年轻人喜欢喝啤酒[啤酒是以大麦芽为主要原料，大米为淀粉类辅料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵而酿制成的。]，一打开啤酒时都会看到有好多的泡沫出现，这主要因为其中啤酒花的原因。那么啤酒花有哪些作用呢，接下来我从啤酒花的食用价值、园林价值、药用价值三个方面为大家介绍一下，希望对大家有帮助。

　　【啤酒花的食用价值】

　　1．使啤酒具有清爽的芳香气、苦味和防腐力。酒花的芳香与麦芽的清香赋予啤酒含蓄的风味。啤酒、咖啡和茶都以香与苦取胜，这也是这几种饮料的魅力所在。啤酒花本身就是一种天然的防腐剂[防腐剂是能抑制微生物活动，防止食品腐败变质的一类食品添加剂。]，它在赋予啤酒特别的香味的同时，也延长了啤酒的保存期[“保存期”可以理解为有效期，也就是指在正常条件下，食品的最终食用期。]。

　　2．形成啤酒优良的泡沫。啤酒泡沫是酒花中的异律草酮和来自麦芽的起泡蛋白的复合体[ ...]。优良的酒花和麦芽，能酿造出洁白、细腻、丰富且挂杯持久的啤酒泡沫来。

　　3．有利于麦汁的澄清。在麦汁煮沸过程中，由于酒花添加，可将麦汁中的蛋白络合析出，从而起到澄清麦汁的作用，酿造出清纯的啤酒来。

　　【啤酒花的园林价值】

　　啤酒花强烈的酒花味道能够平衡麦芽汁的自然甜度并激发食欲。原始的啤酒因为添加了蜜糖或枣椰子，味道比较甜美，可以用于攀援花架或篱棚。其中，雌花序可制干花。

　　【啤酒花的药用价值】

　　啤酒花可以用来麻风病[麻风是由麻风杆菌引起的一种慢性传染病，主要病变在皮肤和周围神经。]、肺结核[结核病是由结核分枝杆菌引起的慢性传染病，可侵及许多脏器，以肺部结核感染最为常见。]、矽肺、淋巴结结核、痢疾。健胃消食，。治，腹胀，浮肿，膀胱炎[膀胱炎是一种常见的尿路感染性疾病，约占尿路感染的60%以上，分为急性单纯性膀胱炎和反复发作性膀胱炎。]，肺结核，。