啤酒[啤酒是以大麦芽为主要原料，大米为淀粉类辅料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵而酿制成的。]相信大家都有喝过，在生活中随时都可见，在我国比较早的啤酒就是可能是青岛啤酒较为熟悉，除此之外还有许多不同的啤酒，但是现在给大家分享的是一款督威(Duvel)啤酒，不知道是什么酒的朋友，下面可以一起来了解下。

　　什么是督威啤酒

　　督威酿酒厂比较出名的啤酒就是督威(Duvel)啤酒，早在1871年，Moortgat家族一代就开始以他们锲而不舍的耐心、无比的爱心和精湛的工艺酿制啤酒。而督威(Duvel)是天然啤酒，不加入任何添加剂和防腐剂。其滋味的与众不同，入口即知8.5%的酒精含量，丰厚细腻的泡沫，丝滑的口感使Duvel在其他比利时[比利时王国（荷兰语：België，法语：Belgique，德语：Belgien），简称“比利时”，位于欧洲西部沿海，东与德国接壤，北与荷兰比邻，南与法国交界，东南与卢森堡毗连，西临北海与英国隔海相望。]啤酒中脱颖而出。带有细腻芬芳及淡淡的苦味的督威，在久负盛名的比利时啤酒中也占有一席之地。

　　督威(Duvel)啤酒采用丹麦夏季大麦和全花型的斯蒂莱恩酒花[酒花，又称忽布（hop）、啤酒花。](Styrian)和萨士酒花来酿造[酿造是利用微生物或酶的发酵作用，将农产品原料制成食品的过程。]，瓶装啤酒在酒窖中用中，温和低温发酵2个月。由于在瓶中发酵和高二**碳含量，督威(Duvel)啤酒有丰富的泡沫层。另外，督威(Duvel)啤酒将芬芳的酒香和细腻的苦味完美地结合在一起，更有丰富的啤酒泡沫。

　　另外，督威啤酒与三花[简介 日本漫画家 井上雄彦《SLAM DUNK》（中译《灌篮高手》，简称《SD》）的爱 好者中聚集了一个一般归属于同人女的特殊群体，她们喜爱这部作品，同时不满足于仅止步于原作的方式来表达 对它的热爱。]的区别有以下几点：

　　1、原材不同

　　为了满足更多的督威粉丝 ，2007年起不断寻找新的啤酒花品种与经典督威搭配，在其原有配方[【概念】为某种物质(如药品、混合咖啡、堵缝填料)的配料提供方法和配比的处方。]的基础上进行二度创作。将一款全新酒花加入经典版督或两种基础酒花的原型配方之中，更运用督威独创的干投酒花工艺，在发酵过程的后期投入酒花，督威三花系列由此而来。

　　2、工艺不同

　　督威三花啤酒使用了“干投酒花工艺”。这种酿造技术意味着，除了煮沸过程中使用的啤酒花外，在酿造过程的后期(酒体发酵期间)会投入更多的啤酒花，赋予啤酒更丰富馥郁的酒花风味，然后得到酒花香气浓郁扑鼻的效果。

　　3、口感不同

　　自1871年诞生起，督威作为比利时风格烈性黄金艾尔的代表，已然成为啤酒爱好者们心中无可替代的杰作。清新迷，人的啤酒花香和葡萄柚香气，淡淡萦绕的微苦回味，无比丰富的细腻泡沫，是经 典版督威的标志性特点。

　　而且，“三花”是以两种啤酒花为原型配方的督威啤酒(Duvel)的基础上，利用干加酒花工艺，投入第三种啤酒花酿制而成。在1871年传承到现在的配方中，督威啤酒在酿造过程中需要使用到出产自捷克的Saaz Saaz和出产自斯洛文尼亚的Styrian Golding两种啤酒花。好了，到这以上就是有关督威啤酒及三花之间的区别介绍，希望能帮助大家了解，作为参考。