降胆固醇最快的三种蔬菜（降胆固醇最快的十种蔬菜）

什么蔬菜 降胆固醇最好？

如下蔬菜降胆固醇最好：一，韭菜，韭菜除了含钙临帖糖和蛋白维生素A维生素C以外，还含有胡萝卜素和大量的纤维。二，香菇能明显降低血清胆固醇。三，黄豆豆类是大自然中最便宜最普遍最有效的抗胆固醇食物，四，大蒜纽约的研究人员研究发现大蒜可以降低总胆固醇，也可以降低坏的胆固醇。五，橄榄核桶油菜籽油和牛油国的此类食物中含有单一不饱和脂肪，这些脂肪减少低密度只蛋白胆固醇水平，不会影响高密度只蛋白的数量。六，全麦谷物。全麦面包和意大利面照明大麦曾处麦粉，荞麦和黑麦都服含纤维有助于控制胆固醇的视频。七，冬瓜，冬瓜具有良好的减肥功效经常使用中国能够将身体多余的脂肪，去除达到减肥瘦身的功效，从而从另一方面减低你的胆固醇。八，梨和苹果梨和苹果富含果胶果胶，不仅可以做果酱的硬化剂，还是种特殊的可溶性纤维可帮助身体降低胆固醇，九，海鲜类食物，如牡蛎和海带此类食物富含丰富的礼物，磺酸对于降低胆固醇以及防止血管的堵塞有很好的作用。

什么样的蔬菜对降胆固醇最好？

胆固醇高的患者吃菠菜，油菜，油麦菜，生菜，芹菜等蔬菜比较好。这类绿色蔬菜，含有大量的纤维素，有助于患者肠道蠕动增加，增强患者饱腹感，同时可以加快体内油脂排出体外，适当降低患者胆固醇水平。建议胆固醇高的患者，平时一定不可以摄入富含胆固醇的食物。比如鸡蛋黄，鸭蛋黄，动物的内脏等等，建议患者尽量少吃或者不吃。下面这几种蔬菜对降胆固醇，最好。

一是洋葱！洋葱中含有一种可以降低血液中胆固醇浓度、增加高血脂患者体内纤维蛋白溶解酶的活性物质，对于改善动脉粥样硬化有非常大的益处。洋葱可以适当清炒后食用，但不宜烹饪过长时间，以免其有效成分流失过多。

二是豆芽！豆芽的维生素C含量极高，可以有效促进胆固醇的代谢，从而起到降低高胆固醇血症患者胆固醇浓度的作用。此外，豆芽中所含的膳食纤维也能够帮助高血脂患者清除体内的胆固醇，将血脂保持在正常水平。

三是海带！海带中不仅含有大量的脂肪酸、糖类和维生素，还含有碘、钾、钙、铁等多种无机元素，具有通便、利尿的功效。常食海带可以显著降低胆固醇、增加钙的吸收，对于高血压、高血脂、动脉粥样硬化及脂肪过多的情况都具有一定的改善作用。

什么菜降胆固醇效果最好？

1、苹果里面富含果胶、纤维素和维生素c能够有利于降血脂，每天吃两个苹果，坚持吃一个月，这样就会导致血液中对心血管有害的胆固醇就会降低，对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇水平就会升高。

2、胡萝卜里面富含果胶酸钙，可以与胆汁酸发生化学反应之后从大便里面排出来，身体要产生胆汁酸就会动用血液中的胆固醇，所以经常性的吃胡萝卜能够促进血液中胆固醇的水平下降。

3、鳄梨里面富含大量不饱和脂肪酸，能够有利于降低低密度脂蛋白水平，里面含有丰富的油酸，能够有利于胆固醇的降低，但是一定要注意鳄梨里面所含的脂肪酸非常丰富，吃鳄梨的时候应该限制其他脂肪类食物的摄入量。

4、玉米里面含有丰富的不饱和脂肪酸，里面含有的亚油酸含量也是非常高的，它和玉米胚芽中的维生素e协调作用，能够有利于降低血液中的胆固醇浓度，并且能够防止沉积于血管壁，玉米中含有丰富的烟酸，能够有利于降低胆固醇和甘油三酯。

5、燕麦里面含有丰富的亚油酸，可以降低血清胆固醇、甘油三酯的浓度。可溶性膳食纤维可以促进胃肠道的蠕动，减少胆固醇在大肠、小肠中被吸收的机会，可溶性膳食纤维还可以与胆汁酸胆固醇结合，能够降低血清胆固醇的浓度，有利于降低血脂。

6、荞麦里面含有丰富的膳食纤维，能够降低血液中的胆固醇含量，其中镁元素可以促进人体纤维蛋白溶解，抑制凝血酶的生成，能够降低血清胆固醇的浓度。

7、绿豆芽里面含有丰富的维生素c，可以促进胆固醇的排泄，防止胆固醇在动脉内壁沉积，里面含有的膳食纤维可与和食物中的胆固醇相结合，能够转化为胆酸排出体外，能够降低胆固醇。

8、紫菜中含有大量的牛磺酸和镁元素，牛磺酸可以促进胆固醇分解，降低血清中的有害胆固醇含量，镁元素能够降低血血清中胆固醇的总含量。

降胆固醇最快的三种蔬菜（降胆固醇最快的十种蔬菜）

哪些蔬菜降胆固醇？

1、香菇香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。香菇中的脂肪所含脂肪酸，对人体降低血脂有益。香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。香菇不仅能明显降低血清胆固醇、甘油叁酯及低密度脂蛋白水平，经常食用可使身体内高密度脂蛋白质有相对增加趋势。

2、大蒜大蒜可防止心脑血管中的脂肪沉积，诱导组织内部脂肪代谢，显着增加纤维蛋白溶解活性，降低胆固醇，抑制血小板的聚集，降低血浆浓度，增加微动脉的扩张度，促使血管舒张，调节血压，增加血管的通透性，从而抑制血栓的形成和预防动脉硬化。纽约的研究人员研究发现，大蒜可以降低总胆固醇，也可以降低坏的胆固醇。在西雅图的实验也发现，每天服用1粒相当于3瓣大蒜的大蒜油丸，也可以增加23%好的胆固醇。但是大蒜素遇热时会很快失去作用，所以大蒜适宜生食。大蒜不仅怕热，也怕咸，它遇咸也会失去作用。因此，如果想达到最好的保健效果，食用大蒜最好捣碎成泥，而不是用刀切成蒜末。并且要先放10—15分钟，让蒜氨酸和蒜酶在空气中结合产生大蒜素后再食用。

3、冬瓜冬瓜中的膳食纤维含量很高，每100g中含膳食纤维约0.9g。现代医学研究表明膳食纤维含量高的食物对改善血糖水平效果好，人的血糖指数与食物中食物纤维的含量成负相关。另外，膳食纤维还能降低体内胆固醇，降血脂，防止动脉粥样硬化。冬瓜中的粗纤维，能刺激肠道蠕动，使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去；冬瓜中富含丙醇二酸。能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能把肥胖多余的脂肪消耗掉，对防治高血压、动脉粥样硬化、减肥有良好的效果。经常食用冬瓜，能够将身体多余的脂肪去除，达到减肥的功效，从而从另一方面减低你的胆固醇。

4、韭菜韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。韭菜虽然对人体有很多好处，但也不是多多益善。韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否则大量粗纤维刺激肠壁，往往引起腹泻。最好控制在一顿100克至200克，不能超过400克。