)500克，猪肉400克，生姜适量。

猪肉洗净切块、焯去血水备用。薏苡仁、扁豆、陈皮洗净，冬瓜(连皮)洗净切块，生姜切片。上述用料一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮1.5小时，调入精盐即成。

功效：具有健脾祛湿的功效。

3、薏苡仁八宝粥

材料：薏苡仁10克，红枣5枚，白扁豆10克，莲子肉10克，核桃仁10克，桂圆肉10克，糯米100克，红糖适量。

上述用料洗净一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥，调入红糖即成。

功效：具有健脾开胃、益气养血的功效。适用于脾虚体质或脾胃虚弱、食纳不香、心烦失眠的人群食用。

4、薏苡仁赤豆鲫鱼汤

材料：薏苡仁30克，赤小豆30克，陈皮5克，生姜3片，鲫鱼1条(约400克)。

鲫鱼去鳞及肠肚，洗净，入油锅煎熟备用。薏苡仁、赤小豆、陈皮、生姜洗净，与鲫鱼一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮1-1.5小时，加入适量料酒，煮沸片刻后即可食用。

功效：具有健脾、祛湿、消肿的功效。适用于脾虚水肿、脚气浮肿的人群食用。

5、薏苡仁车前草饮

材料：薏苡仁10克，车前草15克(鲜品30克)。上2味洗净，放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮20分钟，去渣留汁，当茶饮用。

功效：适用于湿热腹泻、泌尿系感染等人群食用。

扩展资料

薏米性凉、微寒；味甘、淡；归脾、胃、肺、大肠经。薏米属利水渗湿药，能清热解毒、祛湿除痹、清热排脓、健脾止泻。

医学研究证明，薏米具有抑制癌细胞、消炎、美容和提高免疫力等疗效，是一种集合营养价值和养生价值的食品。对于利尿消炎、健胃整肠、帮助消化，都有一定的功效。

其去湿的作用，更可用来治疗风湿性肌炎，改善脚气、水肿。亦常用于皮肤病的治疗。

最佳食法

炒过的薏米当做茶泡来喝，或是将炒熟后的薏米磨碎，每天服薏米粉。薏米茶或薏米粉市面上都有贩售。也可以和绿豆一起煮，煮成绿豆薏米粥（在煮之前把薏米浸在水中泡软，煮起来会比较快）。

内服：煎汤，10～30克；或入丸、散，浸酒，煮粥，做羹。

参考资料：人民网－薏米营养超乎想象六种吃法健脾祛湿

薏米怎样吃最好(薏仁米的吃法简单)

1、薏仁米的食用方法。

2、薏仁米的吃法。

3、薏米怎么吃最好最方便。

4、薏米怎么吃最方便。

1.可以做薏米粥，具体做法如下：材料：薏米30克，白糖适量。

2. 将薏米洗净，置于砂锅内，加水适量，再将砂锅置武火上烧沸，后用文火煨熬。

3.待薏米熟烂后加入白糖即成，随意饮食。

4. 薏米有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效。

5.薏仁含有丰富的蛋白质分解酵素，能使皮肤角质软化，对皮肤赘疣、粗糙不光滑者，可长期食用薏米粥。

常用薏苡仁食用方法有哪些？

薏苡仁性甘，微寒，无毒。具有利水渗湿、健脾止泻、除痹排脓等功效，常用于久病体虚及病后恢复期，是老人儿童较好的药用食物。

下面介绍三种常用的薏苡仁食用方法。

1.百合薏米粥：将薏苡仁50克、百合15克洗净，放入锅中，加水适量，煮至薏米热烂，加入蜂蜜调匀，出锅即成。

此粥甜香热糯，略有清香味，常吃可健脾益胃，泽肤祛斑，可用于治疗妇女面部雀斑、痤疮、湿疹等症，对女性美容有益。

2.山药薏苡仁粥：取山药、薏苡仁各30克，莲子肉15克，大枣10枚，小米50克，白糖少许。将山药切细，莲子去心，红枣去核，淘洗干净后与小米共煮成粥，粥煮熟后加白糖调匀即成。

空腹食用，每日2次。此粥可以健脾益气。适用于脾胃虚弱，食少纳差，腹胀便溏，肢体无力，老年浮肿，妇女带下症。大便秘结者忌食。

3.珠玉二宝粥：先将山药、薏苡仁捣成粗粒，放入沙锅，加水适量，置灶上，用火煮至烂熟，再将柿霜饼切碎，调入煮好的粥内，搅匀溶化即成。

此粥可滋养脾肺，止咳祛痰，适用于脾肺气虚，饮食懒进，虚劳咳嗽等症。

但应注意的是，大便干燥、滑精、精液不足、小便多者与孕妇等人群不宜服用。除治腹泻用炒薏米外，其他均用生薏米入药。

薏米怎么吃

薏米是薏苡的种子，它营养丰富，在米中第一。薏米还具有一定的药用价值，滋补、抗癌、降压、利尿等，但是，薏米不宜长期食用，尤其是像孕妇、便秘者不建议食用。

薏米怎么吃

薏米在米中可谓是营养价值高，药用价值高的食物，像高血压等人群可以通过吃薏米来调理，那薏米怎么吃?

薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”。薏米可用作粮食吃，味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作汤均可。

1、薏米粥:薏米50克煮粥，用适量白糖调味食用。每日一次，连续服用一个月。有健脾除湿作用，适用于脾胃虚弱，风湿关节炎，水肿，手脚伸屈不利，皮肤扁平疣(瘊子)等症。

2、薏米白果汤:薏米60克，白果(去壳)8-12枚，同煮汤，用适量白糖(或冰糖)调味食用。有健脾除湿，清热排脓作用。

3、薏米美容酒:薏米粉100克装瓶内，加入米酒400毫升浸泡，一周后即可饮用，每次服20毫升，若用橘汁、柠檬汁、苹果汁等水果汁调和饮用效果更好。有健肤美容、美艳肌肤作用，可治皮肤粗糙、皮肤扁平疣等症。

薏米的吃法有很多种，但是大家对薏米不可长期的食用，其性寒，对于孕妇、便秘的人群不建议食用，而且长期食用可能会导致不孕不育。

薏米粥的做法

薏米是属于米的一种，它具有健脾胃、清肺热、止泻等作用，薏米同时还有降血压，抗癌等功效。所以像有高血压的患者可以吃薏米调理，那薏米粥的做法是怎样的?

1、减肥薏米粥

用薏米30克，白糖适量作原料。将薏苡仁洗净，置于砂锅内，加水适量，再将砂锅置武火上烧沸，后用文火煨熬。待薏苡仁熟烂后加入白糖即成，随意饮食。能健脾除湿，减肥消肿。

2、枇杷薏米粥

原料鲜枇杷杷果(去皮)60克，薏米600克，鲜枇杷叶10克。

制法1.将枇杷果洗净，去核，切成小块;枇杷叶洗净，切成碎片。2.先将枇杷叶放入锅中，加清水适量，煮沸15分钟后，捞去叶渣，加入薏米煮粥，待薏米烂熟时，加入枇杷果块，拌匀煮熟即成粥。

特点：米烂粥稠，枇杷清香味浓郁。

功效：枇杷味甘、酸，性平，有润肺止咳作用。含有糖类、蛋白质、纤维素、果胶、有机酸、维生素C、鞣质等。枇杷叶有清肺化痰，和胃止呕作用。枇杷与薏米成粥，具有清肺散热的功效。适用于治疗肺热所致粉刺。

薏米粥的做法简单，但是由于其性寒，所以像脾胃虚寒等人群不建议长期食用。

冬瓜薏米排骨汤

薏米不仅可以煮粥吃，而且还可以做汤喝，像冬瓜薏米排骨汤就是营养价值高，口感好的一道菜肴，冬瓜薏米排骨汤要怎样做?

冬瓜薏米排骨汤是一道色香味俱全的汉族名肴，属于闽菜系。此汤清淡宜人，具有清热解毒，利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效。冬瓜洗净后，去皮、去籽、切块;猪排骨洗净，斩块;薏米掏净。将排骨先用沸水焯水，焯水后洗净血污，放入锅中加清水适量煮开，撇去浮沫，加黄酒，加盖焖20分钟左右，然后下薏米和冬瓜，煮至排骨，冬瓜熟后，下盐和鸡精调味即可。

注意事项

1、湿气对于人体:湿气较多则伤肾，宜多食冬瓜;热较多则伤心，宜多食苦瓜。

2、冬天用薏米炖猪爪、排骨和鸡，是一种滋补食品，而夏天用薏米煮粥或冷饮(冰镇薏米)，又是一种很好的消暑健身的清补剂。

3、家中如果婴儿喂吃奶粉的，建议最好每周煮些薏米水类冲奶粉，主要功能去湿下火。

4、此汤需要清淡为宜，这样不会丧失汤品原有的鲜味。

5、此汤下冬瓜后，要用小火慢炖，这样可以防止冬瓜过熟过烂。

6、此汤制作时，如有兴趣的话，可把冬瓜皮洗净后同煮，煮熟后食用时再把冬瓜皮去掉，因为冬瓜皮营养价值也是很高的，弃之可惜。

冬瓜薏米排骨汤是滋补养生汤，但是要注意像脾胃虚弱或孕妇不宜长期服用，否则会影响到他们的健康。

薏米的副作用

薏米的副作用薏米是滋补佳品，它营养价值高，同时还有抗癌、降压、利尿等功效，并且是老少皆宜的食物。不过，并不是所有的人都可以吃薏米，长期吃薏米会不会有副作用?

薏米的作用：

1.有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。