蟹和什么相克不能吃，为什么茄子与蟹不宜同食？

茄子含多种维生素、蛋白质、糖及矿物质。特别是茄子富含维生素P，100克紫茄含维生素P高达720毫克以上。维生素P能增强人体细胞间的黏着力，改善微细血管脆性，防止小血管出血。维生素P含量最多的部位是茄子的紫色表皮和果肉的结合处，故茄子以紫色品种为上品。 此外，茄子中的皂苷具有降低血液胆固醇的功效，与维生素P协同可提高微血管的弹性，有利于心血管病的防治。 螃蟹含有丰富的蛋白质，肉质细嫩，味道鲜美，营养也十分丰富，蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍，核黄素、钙、磷、铁和维生素A的含量也较高。不过，鲜美的螃蟹并非人人皆宜，患有限制蛋白质摄入的疾病，如严重肾病的人就应禁食或少食。 吃蟹时，可用姜醋调味，既可帮助消化，亦有助于杀菌。蒸蟹时可放一些紫苏叶，紫苏性味辛温，发汗解表、行气宽中，能解鱼蟹毒。吃蟹后如感到肠胃不适，可用紫苏15克、生姜5片水煎，趁热饮下，有暖胃功效，并止痛、止泻。 蟹肉性寒，茄子甘寒滑利，这两者的食物药性同属寒性，如果一起吃，肠胃会不舒服，严重的可能导致腹泻，特别是脾胃虚寒的人更应忌食。明白了以上食物相克的原理，在酒店点菜或居家饮食时，就要避免茄子和螃蟹的搭配。

河蟹和什么不能同食？

大闸蟹不能与以下食物同食：

第一种，西瓜、兔子等寒性食物，大闸蟹本来就属于一种寒性食物，如果和寒性食物一起吃，可能会造成脾胃损伤。

第二种，柠檬，橘子，石榴等富含鞣酸的食物，鞣酸会与大闸蟹中的蛋白质发生络合反应，在体内形成沉淀性物质，形成结石。

第三种，不要和花生、猪肉等脂肪含量高的食物同食，其中含有大量的不饱和脂肪酸，会降低大闸蟹的营养价值。

螃蟹不能和什么水果同食？

螃蟹不能同吃的水果有很多，比如车厘子，榴莲这些！但你知道还有很多不能和螃蟹同吃的吗？

螃蟹不能和大龙虾皮皮虾牛排野猪肉这些同食。还有吃螃蟹不能喝茅台，轩尼诗，拉菲等等这些饮料。主要原因是这些东西都太贵了，本来螃蟹又贵，一起吃的话钱包很伤

螃蟹不能与什么同食？

螃蟹不能与柿子同食，是十足目短尾次目的甲壳动物，尤指短尾族的种类（真蟹）。亦包括其他一些类型，如歪尾族的种类约有4700种。其分布见于所有海洋、河流及陆地。蟹的尾部与其他十足目（如虾、龙虾、螯虾）不同，卷曲于胸部下方，背甲通常宽阔。第一对胸足特化为螯足。通常以步行或爬行的方式移动。

吃螃蟹不可以吃什么？

吃螃蟹不可以吃什么？

吃螃蟹后没有绝对不可以吃的食物，但应该尽量避免含有鞣酸较多的水果，如柿子、黑枣、山楂等。

柿子、黑枣、山楂这些食物中含有鞣酸较多，在吃螃蟹后大量吃这些水果，鞣酸会和螃蟹中的蛋白质发生反应，在胃中形成鞣酸蛋白质沉淀。在胃肠敏感的人中，可能会造成腹痛、腹胀、恶心、呕吐的症状。但这一现象并不是民间流传的“食物相克”。

食物相克这一说法是没有充分科学依据的。吃了某两种食物产生不适，最可能的原因是食物过敏或者对食物不耐受。除了农药残留污染，我们目前常吃的食物本身，都是无毒的。不管如何搭配，从营养和生化的角度，都不会出现食物相克发生中毒的现象。

螃蟹中的蛋白质和鞣酸反应会发生沉淀，但是否会造成胃部不适，和吃柿子的量、个人胃肠功能都有关，也不是一定发生。所以没有必要太担心吃了螃蟹后不能吃什么。

本内容由首都医科大学附属北京友谊医院 营养科 副主任医师 丁冰杰审核

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