榴莲的营养价值有多高？

榴莲虽然有一点点的“臭味”，但果肉清香，是少有的保健食品。榴莲的营养价值极高，经常使用可补肾壮阳、健脾补气、强身健体，是很珍贵的滋补类水果。

中医认为榴莲性热味甘，可以活血散寒，可以缓解痛经，对经常受痛经困扰的女性特别适合。榴莲还可温暖身体，女性若腹部着凉，多吃榴莲，可促进身体体温上升。

榴莲的功效众多，是实属理想的滋补之品，但也不能多吃，特别感冒、高血压、糖尿病等患者一定要忌食，更不能用榴莲下酒吃，这样对身体的损害更大。

榴莲属热性食品，健康人也不能食用过度，每天的摄入量不得高过100克，否则容易引起上火。

扩展资料：

榴莲的功效与作用：

滋阴壮阳：

榴莲含淀粉11%，糖分13%，蛋白质3%，还有多种维生素，脂肪，钙，铁和磷等。身体虚弱的朋友可以食用榴莲，榴莲可以补充身体需要的能量和营养，达到强身健体、滋阴补阳的功效。病后及妇女产后可用之来补养身体。

活血散寒：

由于榴莲是热性水果，因此食用后可以起到活血散寒、缓解经痛的作用，特别适合体寒痛经怕冷的MM吃。另外，榴莲的热性可以改善腹部寒凉的情况，促进体温上升，对寒性体质的朋友非常有帮助。

治疗便秘：

榴莲中含有非常丰富的膳食纤维，可以促进肠蠕动，治疗便秘。不过，吃榴莲治便秘注意多喝开水，不然，丰富的纤维没水可吸，吸肠道里的水分，反而加剧便秘的程度。

预防及治疗高血压：

榴莲果中含有人体必需的矿质元素。其中，钾和钙的含量特别高。钾参与蛋白质、碳水化合物和能量的代谢及物质转运，有助于预防和治疗高血压。

增强免疫力：

榴莲的果肉所含氨基酸的种类特别齐全，含量也很丰富，其中含有7种人体所必需的氨基酸，而且谷氨酸含量特别高。

谷氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白质的重要前体，参与其合成代谢，能提高机体的免疫功能，调节体内酸碱平衡，以及提高机体对应激的适应能力。

防癌抗癌：

榴莲果中维生素含量丰富，维生素A、维生素B和维生素C都较高。维生素A是人体必需的重要微量营养素，具有维持正常生长、生殖、视觉及抗感染的生理功能。

人体需要维生素A维持上皮细胞组织健康、正常视力、促进生长发育;增加对传染病的抵抗力。

开胃促食欲：

榴莲的特殊味道虽然争议很大，可榴莲的营养价值就体现于这种特殊的味道中。这种馥郁的气味造就了榴莲的一大功效，就是开胃、促进食欲。

吃榴莲的禁忌：

1、心脑血管患者不宜

心脑血管患者不宜吃榴莲，会导致血管阻塞，严重的会有爆血管、中风情况出现，不宜食用。

2、肥胖人士不宜

肥胖人士宜少食，因为榴莲含有的热量及糖分较高。

3、肾病及心脏病人不宜

肾病患者以及心脏病病人也不宜吃榴莲，因为榴莲含有较高钾质。

4、皮肤病及咽喉病不宜

此外患有皮肤病的患者以及喉炎，哮喘以及气管炎的朋友也不宜吃榴莲，吃了会导致病情加重。

5、热气体质等不宜

热气体质、喉痛咳嗽、患感冒、阴虚体质、气管敏感者吃榴莲会令病情恶化，对身体无益，不宜食用。

在吃完榴莲后多喝些水，或多吃些含水分比较多的水果，也能解除燥热，其中梨、西瓜就是很好的选择。另外也可以用榴莲壳的果窝上放点盐再加上水一起喝，能够解除燥热。

吃榴莲的注意事项：

1、成熟后自然裂口的榴莲存放时间不能太久;当嗅到一股酒精味时，一定是变质了，千万不要购买。

2、因榴莲口感较稠结，易积于肠内，多喝开水可助消化。

3、榴莲虽好，但一次不可多吃，若闻到已熟的榴莲带有酒精味，则表示已变质不能吃。

4、榴莲虽富含纤维素，但它在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会阻塞肠道，引起便秘。

5、中医认为：榴莲性质温热，若吃得太多，会令燥火上升，及出现湿毒的症状。想缓解不适，就要饮海带绿豆汤或夏枯草汤。

参考资料来源:百度百科–榴莲

榴莲的营养价值

榴莲的营养价值：榴莲含淀粉11%，糖分13%，蛋白质3%，以及多种维生素、脂肪、钙、铁、磷等营养成分。

榴莲中除了含有色氨酸外，还含有7种人体必需氨基酸。其中，谷氨酸含量特别高。动物实验进一步证明，谷氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白质的重要前提，可参与其合成代谢，提高机体的免疫功能。从而调节体内酸碱平衡，以及提高机体对应激的适应能力。

榴莲选购技巧

看外形：需要注意个头大的榴莲水分足够甜，这种榴莲生长旺盛，我们在挑选的时候最好选表面呈现锥形的，刺看起来粗大而稀疏，代表发育非常好，果柄粗壮而新鲜的榴莲，证明营养充足且品质新鲜。

看开裂度：榴莲的外壳开口就代表这个榴莲已经成熟，口感甜，很多商家都是在榴莲表面捆绑绳子来催熟榴莲，帮助其开口。要注意在选择的时候最好是选开一点点小口的就行，口开的太大也不行，容易被虫子咬，里面也不卫生。

以上内容参考  百度百科-榴莲

榴莲营养价值

吃榴莲的好处是活血散寒、强身健体、润肠通便。

榴莲性热，女性经期适当食用可补肾助阳，能缓解腹部寒凉引起的痛经症状。另外，榴莲肉糖分、脂肪含量都比较高，可以帮助人体补充营养的同时降低患病几率。榴莲中也含有丰富的膳食纤维，这种成分可吸收肠道内水分，有容性的膨胀后会刺激肠壁，促进肠道蠕动，治疗便秘，且有助于预防直肠癌、结肠癌。

榴莲含有多种氨基酸，除了色氨酸外，还含有人体所需的七种氨基酸。能增强机体免疫功能，调节体内酸碱平衡，提高机体对应激的适应能力。还含有丰富的锌元素，对女性身体有很好的补充作用。

榴莲属于热性水果，吃多了上火。榴莲是一个非营养非常丰富的水果，榴莲它的肉质是比较柔软的，而且有很独特的香气，那么榴莲它的口感也是香甜可口的，它的营养是很丰富的，它有热带水果之王的美称。

所以说榴莲它的营养价值还是很丰富的，吃榴莲能够增进我们人体的健康。但是我们要注意，榴莲这个水果因为它是热带的水果，所以有些人群可能会对榴莲过敏，所以我们在食用的时候也要注意，根据自身的体质来去食用。