胡麻油正确的食用方法

会用到胡麻油的菜其实挺多的，在这里简单的说几种可以用刀胡麻油的做法吧。

胡麻油烙饼

首先准备材料：胡麻油，面，盐，准备好后将面放到盘子里，一边加水一边搅拌，搅拌成面团后盖上盖，醒30分钟，将醒好的面擀成饼状，撒上盐，平铺君君后倒上适量的胡麻油，把油平铺均匀，然后卷起来，竖起来拧一下按扁，用擀面杖擀成饼状，准备电饼档，放入胡麻油烧热，放入面饼，盖上电饼档盖子加热，中间反一次面，等到两面各变成金黄色后就可以了。

凉拌粉丝

首先准备材料：粉丝，盐，酱油，味精，蒜，芥末，辣椒油，胡麻油，酱汁，小葱，准备好后提前将粉丝放到碗里泡软，准备炒锅加水烧热，放入粉丝煮大约5分钟后捞出沥干水分，放入盐搅拌均均匀，将酱油，辣椒油，香油，味精，芥末汁，姜汁，蒜泥，花椒油，醋混合在一起搅拌酱汁，倒到粉丝上，搅拌均匀后撒上葱花就可以了。

莜面栲栳栳

首先准备材料：豆角，莜面，胡萝卜，土豆，油，盐，葱，蒜，胡麻油，五香粉，水，准备好后将豆角，胡萝卜，土豆，葱，蒜洗干净后切成丁备用，准备炒锅放入胡麻油烧热后放入葱丁，蒜丁和五香粉，炒出香味后放入豆角丁，胡萝卜丁，土豆丁均匀翻炒，放入莜面，加水烧热，盖上盖焖大约5分钟，开锅钱撒上盐调味后就可以了。

胡麻油怎么吃营养价值高

胡麻油也叫亚麻籽油，是常见的一种食用油。胡麻油含有丰富的不饱和脂肪酸亚麻酸，但正是因为这种营养成分，胡麻油是不适合高温炒菜的，通常用来做凉拌菜反而更合适，或者拿来和其他酱料调成汤汁等等。那么胡麻油怎么吃营养价值高呢？

胡麻油怎么吃营养价值高

1、胡麻油可用于冷菜、沙拉等。 将准备好的蔬菜或水果全部洗净，切块，或随心所欲地放在一起，调匀，然后将胡麻油克沙拉酱放在一起，调匀，直接倒在准备好的蔬菜上。也可以将胡麻油和香油，以及辣椒油、花椒油等各种调味油混合制成酱汁。

2、胡麻油与液体奶酪、酸奶或甜炼乳混合，再与葡萄干、干果颗粒等配料混合制成风味极佳的甜点，并促进钙、天然维生素E和维生素A的消化吸收。人类的身体。

3、冷藏保鲜胡麻油直接食用，每日1勺（约10-20ml），长期食用可获得良好效果。如果将油与纯净水混合或与蜂蜜、椰奶、山楂果茶等混合，则风味浓郁。混合饮用，口感更佳。

4、胡麻油可与适量的花生酱、可可脂、椰子油等混合，然后涂在面包片上食用。味道令人愉快。

5、胡麻油可与其他食用油预先混合进行低温烹调。预混量建议在一周至十天内用完。

胡麻油可以炸油条吗

不建议用胡麻油炸油条。胡麻油中含有不饱和脂肪酸α-亚麻酸，是一种比较活跃的物质。 如果温度超过100°，该物质将被破坏并失去活性。 烹饪的高温在120°以上，所以一般不建议使用胡麻油进行高温烹饪。煎炒烹炸食物建议使用专业食用油，如花生油、猪油等。

胡麻油有什么功效和作用

胡麻油是从亚麻中提取的，所含的亚油酸可降低血液中的胆固醇，食用后可预防动脉硬化。 胡麻油的营养和热量都非常高，含有丰富的不饱和脂肪酸，特别是富含α-亚麻酸，具有非常高的营养价值，占50%。 经常食用纯胡麻油的功效和作用包括预防和治疗高血压、糖尿病和心脑血管疾病。

