请问虫草的功效与作用及食用方法

1、功效：虫草能养肺阴、益肾阳，可治疗肺肾阴虚所致的盗汗、潮热。虫草有止血止咳的作用，是十分名贵的中药和保健品。虫草对于病后体弱的病人最有滋补作用，使人能够尽快恢复，精神起来。

2、食用方法：虫草木耳炖乌龟。拣选一只活的乌龟，降其放入盆中，加入热水，使其排尽尿液，剖洗干净，、淮山和枸杞子用清水浸透，洗干净，备用。白背木耳用清水浸透，使之发开，洗干净，备用。生姜、红枣分别用清水洗干净，生姜刮去姜皮，切一片;红枣去核，备用。瘦猪肉用清水洗干净，连同以上材料全部放入炖盅内，加入适量冻开水，盖上炖盅盖，放入锅内，隔水炖4小时左右，以少许细盐调味，即可食用。

更多关于虫草的功效与作用及食用方法，进入：查看更多内容

虫草的功效与作用及食用方法

虫草的功效与作用

1.抗肿瘤

虫草提取物在体外具有明确的抑制、杀伤肿瘤细胞的作用。虫草中含有虫草素，是其发挥抗肿瘤作用的主要成分。

2.调节肝脏功能

虫草可减轻有毒物质对肝脏的损伤，对抗肝纤维化的发生。此外，通过调节免疫功能，增强抗病毒能力，对病毒性肝炎发挥有利作用。

3.调节血脂

虫草可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯，提高对人体有利的高密度脂蛋白，减轻动脉粥样硬化。

4.预防三高、保护心脏

5.调节肾脏功能

虫草能减轻慢性-病的肾脏病变，改善肾功能，减轻毒性物质对肾脏的损害。

6.镇静抗菌

虫草可延长睡眠时间，虫草醇可拮抗中枢兴奋作用。虫草对葡萄球菌、链球菌、鼻疽杆菌、炭疽杆菌、须疮癣菌、石膏样小芽孢癣菌、羊毛状小芽孢癣菌等真菌有抑制作用。因此虫草能够起到镇静抗菌的作用。

7.调节免疫系统

虫草有调节免疫系统的功效与作用，现代药理研究证明，虫草可增加吞噬细胞吞噬指数和百分率，对免疫有调节作用。虫草可以使淋巴细胞增殖提高，可激活巨噬细胞活性等，也能调节免疫系统。

虫草的食用方法

冬虫草的食用方法非常有讲究，我们不仅可以直接服用，也是可以将虫草做成一些美味菜肴来食用的，比如在很多的药膳中都是可以适当加入一些虫草，这样不仅口感会更加好，并且食疗价值也是会更高的。

冬虫夏草的功效与作用及食用方法

核心功效

增强免疫力、促进代谢、治疗便秘、调节肾功能、调节三高。

冬虫夏草的简介

冬虫夏草是麦角菌科水苏属植物，真菌冬虫夏草菌寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的干燥复合体。夏季，子囊孢子从子囊内射出后，产生芽管(或从分生孢子产生芽管)，穿入寄主幼虫体内生长，染病幼虫钻入土中，冬季形成菌核，菌核破坏了幼虫的内部器官，但虫体的角皮仍完整无损。

功效与作用

1、增强免疫力：冬虫夏草可以增强机体免疫力，也可以有效预防细菌以及病毒的感染，可以维持细胞的正常代谢。

2、促进代谢：冬虫夏草可以促进线粒体的代谢，可以为机体持续补充能量。

3、治疗便秘：冬虫夏草可以有效带走体内的有毒物质，对于患有便秘的人来说，还可以起到治疗便秘的作用。

4、调节肾功能：冬虫夏草可以调节肾功能，对于患有肾脏疾病的人来说，可以减轻病情。

5、调节三高：虫草有调节人体三高的作用，对于高血脂、高血糖、高血压有一定的辅助治疗作用。

适宜人群

一般人群均适宜。

禁忌人群

婴儿、急性高热患者、妇女月经期、热性体质者、高血压中风患者、肿瘤病患者、脑出血人群、有实火或邪胜者。

不宜同食

1、冬虫夏草夏不能与绿豆一起吃：因为虫草中的有效成分会被绿豆中和掉，导致其营养成分不能完全吸收，让冬虫夏草的功效不能完全发挥出来造成浪费。

2、冬虫夏草不能与胡萝卜一起吃：胡萝卜中含有芥子油会加速肠胃的消化，而虫草是需要人体慢慢吸收才能出效果，这样就减少了虫草在人体内存在的时间，将没有完全吸收的虫草排出体外，造成人体对虫草营养成分吸收过少。

3、冬虫夏草不能与酸冷食物一起吃：酸冷食物不仅会降低虫草的效果，还会对肠胃造成一定的负担，让肠胃无法有效的吸收虫草的营养。

冬虫夏草的食用方法

虫草苁蓉炖羊肉

材料：冬虫夏草10克，炮天雄10克，肉苁蓉10克，羊肉100克，生姜2片。

做法：羊肉放开水锅中煮5分钟，取出洗净。冬虫夏草、炮天雄、肉苁蓉分别用清水洗净，全部用料放入炖盅，加水适量，盖好，炖3小时，下盐调味即可食用。