杨梅的功效与作用有哪些？

杨梅的功效与作用有：

1、祛暑生津：杨梅鲜果能生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以预防中暑，解除烦渴这种饮品以西北更加的盛行，而且也是老百姓消费得起的，因此广泛流传。

2、抑菌作用：科学研究实验发现，杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等有抑制作用，所以可以缓解腹泻，能治痢疾腹痛。

3、降血压、保护心脏：在杨梅中还富含矿物质钾，这是维持心脏正常功能不可缺少的矿物质，而且钾还参与新陈代谢以及降低血压等，人体是不能缺钾的，所以，多吃杨梅对保护心脏降血压都有很大的帮助

4、利尿：杨梅中含有一种特殊的成分杨梅素，虽然是是微量的，但是杨梅素直接作用于肾脏可以兴奋肾脏，间接的发挥强力的利尿作用。

5、助消化：杨梅新鲜的果粒是有一种比较酸的味道，酸的东西都会促进食欲，加强胃肠的消化，所以吃杨梅可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。

6、排毒养颜：杨梅果肉含有非常丰富的纤维素，可刺激肠管蠕动，有利于体内的毒素排出，因此有排毒养颜的作用。

7、防癌抗癌：因为杨梅中含有丰富的维生素C和维生素B2以及果仁中含的氰苷类、脂肪油等抗癌物质，因此，对防癌抗癌有一定的功效。

扩展资料：

杨梅的营养价值：

每100克杨梅可食部食品中的营养素含量：水分83.4-92.0克、热量28千卡，蛋白质0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物5.7克，膳食纤维1克，果汁含糖量12-13克，含酸量0.5-1.8克，硫胺素10微克，核黄素50微克，烟酸0.3毫克，视黄醇当量92微克。

另外还有胡萝卜素0.3微克，维生素A7微克，维生素C9毫克，维生素E0.81毫克，钙14毫克，镁10毫克，铁1毫克，锰0.72毫克，锌0.14毫克，铜20微克，钾149毫克，磷8毫克，钠0.7毫克，硒0.31微克。

参考资料来源：百度百科-杨梅

参考资料来源：人民网-杨梅可降血压 盘点杨梅的七大功效

杨梅有哪些功效？

杨梅，又名树梅、水杨梅、珠红等。杨梅含有丰富的维生素C、B族维生素、铁质、葡萄糖、果糖、柠檬

、苹果酸、草酸等物质，可营养机体，并可增加胃中酸度。

杨梅有生津解渴、和胃消食、止呕止痢、止血等功效，可用于中暑、伤食、醉酒、呕吐、泻痢、外伤、溃疡等症。

杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，有消炎收敛的作用。

夏季饮用杨梅酒或杨梅汤，可开胃提神。

胃酸过多的人不宜吃杨梅。

杨梅多食后能损齿伤筋，令人发热、发疮、生痰。

杨梅的功效与作用

健康是指一个人在身体、精神和社会等方面都处于良好的状态。健康包括两个方面的内容：一是主要脏器无疾病，身体形态发育良好，体形均匀，人体各系统具有良好的生理功能，有较强的身体活动能力和劳动能力，这是对健康最基本的要求；二是对疾病的抵抗能力较强，能够适应环境变化，各种生理刺激以及致病因素对身体的作用。以下是我帮大家整理的杨梅的功效与作用，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

1、杨梅所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥。

2、杨梅中含有维生素C、B，对防癌抗癌有积极作用，杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。

3、杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。

4、杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，不仅可直接参与体内糖的代谢和氧化还原过程，增强毛细血管的通透性，而且还有降血脂，阻止癌细胞在体内生成的功效。

