山药的禁忌人群有哪些

山药的禁忌人群有哪些

山药的禁忌人群有哪些，我们都知道山药是日常很常见的一种食材，营养价值很高，对女人有很好的滋补功效，而且还很物美价廉，很受大家喜欢。但是不是所有人都适合吃山药，那么山药的禁忌人群有哪些吗？下面和我一起来了解一下吧！

山药的禁忌人群有哪些1

糖尿病的患者是不可以多吃山药的，虽然山药里面的黏液蛋白，可以降低血糖，但是山药属于根茎类的食物，所以淀粉量比较高，如果吃得多的话，反而不会降低血糖，还会导致血糖的升高，患有糖尿病的人不要一次吃过量的山药，如果某些患者比较喜欢吃山药的话，那么就应该适量的减少一下主食，不然就会适得其反。

喜欢吃火锅的人，山药本身就是一种补药，在吃火锅的时候，加上麻辣小料的作用，可以让性情的山药带有一定的热性，所以会让人比较容易上火，在吃火锅的时候，大家最好少吃山药。

忌怀小苏打等碱性药： 在吃山药时，不要同时服用小苏打片等碱性药物，以免小苏打使山药中的.淀粉酶失效。

男性患前列腺癌、女性患乳 腺癌： 山药中含有的薯蓣皂苷成分在人体内可以合成荷尔蒙，如睾丸激素和雌性激素。因此，对于男性患有前列腺癌、女性患有乳 腺癌的病人来说都不宜食用。

便秘者少食： 山药中含有丰富的淀粉，它对于患有胸腹胀满、大便干燥、便秘者最好少吃，待这些症状缓解后可以再食用山药。

山药的禁忌人群有哪些2

吃山药不能吃什么

1、山药忌与鲤鱼、甘遂同食，它们相克。

2、山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。

3、山药与猪肝。山药富维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山药。

4、山药与黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜。黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜中皆含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。

5、山药与海味。一般海味（包括鱼虾藻类）除含钙、铁、磷、碘等矿物质外，都含有丰富的蛋白质，而山楂、石榴等水果，都含有鞣酸，若混合食用会化合成鞣酸蛋白，这种物质有收敛作用，会形成便秘，增加肠内毒物的吸收，引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

哪些人不能吃山药

1、糖尿病患者不可多食

虽然说山药含有的黏液蛋白，有降低血糖的作用，但山药属根茎类食物，淀粉量较高，如果过多食用反而不会降低血糖，而会导致血糖升高。因此，患有糖尿病的人不可一次吃过量的山药，如果某些患者偏爱食山药，那么应适当减少主食的量，否则就会适得其反。

2、爱吃火锅的人

山药本身是一种补药，在吃火锅时，加上麻辣小料的作用，使性平的山药带有一定的热性，容易让人上火，因此，在吃火锅时，最好少吃山药。

3、忌怀小苏打等碱性药

在吃山药时，不要同时服用小苏打片等碱性药物，以免小苏打使山药中的淀粉酶失效。

4、便秘者少食

山药中含有丰富的淀粉，它对于患有胸腹胀满、大便干燥、便秘者最好少吃，待这些症状缓解后可以再食用山药。

此外，消化性溃疡和肝硬化患者，应选用蒸、炖等烹饪方法，忌爆炒和醋熘。

山药三种人不能吃

1、便秘的人：山药中含有丰富淀粉，所以经常胸腹胀满、大便干燥、便秘的人最好不要吃，等到这些症状缓解了再吃也不迟。

2、前列腺癌患者和乳腺癌患者：山药里面含有一种薯蓣皂苷的成分，这种成分能够在人体内可以合成荷尔蒙，如睾丸激素和雌性激素。所以，对于患有前列腺癌的男性和患有乳腺癌的女性朋友来说，最好不要吃。

3、糖尿病患者不宜多吃：虽然说山药含有的黏液蛋白，有降低血糖的作用，但山药属根茎类食物，淀粉量较高，如果过多食用反而不会降低血糖，而会导致血糖升高。所以有糖尿病的人最好不要吃，如果想吃的话，一次不能吃太多，除此之外，如果吃山药的话，就要减少其它主食的量。

扩展资料：

山药食用注意事项：

1、山药与黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜。黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜中皆含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。

2、山药与海味不要一起吃，一般海味（包括鱼虾藻类）除含钙、铁、磷、碘等矿物质外，都含有丰富的蛋白质，而山楂、石榴等水果，都含有鞣酸，若混合食用会化合成鞣酸蛋白，这种物质有收敛作用，会形成便秘，增加肠内毒物的吸收，引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

3、山药与猪肝不要一起食用，山药富维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山药。

参考资料来源：

人民网-山药健脾益胃 哪种人不宜吃山药

人民网-吃山药要注意哪些禁忌？

切勿盲目地把山药当成补品，三类人建议不吃，医生：要提高警惕

导语：山药因为其独特的风味，深受每个家庭的喜欢。山药既可以用来熬汤，也可以用来炒菜，无论是什么做法，它的味道都是鲜甜可口，除了味道惹人喜欢之外，它还具有很好的养胃效果，经常食用山药可以很好的帮助我们养胃，但并不是所有人都适合吃山药，这些人群如果经常大量吃山药，可能会有反效果。

一、 切勿盲目地把山药当成补品，三类人建议不吃，医生：要提高警惕

1、 糖尿病患者

相信很多人都了解山药具有有不错的降血糖效果，但因其含有较为丰富的淀粉，常常吃可能会引起血糖值升高，一些患有糖尿病的人要尽量避免摄入过量山药。

2、 服药期间

山药不仅是一种人间 美食 ，它还是药用价值极高的食材。从中医的角度讲，山药属于热类食物，如果你经常上火，吃了它，可能情况会更加严重，还有一点在身体不适服药期间要少吃，避免药物与山药中的淀粉酶发生反应。

3、 便秘患者

大部分的便秘患者都是因为肠道干燥，水分补充不足引起的，另外一些偏热的食物，经常吃会导致上火，加重这个不适，同时山药含有丰富的淀粉，很容易会导致大便干结，所以便秘的人要尽量少吃。

二、 想要吃山药养胃的朋友，建议选用这三种食物

1、 卷心菜

卷心菜是一种非常 健康 的蔬菜，含有丰富的维生素，经常吃可以缓和胃痛，而且它还能帮助修复受损的胃粘膜，加快伤口的愈合，对于一些胃部有小毛病的人，可以适量的多吃改善胃部不适。

2、 医生建议：肠胃不好，可以尝试多喝养胃茶

我们想要肠胃更加 健康 ，比较有效的方法就是多喝水，水是身体正常工作的重要供给者，我们多摄入水分可以促进肠道蠕动，提高排出肠道垃圾速度。根据《千金要方》中记载，猴头菇，沙棘，丁香，茯苓，大麦等食材按照一定配比组合起来泡水饮用，可以帮助我们很好的养胃，这是老中医常推荐的养胃小食方。

3、 桂圆

它有另外一个称呼，叫做龙眼，吃了之后可以帮助暖胃和养胃，还能帮助缓解胃寒，但是要注意的是，它是一种容易导致人上火的水果，在吃的时候，要注意不要吃太多，否则可能会出现流鼻血，头晕。

结语：山药是一款益处多多的食物，但是事物都有其两面，看完这篇文章相信大家都了解到哪三种人不能乱吃了，这三种人可以选择其他食物代替，除此之外，我们也要常喝水，或者多喝养胃茶，这样才能很好的养护肠胃 健康 。