香辣梭子蟹的做法步骤，香辣带鱼螃蟹的做法？

主料

梭子蟹，10只

火锅年糕，适量

红绿黄椒，几根

葱，一小段

姜，几片

蒜，3瓣

生粉，适量

番茄酱，一汤匙

韩国辣酱，一汤匙

芝麻油，适量

生抽，适量

蒜蓉香辣酱，一汤匙

料酒，一小汤匙

糖，少许

做法

1、将螃蟹清洗干净，然后将其的外壳掰开，然后去腮和心、肺，再将其切成小块。大盖切成两半，放在盘子里，沥水，彩椒切块，葱姜蒜切末。

2、将准备好的年糕掰开，然后从中间切一刀。

3、螃蟹沾上生粉，下油锅略炸捞起沥油。

4、调汁，番茄酱半匙(不用多)、韩国辣酱和蒜蓉香辣酱各1匙(根据个人喜好增减)、生抽1匙、老抽半匙、料酒3匙、白糖1/3匙。

5、油锅放葱(葱白)、姜、蒜爆香。

6、放入螃蟹拌炒。

7、放调好的汁，大火翻炒。

8、放年糕，拌炒。

9、放彩椒，炒至断生。

10、出锅前淋上少许香油，撒上葱绿即可。

香辣梭子蟹名称？

矛形梭子蟹，红星梭子蟹、三疣梭子蟹、薄氏梭子蟹，银光梭子蟹、拥剑梭子蟹、纤手梭子蟹，远海梭子蟹等。梭子蟹的做法有很多，清蒸梭子蟹，姜葱炒梭子蟹，香辣梭子蟹，蒜蓉粉丝蒸梭子蟹。烹饪梭子蟹的过程中可以添加适量的干辣椒、生姜等佐料，有去腥的效果。

香辣梭子蟹的正宗做法王刚？

原料：梭子蟹适量、大葱适量、生姜、蒜头适量、花椒适量、干辣椒、食用淀粉适量、郫县豆瓣酱适量、盐、白糖适量、食用油适量。

做法步骤：

第1步、梭子蟹用清水洗净沥干，准备葱、姜、蒜、花椒、干辣椒

第2步、剥开蟹壳待用，剪去蟹腮和内脏。将蟹左右对称切成两半。切的时候下手轻慢，注意保留蟹黄。

第3步、葱切5厘米段，姜、蒜切成粒，干辣椒切段。

第4步、手拿蟹腿，将蟹身的切口处轻轻裹上食用淀粉。

第5步、锅中倒入食用油，待油6成热时，中火，蟹下锅煎至切口裹面处金黄、蟹爪火红时捞出锅待用。

第6步、利用锅中的蟹黄味儿的油炒料。油热后加入花椒、干辣椒，炒出香味后加入葱姜蒜。随后加入一小汤匙郫县豆瓣酱炒制。炒出香味后加一小碗开水，加入盐、糖调味。

香辣蛋黄梭子蟹做法？

1、咸蛋黄四个 梭子蟹500克 葱姜蒜适量 小红辣椒两三个 料酒，盐适量

2、把梭子蟹清洗干净，斩成小块，用适量生粉封住刀口。

3、倒入适量料酒，盐稍腌片刻。酒，盐稍腌片刻。

4、把熟的咸蛋黄压碎，把葱姜蒜切末，红辣椒切丝圈备用。

5、锅内放适量食用油，烧至七八成，倒入梭子蟹炸至金黄，盛出装盘。

6、锅内留少许食用油，放入葱姜蒜辣椒炒至出味，放入咸蛋黄翻炒几下，再倒入炸好的梭子蟹，一齐翻炒均匀，出锅。

梭子蟹香辣蟹的做法川菜？

用料:

梭子蟹 适量

料酒 适量

白胡椒粉 适量

葱，姜，蒜，麻椒，辣椒，香叶，八角

生抽，糖，盐，豆瓣酱，火锅底料，啤酒半罐。

淀粉 适量

香葱

香辣蟹的做法步骤:

步骤 1

洗净，去腮，去胃，一破两半

步骤 2

都收拾好后用料酒，白胡椒粉腌制半小时

步骤 3

腌好后把腌出的汤倒掉，放淀粉，确保每个都沾上，尤其剁开露着肉的那。

步骤 4

中大火过下油，淀粉微黄就出来。

步骤 5

另起锅把蒜瓣炒黄

步骤 6

放葱姜麻椒辣椒八角香叶炒香

步骤 7

放豆瓣酱和火锅底料炒出红油，放生抽，糖，盐，啤酒

步骤 8

炸好的蟹进去盖盖焖2分钟，出锅放几根香葱