5、杨梅叶子的有效成份杨梅黄酮具有收敛剂，兴奋剂和催吐剂的作用，用于腹泻、黄胆肝炎、淋巴结核、漫性咽喉炎等。

6、杨梅的树皮素还具有抗氧化性、消除体内自由基。广泛应用于医药、食品、保健品和化妆品。

7、从食物性味讲，杨梅性温热、味甘酸，入肺、胃二经，有生津止渴、和胃消食、止吐止痢等功效。

杨梅酒的功效与作用

通常配制杨梅酒的制作方法简单，食材收集方便，同时酒味独特，果香醇正，爽口。而冰镇杨梅酒是人们夏日必选的冷饮，是男女老少皆宜的饮品。

据古代医书记载，夏日饮用杨梅酒能够帮助人们消除暑气，远离夏日带来的心浮气躁，睡眠不稳，头晕乏力，出汗除湿，利尿等症状。

喝一杯杨梅酒还能促进食欲，并且有效治疗不良饮食引起的腹泻，腹痛，从而帮助人们及时杀灭体内的病菌。

杨梅酒中富含的营养物质，能够帮助人们提高身体免疫力，有效抑制癌细胞生成以及扩长，从而达到强身健体，延年益寿的目的。

杨梅酒的做法

材料：杨梅400克、食盐1汤匙、冰糖150克、白酒500克。

做法：

1、新鲜杨梅摘去叶和梗，清水冲洗一遍。

2、将杨梅倒入凉开水中，水量要没过杨梅。

3、加入一大勺食盐，稍稍搅拌使其溶化，慢慢的可以看到杨梅中有小白虫爬出。

4、浸泡20分钟，取出杨梅，再次用凉白开冲洗一下杨梅。

5、厨房用纸轻轻吸干杨梅表面的水份，然后平铺在有助于通气的容器上，放置通风处彻底晾干。

6、准备干净无水无油的可密封广口玻璃瓶一个，将晾干的杨梅倒入瓶中，再放入冰糖。

7、最后倒入白酒，盖上盖子，放置阴凉通风处。每隔两天晃动一下容器，泡制20天以上，即可饮用。

泡杨梅酒注意事项

1、杨梅、白酒和冰糖没有固定的比例（初学者可按4：5：1的比例制作），但白酒一定要没过杨梅1至2公分，这样杨梅才不会变质。如果喜欢比较甜的口味，可在酒里多加入一些冰糖。

2、个头大、颜色呈深红色、手感干爽的，就是又熟又好的甜杨梅。如果喜欢酸香一些口感的杨梅酒就要选择鲜红色的杨梅，因为鲜红色的杨梅其实没熟透，味道还是有些酸的。

3、最好选用45°左右清香型纯粮酿造的白酒。也可选用度数低一些的白酒，但最好要高于35°。

4、容器要选用可以密封的广口玻璃器皿，这样方便杨梅的取放。而且玻璃的材质也不会影响酒的味道，还可透过玻璃看到一日比一日明艳动人的酒色；容器在使用前要倒入一些高度白酒涮一下，以起到消毒的.作用。

5、制作完成的杨梅酒要放置在阴凉通风处。若是小型器皿，可每隔三天摇晃一下瓶子，以使味道更加均匀。

6、杨梅酒有些人喜欢吃酒中的杨梅，有些人喜欢饮酒。喜欢吃杨梅只需酿制7天就可以食用了，喜欢饮杨梅酒则需酿制15至25天（尽量不要超过一个月，否则会浸泡出杨梅核的苦味）。

通过上面的介绍，想必大家都了解到了杨梅酒的功效与作用了吧。炎热的夏季，快来喝杯杨梅酒吧。

【杨梅蜂蜜水功效和作用 】

杨梅蜂蜜水具有生津润燥，补中和胃的功效。对于肺燥干咳，虚劳久咳，痢疾，腹痛等病症有一定辅助食疗效果。

【杨梅蜂蜜水的做法 】

1、材料：杨梅100克·梨1个·番茄3个·红薯1个·蜂蜜2勺·清水适量;

2、红薯去皮切块，加适量清水煮15分钟。再加入去核去皮切块的梨子，煮5分钟;

3、加入番茄，继续煮5分钟，最后加入杨梅;转文火，继续煮5分钟。

4、温度降到80度时，调入蜂蜜，杨梅梨子番茄红薯搭配而成的美白养颜汤就做好了。

【吃杨梅有什么好处 】

一、生津止渴的功效

杨梅具有生津止渴的功效，杨梅鲜果能和中消食，生津止渴。夏季食用杨梅可以预防中暑，去痧，解除烦渴，老少皆宜。

二、促进食欲的功效

杨梅具有增进食欲的作用。杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，鲜果味酸，吃杨梅手可以增加胃中的酸度，可以更好的消化食物，健脾开胃。

三、利尿除湿的作用

杨梅具有利尿除湿的作用，杨梅果实含有丰富的钾元素，并含有微量的杨梅皮素，杨梅皮素直接作用于肾脏可以兴奋心脏，间接发挥强力的利尿作用。

四、抗氧化作用

杨梅具有抗氧化作用。杨梅的树皮素能消除体内自由基，起到抗氧化的作用。在很多医药、食品、保健品和化妆品等领域应用非常广泛。

五、美容瘦身的作用

杨梅具有美容瘦身的作用。杨梅果肉中的纤维素可刺激肠管蠕动，有利于体内有害物质的排泄，有排毒养颜及减肥的作用。杨梅所含有的花青素及维生素C有很好的抗氧化功能，有提高免疫力、抗自由基、预防衰老、抑制癌症的作用。

六、降血压作用

杨梅具有降血压的作用。杨梅鲜果中钾的含量极为丰富，钾元素在维持心脏功能、参与新陈代谢以及降低血压等方面的功效突出，所以杨梅还具有理气活血，调节血脂，降低胆固醇和血压，预防中风等作用。

七、防癌抗癌作用

杨梅的功效与作用之一还具有防癌抗癌的作用。杨梅中含有维生素C、B，对防癌抗癌有积极作用。杨梅核仁中含有维生素B17，这是一种抗癌物质，所含的氰苷类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。所以常吃杨梅可以有效抵抗癌症的病害，让身体更健康