桂花茶的制作方法家常，桂花制茶怎么保存？

桂花制茶保存方法

1、那么就在刚摘下来的时候挑去脏东西，然后装进保鲜袋里，扎紧袋口，放进冰箱冷冻里速冻。这样不管什么时候拿出来，桂花都像新鲜的。

2、把桂花自然风干之后酿进蜂蜜里，这样也可以保存好几年

3、把桂花先用少许盐腌制一下，然后挤去多余水分，再一层桂花一层白糖，腌制成糖桂花

金桂花配方？

制作桂花茶的六个步骤

1、茶胚准备

桂花茶最简单做法，六个步骤手把手教你制作

有的人不了解桂花茶最简单做法，其实在制作桂花茶前，需要准备好所需要的茶胚，这样有利于桂花茶后续的制作。一般15公斤的桂花需要用到50公斤的茶胚，茶胚是以茶叶为原料，采用现代技术加工而成的绿茶胚，茶胚要求较嫩，不可太老。

2、桂花采摘

桂花茶最简单做法，六个步骤手把手教你制作

制作桂花茶需要采集新鲜的桂花，最好是在桂花的盛开期，采摘的时候要特别注意不可以伤到花朵，需要轻轻地采摘。桂花的种类大致上分为四种，分别是四季桂、银桂、金桂、丹桂，其中的金桂做出来的桂花茶最好。

3、茶胚窨花

桂花茶最简单做法，六个步骤手把手教你制作

把采集完的桂花铺在干净的布上，记住下面要铺上一层准备好的茶胚，按照茶胚与桂花比例来确定每层的桂花多少。每一层都要按照10:3比例来，之后形成的桂花堆上面也要盖上一层茶胚。在窨花的时候要保持室内温度不能低于20℃。

4、花堆散热

桂花茶最简单做法，六个步骤手把手教你制作

已经堆好的茶堆不容易散热，当茶堆的温度超过40℃，要把茶堆铺开来使温度下降，还需要把茶堆翻一次，加快它的散热速度。当温度下降到30℃以下，就需要平铺的桂花茶再次聚拢，开始第二次窨花。

5、去除花渣

桂花茶最简单做法，六个步骤手把手教你制作

过一段时间，等到桂花萎蔫以后，用手摸下茶胚，如果茶胚外表光滑，不发硬且不粘手，这时候窨花就可以结束了。就可以把茶堆铺开，把里面已经萎蔫的桂花挑出来扔掉。

6、花茶去水

桂花茶最简单做法，六个步骤手把手教你制作

在制作桂花茶的时候，茶胚不仅吸收了桂花的香味，并且也大量吸收了桂花中的水分，刚窨花完的茶胚水分含量可以达到15%，这时候要快点对茶胚进行脱水，使水分下降到5%，避免茶胚发霉，做完这些，桂花茶也就做好了。

桂花贡茶的做法？

1.准备好锡兰红茶，干桂花

2.放入茶网中

3.冲入开水后，压出水

4.倒入杯中，撒上少许桂花即可。

桂花花什么时间采制作茶叶最好？

在大部份桂花开足时收集，收集时最好是大晴天，搜集拢桂花后在最短的时间里清算掉桂花中的杂质，晒几个好太阳让桂花干透，如没太阳就得尽快烘干，然后就是密封保存。

如要制作桂花茶叶，选用上好的干燥茶叶和干桂花掺在1起拌匀封存，供随时泡茶用。

制作桂花茶没有烤箱怎么办？

做桂花茶没有烤箱，可以放在户外用太阳晒制方法来做桂花茶。新鲜桂花采下来，清捡干净放在木板上放到户外晾晒，如果天气温度高，晒3到5天左右的时间桂花变成桂花干，用手指轻轻一抹就碎了，那么就说明桂花已经晒好，可以放到密封瓶子里保存，要喝的时候再拿出来泡水即可。