对于美国啤酒[啤酒是以大麦芽为主要原料，大米为淀粉类辅料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵而酿制成的。]，更多的人想到的是百威英博。然而，美国还有一款啤酒销售火爆，可能大家都不是很了解，或者说，更多的人甚至没听过这款啤酒。它就是角头鲨啤酒，今天小编要跟大家介绍的就是角头鲨啤酒怎么样，角头鲨啤酒好喝吗。

　　角鲨[角鲨，长5米，为白垩纪第二大鲨鱼。]头90min IPA有可能是全美销量较大的double IPA，在beeradvocate上是被打分较多的double IPA，目前超过1万4千次。当初，角鲨头的60 min和90 min刚进入国内市场的时候，国内的IPA市场还很小，精品不多，尤其是美国的IPA／double IPA更是凤毛麟角，所以这两款酒一进来就把大家震惊了。当然这两款酒本身的素质也是相当高，如果价格合适，做口粮IPA／double IPA非常好。

　　另外说说角鲨头的工艺。常规酒里的61居然是用60 min的基酒和酿葡萄酒[葡萄酒是以葡萄为原料酿造的一种果酒。]用的syrah葡萄一起酿造的，是啤酒和葡萄酒的杂交品种。另外，他们的常规酒里还有过桶陈酿的double IPA－Burton Baton；过桶陈酿的棕艾－Palo Santo Marron；重酒花版本的棕艾－India Brown Ale；这些酒都是非常有创意，有想象力[想象力是人在已有形象的基础上，在头脑中创造出新形象的能力。]的，甚至可以说是世界上独占鳌头的。

　　在美国其他酒厂还真是很少看到这么多有颠覆性的酒款。很多人都非常非常钦佩他们的创造力和想象力，也许酿酒师[酿酒师指酒类酿造过程中，从事指导生产工艺设计、参数控制等工作的人员。]的智慧或者说是人类的智慧这才是craft beer真正吸引人的地方吧。

　　推荐阅读：

　　1、教士啤酒是精酿啤酒吗

　　2、断头台啤酒好喝不，断头台啤酒味道