胡麻油怎么保存

常温避光可以保存半年左右。

胡麻油的储存一般需要阴凉、通风、避光的环境。 高温容易使胡麻油变质，不能食用。 如果将胡麻油常温避光保存，一般保存时间为半年左右。 保存过程中注意盖紧盖子，防止空气中的细菌和其他微生物影响胡麻油。

胡麻油的营养价值

导语：近年来，随着科学技术的进步，亚麻籽的营养价值和保健功能引起了医疗、食品、农业等许多领域科学家的关注。大量的研究结果表明，亚麻籽油是一种优质食用油，富含α一亚麻酸及各种不饱和脂肪酸，在人体内可直接转化成DHA和EPA。

胡麻油所含的亚油酸食用后可降低血中胆固醇，能防止动脉硬化。胡麻油的营养和热量非常高，富含不饱和脂肪酸，尤其富含营养价值非常高的.α-亚麻酸，占50%。常食用纯正胡麻油的功效与作用包括防治高血压、糖尿病、心脑血管疾病等。

胡麻油的营养成分

胡麻油富含不饱和脂肪酸、维生素A、维生素E、B族维生素以及各种微量元素。胡麻油中，亚麻酸的含量高达48%左右，其在人体内可转化成DHA和EPA，除了能促进体内胆固醇和类脂质的代谢外，一定程度上还能起到健脏器的作用，可以与“深海鱼油”相媲美，是一种经济实用的“深海鱼油”。

胡麻油的功效与作用有哪些

胡麻油含有48%的亚麻酸，是植物油中最高的，其风味独特，芳香浓郁，油质清澈呈褐红色，含有极为丰富的蛋白质、芝麻素、维生素E、卵磷脂、蔗糖、钙、磷、铁等矿物质，是一种高级优质食用油，长期食用有抗衰老、美容、健体的功效。

还可以用胡麻油来煎熬膏药，胡麻油有生毛发、生肌、长肉、止痛、杀虫、消肿、下热毒的作用。胡麻油熬膏外敷，能滋养、润滑表皮细胞、凉血，具有解毒、疗疮、生肌止痛之功。

胡麻油极补，感冒者服用，喉咙无声，病情更恶化。不可加热、加姜用作热补。未经加热、加姜前的胡麻油在医疗上有抗菌、隔离、保湿、润滑、补养等疗效。

胡麻油中含有丰富的维生素E，能调节新妈妈内分泌系统，还可以使新妈妈尽快恢复身体。能给产后虚弱的新妈妈提供热量，可祛风(新妈妈生产时，气血大量流失，血虚气虚最易招风)益肝、养血益精、益气力、润燥通便、坚筋骨。新妈妈坐月子少不了它，冬至进补的姜母鸭也要加些胡麻油，有祛寒补身的功效。

胡麻油的食用方法

麻油鸡

材料

鸡腿2个，老姜1块，醪糟适量，胡麻油1大匙。

做法

1、将鸡腿洗净，切成小块备用;老姜洗净，拍裂。

2、油锅加少许油烧热后，加入少许胡麻油，以小火爆姜，出香味后，放入鸡块同炒。

3、加入适量水和醪糟的调和液或全部用醪糟，以大火煮滚后，转小火煮至鸡肉熟烂。

注意坐月子食补首选“麻油鸡”。麻油鸡制作，有全酒、半酒之别，可依口味不同加以调制，但在分娩一周内，常以苦茶油代替胡麻油，以防伤口愈合不良。伤口若有红肿疼痛时应禁食胡麻油及酒煮食物。

