过节或者假日期间亲朋好友聚会时总要喝点小酒，觥筹交错[觥筹交错是一个成语，读音是gōng chóu jiāo cuò，意思是酒杯和酒筹交互错杂。]间，有些人半瓶白酒下肚依然脸色不改，可是有些人刚一喝酒[喝酒，读音（he jiu）动宾短语，是一种行为。]脸就红了。这是为什么呢？其实这是因为喝酒后，酒精[酒精是一种无色透明、易挥发，易燃烧，不导电的液体。]在体内[体内，常指实验观察中的事件或酶反应以正常途径发生，即在一个生物活体之内进行。]代谢[代谢是生物体内所发生的用于维持生命的一系列有序的化学反应的总称。]受阻造成的。

　　任何食物进入人体后都要进行消化代谢。酒精进入体内后会变成乙醛[乙醛（acetaldehyde）是一种醛，又名醋醛，无色易流动液体，有**性气味。]，乙醛会造成的扩张，使人脸红[心理素质比较差，在意别人看法的人在与自己不熟悉或比较重要的人交往时，都会出现一种紧张或激动感，并反射性地引起人体交感神经兴奋，去甲肾上腺素等儿茶酚胺类物质分泌增加，从而使人的心跳加快，毛细血管扩张，即表现为脸红。]。而酒精代谢主要靠肝脏里的乙醛脱氢酶[脱氢酶（dehydrogenases）是一类催化物质**还原反应的酶，...]。酒量大的人，体内的乙醛脱氢酶很多，可以有效加速酒精代谢。而喝酒红脸的人，则说明肝脏内的乙醛脱氢酶偏少，酒精代谢会因此减慢、受阻，所以体内会迅速累积乙醛而迟迟不能代谢，因此会造成脸红，甚至还会出现心跳加快、恶心等醉酒症状。因此，喝酒容易脸红确实是“不善饮酒”的标志，如果个人出现这种症状要尽量少饮酒或者不饮酒为好。