怎么做螃蟹好吃又简单，花蟹怎么做简单又好吃？

花蟹，也叫做梭子蟹，是逢年过节家家餐桌上必不可少的美味。

食材明细

活花蟹、葱姜、面粉、料酒、盐、酱、白糖。

1、将花蟹洗净，揭开蟹盖，除去蟹腮，斩下蟹钳用刀背拍裂，蟹切成四块。

2、给花蟹切口表面都沾裹上一层薄薄的干面粉，将剩余的面粉加清水以1：2调匀，做成面糊。

3、炒锅烧热后倒入油，5成热后将沾了面粉的蟹块切口朝下，中火煎至切口凝固定型，蟹块颜色变红盛出。

4、留余油将姜丝和葱白段放入，煸出香味，放入煎好的蟹块，烹入料酒去腥。

5、调入盐、生抽、白糖炒匀，加适量清水大火烧开，改中火，煮约5分钟至入味，将调匀的面糊，缓缓倒入锅内，快速炒匀，让蟹块都均匀地裹上一层面糊，放入葱青段翻炒几下即可出锅。

螃蟹怎么煮好吃又简单做法？

螃蟹是我们比较常见的一种水产品，有淡水螃蟹和海水螃蟹的区别。螃蟹简单又好吃的做法，其实就是清蒸。把螃蟹洗干净，锅里的水烧开以后，把螃蟹肚皮朝上放在锅里面，在螃蟹的肚皮上放上一片姜，盖上锅盖儿。大火蒸13~15分钟就可以了，最大限度的保留了原滋原味。

螃蟹的家常做法？

1、将大闸蟹清洗后，煮到半熟捞出放凉。将蒜切块、杏鲍菇切段、姜切块、青椒切块、大闸蟹切块备用

2、锅里放油，油温热到放入筷子起小泡，放入蟹块中小小火慢慢炸，直到表面变红，蟹黄凝固时捞出控油

3、另起锅，舀2勺刚刚炸蟹的油，放入干辣椒、花椒和小茴香炸香

4、盖上锅盖大火焖收汁，撒上小米椒段、香菜段，稍微翻炒一下出锅装盘即可

扩展：

螃蟹:动物界，节肢动物门，甲壳亚门，软甲纲，真软甲亚纲，十足目，腹胚亚目，短尾下目。是甲壳类动物(crustacean)，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。

河蟹怎么做好吃又简单？

1、将螃蟹洗干净，最好用刷子仔细清洗；

2、在蒸锅里面放热水，大火烧开之后，将螃蟹的肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖，蒸15分钟左右；

3、把老姜洗干净，去皮切碎，大蒜碎切末，小葱切碎；

4、生抽、香醋、香油、葱姜、蒜末放入碗中，做成蘸料；

5、将蒸好的螃蟹捞出，解绳子装盘，吃的时候蘸料即可。

王刚美食家大闸蟹怎么烧好吃？

方法

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洗净螃蟹，放入蒸锅内蒸至六成熟。

2/5

葱、蒜头、姜、香菜、红辣椒切好备用，另准备面粉适量备用。

3/5

把蒸好的螃蟹取出，去除蟹脐和肺切成二半，用面粉逐一裹上。

4/5

锅内适量放入油，把裹好的螃蟹放入煎黄备用。

5/5

洗净锅，放入油，把切好的葱、蒜头、姜、香菜、红辣椒煸至香味，加入煎好的螃蟹、盐、糖、醋、料酒、水，盖上锅盖至熟，然后放入胡椒粉，把欠粉用水化开后，加入锅内烧开至粉裹在螃蟹上就完成了。