胡麻油娃娃菜

材料

娃娃菜250克，胡麻油、高汤、豉油汁、葱丝、姜丝、红椒丝、清水、盐、鸡精各适量。

做法

1、将娃娃菜改刀，从根部向叶部纵切成每棵6条(根部相连)。

2、锅上火，加入高汤、清水，加娃娃菜，用盐调味。

3、将娃娃菜煮至刚熟，立即捞出装盘，撒上葱丝、红椒丝、姜丝，倒入豉油汁。

4、锅内倒胡麻油烧至六成热，关火，将油浇在菜上即成。

胡麻油正确吃法

胡麻油正确吃法如下：

胡麻油是一种高级营养油，食用方法跟我们普通油一样，只不过其含有天然抗氧化剂–亚麻酸，比普通油好吃。在很多地方胡麻油常被用来做月子专用油。其食用方法包括以下几种：

1、凉拌。在凉拌菜中假如胡麻油作为调料，是最好的一种食用方法。

2、炒菜。胡麻油作为一种食用油，可以用来炒菜，但要注意在炒菜时，油温不要过高，以免破坏胡麻油的营养价值。

3、直接食用。胡麻油可以直接沾面包或者馒头食用。

4、冲饮。胡麻油与蜂蜜按1：1加水冲调，或者拿来冲鸡蛋水也是不错的选择。

如何挑选胡麻油：选择好的胡麻油从以下几方面入手即可：色，香，味。

色：胡麻油不同于一般食用油呈金黄色，绝对纯正的胡麻油颜色是褐黑色的，阳光下呈褐红色，胡麻油的香味和菜籽油有些近似，鉴定两者的区别关键在于阳光下是否呈现褐红色。并且是不透明的，一种沉沉的感觉。一般金黄色的胡麻油都是掺了其他油类，纯度不高。

香：原生态胡麻油有较浓的植物香型，直接能闻到。胡麻油风味独特，芳香浓郁，有特异气味；精炼或掺假的胡麻油几乎没有这样的味道。

味：胡麻油可以直接饮用，且效果最佳。原生态胡麻油醇厚爽滑，有明显的余香，略带淡淡的苦味，原因在于胡麻籽中含有很高的黄酮化合物，这些营养成分活性高，味道偏苦，这也是它的一种特性，具有很好的清火降血脂功效，充分体现出胡麻油的纯度高、纯天然、全营养的特点。但是精炼油则比价绵滑，无苦味，余香不明显。

胡麻油的功效与作用及食用方法 胡麻油的食用方法及功效

1、胡麻油的功效与作用：

（1）胡麻油性味甘凉，有润燥、润肠通便的功效。经常食用胡麻油能够帮助防治便秘，促进身体毒素排泄。

（2）胡麻油中含有的芝麻素，在烹调的时候芝麻素能够分解出芝麻酸以及其他芳香化合物，所以用胡麻油烹调的菜肴香味浓郁，很开胃，促进食欲。

（3）胡麻油中含有维生素E、不饱和脂肪酸等成分，能够有效抗衰老，另外其中的油酸成分还能够预防皱纹、黑斑、干燥等肌肤衰老症状。

（4）吃胡麻油能够帮助减肥。这是因为其中含有的不饱和脂肪酸、维生素E等成分能够帮助分解体内的脂肪；维生素K能够帮助吸收皮下多余的脂肪，经常吃胡麻油能够辅助减肥。

1、胡麻油的正确食用方法：

（1）把胡麻油与酸奶或者炼乳搭配在一起，调匀后食用，是最正确的使用方法，在使用的时候可以取适量酸奶，加入适量胡麻油，然后放入一定数量的葡萄干或者核桃仁，调匀以后直接食用，这样可以让人体吸收大量的钙和丰富的天然维生素e，能促进身体代谢也能提高肠胃消化能力。

（2）日常生活中，把胡麻油冷藏在冰箱中，在需要的时候取出可直接口服。这也是它最正确的使用方法。除此以外，它还可以与蜂蜜或纯净水以及果茶等多种饮品搭配在一起，调匀后服用，这样会让胡麻油的口感更好，也有利于人体对胡麻油中营养成分的吸收与利用。