年底了，教会你海参的泡发方法，简单2步就搞定，再也不用走弯路，别错过

转眼间，已经到了年底，每年的年前这段时间，总会买一些平时不舍得吃的东西来孝敬父母或是自己吃。海参就成了最受欢迎的美味，海参的营养对于老年人是最好的，但是泡发海参却让很多人望而却步。其实海参的泡发方法很简单，轻松2步就搞定，学会了海参的泡发方法，过年露一手，做给爸妈吃。

海参的种类很多，品质好的海参，身上的刺比较明显，颜色也会相对深一些。把海参从很小泡发成饱满的样子其实不难，只要做对了一步，就能成功。

以前，朋友问过我一个问题，为啥花大价钱买的海参泡发不了就化了，这个问题可能困扰了很多人，其实你是有一步做错了。我们就一起看看详细的海参泡发步骤吧，以后泡发海参再也不是难题。

海参，随着我们生活的提高，也进入了大家的生活中，尤其是老年人经常吃点好处多多。海参的种类大约分为两大类：一类为体表有肉疣、管足者，多为黑色，统称为刺参、黑参。一类体表较光滑，多为白色、灰色，统称为白参。刺参和黑参品质较好。我这个就是买的刺身，出产在胶东半岛，这一次我们就发五个。

我买的刺参个不大，10个也就50克，学我和闺女说的话：像一个小虫子。在手指上看起来都很小，但是不影响他的品质，我们平时吃不需要太大，当然一样的品质大个的会更贵一些。。

我们找一个无油的盆儿，这个是关键，一定要没有油，把海参放入，加入半盆水放入冰箱冷藏室，保持4~5度就可以，也就是我们平时冰箱的冷藏室，大约浸泡3天，海参就会长大个了。这里值得说一下的就是，容器一定不能沾一点油，如果有油脂，海参会融化。

然后放到无油的锅里小火煮大约30分钟到1小时，用筷子轻轻一插能够插透就可以关火。

继续放到无油的盆中，加入冷水浸泡大约36小时。

这时候，海参就充分发好了，做成蛋羹海参，葱爆海参，海参盖饭都是很棒的，一次吃不完可以放到保鲜盒中加水，放冰箱冷冻保存3个月。

随吃随取特别方便，自己泡发的海参比即食的要好吃。你学会了吗？海参泡发的详细步骤教给你，轻松学会，做给爸妈吃，味道好身体棒！随后上几道我自己做的菜肴和大家分享。

海参蒸蛋

一道特别简单的美食，蛋羹滑嫩，海参筋道，味道鲜美。

葱爆海参

这道海参一两个海参就能做一盘，肉片滑嫩，海参入味，配上大葱的葱香，味道十分好吃，做法也不难。

红烧海参

这道菜是老姑父的拿手好菜，刺参配上鹌鹑蛋，配上西兰花，用鸡汤煨熟，味道十分鲜美。这3道海参做法，是我的拿手菜，想学，那么我吧，以前分享过各种美食的做法，以后继续分享大家喜欢的美食。

峰儿话语：