胆固醇高吃什么食物和蔬菜

胆固醇高所有蔬菜都可以吃。

1、控制高胆固醇饮食。高胆固醇饮食包括动物脑子，动物内脏，贝类如鲜贝、赤贝、牡蛎、扇贝、鲍鱼、蛤蜊、螺类等，油脂类如奶油、黄油、羊油、猪油、牛油等。

2、控制饮酒。

3、限制甜食。

4、鼓励食用低胆固醇的食物。比如所有蔬菜、水果、全谷物食品和豆类食物，杏仁、核桃等坚果类食品。其他注意减肥，增加运动。运动可以增强身体的代谢功能，提高血脂代谢酶的活性，有利于血脂的运输和降解。必要时去医院检查，避免熬夜，增强锻炼身体。

我想了解一下胆固醇高吃什么食物好

胆固醇高患者可以吃一些海带、鱼、胡萝卜等食物。

海带含丰富的牛磺酸，可降低血压及胆汁中的胆固醇也可以抑制胆固醇的吸收促进排泄。鱼中含有的脂肪酸对心脏有一定的好处，而且脂肪酸可以降低血压、甘油三酯也可以预防中风等。胡萝卜可以促进胆汁酸排泄，从而促使血液中胆固醇的水平降低。胆固醇高应该调整食物通过食疗的方法来进行治疗，患者在平常饮食中尽量不要吃动物内脏、蛋黄等胆固醇含量极高的食物。控制饮食中胆固醇的摄入，少吃荤油肥肉等。减少饱和脂肪的摄入可以多吃一些水果、蔬菜，来改善胆固醇偏高。多吃一些菌类食物也可以达到降低胆固醇的功效，在饮食上一定要清淡少盐少糖。患者平常可以多吃一些橄榄油、玉米油、茶油等。应该注意避免吃一些高胆固醇的食物，胆固醇是血脂的成分。持续的胆固醇增高会对重要的器官造成不良影响，可以导致血管的堵塞及动脉硬化。

胆固醇高容易引起动脉粥样硬化，会增加患有脑血管病变的危险。患者平时要注意不要饮酒吸烟、不要熬夜。患者在生活中还要注意增加胆固醇的消耗，通过适当地运动，特别是一些有氧运动对增加胆固醇的消耗有非常重要的作用。患者还要注意不要避免暴饮暴食，要增加运动量。如果经过改变饮食结构及体育锻炼仍胆固醇高于正常可以用药物进行治疗，患者可以在心内科医生的指导下服用降血脂的药物。将血脂的水平降到合理范围，以免造成重要器官的病变。

胆固醇高吃13种食物好？

胆固醇高的患者可以吃海带及紫菜，其含有丰富的水溶性纤维，能够吸收其纤维成分。海带中含有丰富的牛磺酸，可以降低血压及胆汁中的胆固醇，含食物纤维褐藻酸，也可以抑制胆固醇的吸收，促进排泄。

胆固醇高吃果仁会比较好，其它如开心果，杏仁，花生等等，脂肪含量虽然颇高，但是果仁含有丰富的单元不饱和脂肪酸，能有效降低胆固醇，只要吃适量就会对身体有益。

胆固醇高的人还可以吃深海鱼类，例如三文鱼，沙丁鱼都含有丰富的脂肪酸，能够降低三酸甘油酯，令血液黏稠度下降，有助于减低血栓形成的机会。

高胆固醇的人还可以吃胡萝卜，对于降低胆固醇，也是有一定效果的。