银耳莲子汤（银耳莲子汤对新冠有用吗）

银耳 莲子汤的做法

老爸经常给我们制作银耳莲子汤，说这是平民燕窝，不仅大补还能养生。所以，我们全家就养成了固定每过一段时间就喝一次的习惯，其实还有关键的一步就是这个汤能放各种的食材，自己搭配随意喝着好就行了。食材（银耳、莲子、冰糖、枣）

准备好所需要的食材，莲子提前用冷水浸泡1小时（因为莲子很难泡开），如果不先把它泡软了再煮的话是不能煮熟的，那就不好吃了。

用牙签挑出莲子心，莲子心很苦，以免影响口感（最好买已经去除莲子心的莲子）。

将银耳用冷水浸泡15分钟，待发后，去粗蒂，切小块备用。将银耳用冷水浸泡15分钟，待发后，去粗蒂，切小块备用。

将离火续煮锅内锅放在燃气上烧开水。（大约1.5L的水就够了）根据分量自己把控。约10分钟，水开，放入红枣、莲子。煮5分钟，放入银耳、冰糖。

再次烧开后，关火，把内锅放入离火续煮锅的外锅续煮。盖好外锅盖子，自行续煮30分钟。

特别提示

做之前，一定要将红枣和莲子泡泡。

银耳莲子汤怎么做

银耳莲子汤对大家来说都是很熟悉的，因为银耳莲子汤吃起来的味道非常好，而且对我们人体健康来说也可以有一定好处，所以很多人对银耳莲子汤都比较喜爱，但是要说具体银耳莲子汤怎么样，这是大家不清楚的，下面就让我们一起跟着来看看银耳莲子汤的情况。

银耳莲子汤怎么做

银耳莲子汤无疑是非常美味的一种滋补食物，在制作的时候需要我们准备好莲子20克，银耳10克，蜂蜜适量，首先我们要把莲子和银耳一起用温水进行泡发。然后切除掉银耳黄色的蒂子之后就可以冲洗干净。之后我们再把已经泡好的莲子和银耳一起放入锅中，之后在其中加入适量的清水。在最后选择调入蜂蜜。也可以在其中加百香果，都是不错的吃法。

银耳莲子红枣汤同样很适合在平时吃，需要准备好银耳、莲子、冰糖和红枣。首先需要我们把银耳用冷水浸泡15分钟，等到泡发之后就可以去粗蒂，然后切成小块之后备用。在锅中加入清水，而且一定要多放些水，是需要熬很久的。之后选择下入莲子，用大火烧上10分钟，如果我们用的莲子是干的，那么最好可以提前半天就浸泡莲子，因为莲子是很难被泡开的，如果我们不能把莲子先泡软了之后再煮会很困难，最后我们再选择转成小火，继续煮上大约1个小时，而且需要不时的进行搅拌一下，否则这时候银耳就会可能会出现粘锅的情况，最后在其中加入冰糖调味就可以了。

银耳莲子汤怎么煮粘稠

想要制作出美味可口的银耳莲子汤，需要注意做好浸泡的工作。首先我们要把银耳在煮汤之前，就先选择用温水进行浸泡，等到完全泡发的时候再选择继续煮。熬煮的时候需要一次性加够水，而且不能中途的时候加水。银耳浸泡好之后，熬煮的时间是可以短很多的，大约我们等上一个小时的时间就完全可以了，而且是可以让银耳莲子汤更粘稠的。

因为银耳的粘稠度是和熬煮时间成正比的，所以说如果熬的时间越长，这时候汤也是可以更加粘稠的。所以说我们可以先选择用大火去煮开，然后再调成小火慢慢的去煮，等到汤变浓的时候，这时候就可以选择吃了。而且银耳也需要我们撕得小块一些，是可以让银耳莲子汤更粘稠的。

可以先给银耳洗净之后去蒂，然后放到一个大碗中，隔水对银耳蒸上10分钟。之后再按照正常的方法去煮，把银耳放入锅中加水进行熬煮。等上一个小时之后，就可以保证我们能够煮出粘稠的银耳汤去吃。

在制作银耳莲子汤的时候，需要选择质量比较好的新鲜的银耳才行，才能帮助我们煮出好喝的银耳汤。对于颜色很白的银耳是不能选的，这样的往往是属于漂白过的，之后我们把银耳用凉水浸泡上一晚上，等到充分吸收水分之后。到了第二天的时候就可以洗净，然后直接放入锅中，需要在其中加入足够的水，而且我们要用大火煮开，然后再用进行小火熬煮，大约等上40分钟就可以了。

银耳莲子汤的功效

经常喝银耳莲子汤对我们健康很有好处，首先银耳莲子汤是可以用来治疗肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等各种问题的，特别是对于阴虚火旺的人群来说，银耳莲子汤是很适合吃的，可以帮助我们起到不错的调节效果，特别对我们健康滋补是有意义的，吃银耳莲子汤是可以帮助促进气血循环的，还可以对健脾补肾的问题有效果，是可以让我们皮肤更健康的。

银耳莲子百合汤的禁忌

银耳莲子百合汤虽然是很滋补的，但是吃的时候也会有一定的食用禁忌存在，首先如果存在风寒咳嗽、中寒便溏的问题，或者说我们脾胃不太好，这时候是不适合吃银耳莲子百合汤的，否则是容易因为吃银耳莲子百合汤导致健康受到影响的，是大家吃银耳莲子百合汤必先要注意的一个情况。

上面给大家介绍了银耳莲子汤的情况，能够发现我们经常吃银耳莲子汤是很不错的，因为银耳莲子汤对人体健康是有一定好处的，所以说大家对银耳莲子汤比较的喜爱，对我们人体健康来说也会有好处，上面介绍的这些银耳莲子汤吃法很不错，大家可以进行尝试。

银耳莲子汤两个人吃放多少银耳

银耳莲子汤，两人食用约40克银耳，两人份比例做法如下：

准备材料：银耳40克、干百合10克、莲子20克、葡萄干6克、枸杞2克、冰糖6克

1、首先准备好食材。

2、先将干百合、莲子、银耳浸泡一小时。

3、炖锅中加满开水，接通电源后，将干百合、莲子、银耳放入。

4、再将葡萄干和枸杞清洗一下放入。

5、之后根据个人口味加入适量冰糖。

6、最后装碗上桌即可食用了。

银耳莲子汤（银耳莲子汤对新冠有用吗）

银耳莲子汤的做法?

莲子银耳汤的做法如下：

1、将银耳用冷水泡15分钟这样，待发后，去粗蒂，切小块备用。

2、锅中清水，要多放些水，因为要熬很久。先下莲子大火烧10分钟，如果莲子用的是干的话，最好提前半天泡，因为莲子很难泡开。如果不提前把它泡软了再煮的话是不容易煮面的，会影响口感。

3、将红枣洗净后，连同处理过的银耳加入锅中，大火煮5分钟。

4、然后转小火煮约1个小时这样，不时搅拌一下，否则银耳有可能会粘锅，最后加入冰糖调味即可。

煮银耳莲子汤的步骤

在炖之前，先将莲子泡一晚上，第二天早晨起来就可以一起炖了，这样就会炖的很烂很入味的。但是把银耳先掰成很小很小的一点一点，泡半个到一个小时就可以了。2、大火煮开后转小火慢慢炖，2–3个小时以后就差不多了，最好是煮到银耳成胶状。然后放入适量的冰糖，搅拌化开，大约再炖30分钟就ok了！不追求口感的话，你要是用高压锅大火15分钟就可以了。3、如果你想吃像果冻一样的羹状的，那就在大火的时候放入一些琼脂。4、你要是用炖盅的话1个小时30分钟的大火，然后中火30分钟此时放入冰糖，看到锅里的银耳很软很软了，莲子也面了的时候，再用小火炜上30分钟。晾凉了以后放入冰箱冷藏室，一天以后取出晶莹剔透的冰糖银耳羹。5、银耳莲子羹一定要慢炖，切不可大火滚煮，慢炖才能把其精华熬制出来。且必须要熬得软烂粘稠才易于人体的吸收，银耳的营养物质才能最大限度的被释放出来。